| Rosinen Muffins
)
| 40 g | Butter, zerlassen |
| 40 g | Mehl |
| 40 g | Mehl (Vollkornmehl) |
| 1 TL | Natron |
| etwas | Salz |
| 1 TL | Zimt |
| 30 g | Weizen - Kleie |
| 60 g | Rosinen |
| 50 g | Zucker, brauner |
| 40 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200 ml | Buttermilch |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
Zubereitung
Backofen auf 175°C vorheizen und Muffinform gut einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Mehl, Natron, Salz und Zimt mischen und Kleie, Rosinen und Zucker hinzufügen.
Ei, Buttermilch, Zitronensaft und die zerlassene Butter verrühren.
Die Buttermilchmasse kurz unter die Mehlmasse rühren.
Den Teig in die Förmchen füllen und etwa 20 Minuten im Backofen backen.
Mehl, Natron, Salz und Zimt mischen und Kleie, Rosinen und Zucker hinzufügen.
Ei, Buttermilch, Zitronensaft und die zerlassene Butter verrühren.
Die Buttermilchmasse kurz unter die Mehlmasse rühren.
Den Teig in die Förmchen füllen und etwa 20 Minuten im Backofen backen.
Kommentare anderer Nutzer
Bezwinger 
sagt:
sagt: 07.10.2007 21:35
Hallo Nutellasucht,
leider kann ich dir da nicht weiter helfen, da ich dieses Problem bisher hier noch nicht hatte. Klar bleiben sie ein wenig am Papier hängen, aber das tun ja alle Muffins.Vielleicht hättest du sie einfach noch ein oder zwei Minuten im Ofen lassen müssen???
Gruß
Bezwinger
leider kann ich dir da nicht weiter helfen, da ich dieses Problem bisher hier noch nicht hatte. Klar bleiben sie ein wenig am Papier hängen, aber das tun ja alle Muffins.Vielleicht hättest du sie einfach noch ein oder zwei Minuten im Ofen lassen müssen???
Gruß
Bezwinger
Aber warum kleben sie so fest am Papier?
Hab ich etwas falsch gemacht???
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