Henglein
Rama Cremefine
| Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken
)
| 300 g | Nudeln |
| 300 g | Brokkoli |
| 150 g | Schinken, gekocht |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 100 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Muskat |
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Brokkoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und ebenso bissfest garen. Den gekochten Schinken fein würfeln. Diese Zutaten vermischt in eine Auflaufform geben. Aus Schmand, Sahne und Milch eine Soße herstellen und diese mit Salz, Pfeffer und evtl. Muskat würzen. Soße über den Auflauf geben. Mit Reibekäse bestreuen und bei 180°C etwa 20 Minuten goldbraun überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Rosy7 
sagt:
sagt: 01.07.2008 22:12
habe es letzte Woche gemacht und war sehr gut. Schnell, günstig und lecker. Nur die Soße war mir zu dünn. Werde nächstes mal auf die Milch verzichten.
Zu Vorgängerin- vielleicht solltest Du die Sahne mit dem Schmand im Schüttelbecher erst gut vermischen. Mir ist nichts geronnen. Bilder werden hochgeladen.
Zu Vorgängerin- vielleicht solltest Du die Sahne mit dem Schmand im Schüttelbecher erst gut vermischen. Mir ist nichts geronnen. Bilder werden hochgeladen.
10.06.2010 09:14
Hallo Hahupfa,
kam die Sahne und Co. vielleicht aus dem Kühlschrank und waren zu kalt?
LG Ribara
kam die Sahne und Co. vielleicht aus dem Kühlschrank und waren zu kalt?
LG Ribara
BeeGee17 
sagt:
sagt: 14.06.2010 15:11
Hallo
dieses Rezept habe ich heute nachgekocht. Es hat sehr lecker geschmeckt. Ich habe es auch nicht abgewandelt.
LG
BeeGee17
dieses Rezept habe ich heute nachgekocht. Es hat sehr lecker geschmeckt. Ich habe es auch nicht abgewandelt.
LG
BeeGee17
Chihuahuafreunde 
sagt:
sagt: 15.06.2010 11:18
Sieht sehr gut aus aber hat jemand eine Ahnung wieviel Kalorien und Fett?
Ich werde es bestimmt nachkochen.
Liebe Grüsse
Margrith
Ich werde es bestimmt nachkochen.
Liebe Grüsse
Margrith
Rustik
sagt:
sagt: 15.06.2010 11:33
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Gericht nachgekocht, haber aber statt der Milch 3 Eier untergerührt. Das macht den Auflauf etwas fester und man kann ihn besser servieren. LG. Rustik
heibisch 
sagt:
sagt: 15.06.2010 12:27
Hilfreicher Kommentar:
Ich mache das so ähnlich, statt Schinken nehme ich Speckwürfel und als "Soße" nehme ich Eiermilch. Die Speckwürfel gebe ich mit einer gehackten Zwiebel ohne Fett kurz in die Pfanne und dann mit dem Reibekäse über den Auflauf.
Gruß Heike
Gruß Heike
Slagge
sagt:
sagt: 15.06.2010 13:35
Wie viel ist in einem Becher Schmand und einem Becher Sahne drin?!
Danke,
LG
slagge
Danke,
LG
slagge
krebse16
sagt:
sagt: 15.06.2010 13:39
rniekum
sagt:
sagt: 15.06.2010 15:43
Hallo
Was ist bitte Schmand ????
Danke
Rafael Brasilien
Was ist bitte Schmand ????
Danke
Rafael Brasilien
LiClaSi
sagt:
sagt: 15.06.2010 15:57
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 15.06.2010 16:14
andreadominguez
sagt:
sagt: 15.06.2010 22:19
tolles Rezept, habe aber statt Schmand griechischen Joghurt (weniger Kalorien) genommen und es war sehr lecker
Gruss Andrea
Gruss Andrea
Naschhexe
sagt:
sagt: 16.06.2010 07:32
Mein Rezept ist fast genauso, ich verzichte wegen der Kalorien allerdings auf Schmand,Sahne und Co - koche fast alles nur mit Milch.
Ich mische übrigens den Reibekäse gleich mit unter die Zutaten, das bindet auch gleichzeitig ein bischen. So spare ich mir auch das Überbacken wenns mal schnell gehen muß.
LG Naschhexe
Ich mische übrigens den Reibekäse gleich mit unter die Zutaten, das bindet auch gleichzeitig ein bischen. So spare ich mir auch das Überbacken wenns mal schnell gehen muß.
LG Naschhexe
Kampfratte84 
sagt:
sagt: 16.06.2010 13:05
Hallo, habe das gestern gemacht,
hat uns sehr gut geschmeckt. Habe allerdings etwas nach meinem Gesmack verändert:
Ich hatte 250g Nudeln
Anstatt Milch 1Ei
Anstatt Muskat Knoblauch (1/2Zehe ungefähr)
Sonst alles wie im Rezept.
Danke,
Liebe Grüsse,
Kampfratte84
hat uns sehr gut geschmeckt. Habe allerdings etwas nach meinem Gesmack verändert:
Ich hatte 250g Nudeln
Anstatt Milch 1Ei
Anstatt Muskat Knoblauch (1/2Zehe ungefähr)
Sonst alles wie im Rezept.
Danke,
Liebe Grüsse,
Kampfratte84
Herbstzeit
sagt:
sagt: 17.06.2010 00:51
das war sehr lecker und einfach zu bereiten.
Ich hatte zwar Blumenkohl im Haus und keinen Brokkoli und auch nur noch ein Päckchen Sahne, aber mit einem Rest Blauschimmelkäse und einem Rest Kräuter-Frischkäse sowie 100 ml Magermilch bekam ich ein leckere Auflauf-Soße und restliche 5 Scheiben Mozarella gaben dem ganzen noch die Abrundung.
Anstatt Schinken gab es ausgelassene Bacon Würfelchen mit einer halben Zwiebel gemischt.
Danke für die schmackhafte und unproblematisch variable Anregung!
Ich hatte zwar Blumenkohl im Haus und keinen Brokkoli und auch nur noch ein Päckchen Sahne, aber mit einem Rest Blauschimmelkäse und einem Rest Kräuter-Frischkäse sowie 100 ml Magermilch bekam ich ein leckere Auflauf-Soße und restliche 5 Scheiben Mozarella gaben dem ganzen noch die Abrundung.
Anstatt Schinken gab es ausgelassene Bacon Würfelchen mit einer halben Zwiebel gemischt.
Danke für die schmackhafte und unproblematisch variable Anregung!
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 17.06.2010 19:38
Hallo,
hab heute Abend das Rezept 1:1 nachgekocht, war sehr lecker!! Auch gewuerzt mit Muskat, das rundet schoen ab. Als geriebenen Kaese hab ich Emmentaler mit Cheddar gemixt.
1 Zehe Knoblauch, kleingeschnitten, hat auch noch den Weg als kleiner Zusatz in die Auflaufform gefunden...
War, wie schon geschrieben, richtig lecker!!
Viele Gruesse
Susan
hab heute Abend das Rezept 1:1 nachgekocht, war sehr lecker!! Auch gewuerzt mit Muskat, das rundet schoen ab. Als geriebenen Kaese hab ich Emmentaler mit Cheddar gemixt.
1 Zehe Knoblauch, kleingeschnitten, hat auch noch den Weg als kleiner Zusatz in die Auflaufform gefunden...
War, wie schon geschrieben, richtig lecker!!
Viele Gruesse
Susan
19.06.2010 11:30
Hallo,
Der Auflauf ist sehr lecker, die Zutaten sehr gut aufeinander abgestimmt! Einfach in der Zubereitung! Wurde in meine Sammlung aufgenommen zum öfters kochen.
Vielen Dank und Grüße
lduval
Der Auflauf ist sehr lecker, die Zutaten sehr gut aufeinander abgestimmt! Einfach in der Zubereitung! Wurde in meine Sammlung aufgenommen zum öfters kochen.
Vielen Dank und Grüße
lduval
sushidiva
sagt:
sagt: 19.06.2010 13:56
Extrem schnell und einfach zu kochen, dabei einfach nur lecker! Hat allen geschmeckt - was will man mehr? Vielen Dank!
Viele Grüße
Katrin
Viele Grüße
Katrin
Diddl-Dischi
sagt:
sagt: 22.06.2010 19:47
da ich nicht alle Zutaten vorrätig hatte, mußte ich etwas improvisieren.
Bei den Nudeln habe ich "Penne" verwendet.
Statt gekochtem Schinken habe ich eine Bockwurst 2x der Länge nach halbiert und in Würfel geschnitten.
An Stelle von Brokkoli verwendete ich Rosenkohl. Dazu würfelte ich noch eine übrig gebliebene 1/2 rote Paprika und schnitt 3 Lauchzwiebeln in dünne Scheiben.
Unter die Soße rührte ich noch 1 TL Gemüse Gewürz mit Buttergeschmack.
Ansonsten nach Angaben im Rezept.
Hat s....t geschmeckt.
Danke kochhexe6
Bei den Nudeln habe ich "Penne" verwendet.
Statt gekochtem Schinken habe ich eine Bockwurst 2x der Länge nach halbiert und in Würfel geschnitten.
An Stelle von Brokkoli verwendete ich Rosenkohl. Dazu würfelte ich noch eine übrig gebliebene 1/2 rote Paprika und schnitt 3 Lauchzwiebeln in dünne Scheiben.
Unter die Soße rührte ich noch 1 TL Gemüse Gewürz mit Buttergeschmack.
Ansonsten nach Angaben im Rezept.
Hat s....t geschmeckt.
Danke kochhexe6
06.10.2010 20:36
ich habe heute das Rezept ausprobiert, sehr, sehr lecker. Schnell und einfach zubereitet. Einzige Abwandlung: statt der Milch habe ich 2 Eier genommen und Käse bereits in dieEier/ Sahnesauce untergerührt. Wirds auf jeden Fall öfter geben.
lg
Gerda
lg
Gerda
Mieze80
sagt:
sagt: 07.10.2010 09:54
Hallo,
das Rezept gefällt mir sehr gut. Vielen Dank dafür.
Ich habe auch schon mal eine Variante mit Shrimps und Knoblauch probiert, war auch sehr lecker.
LG, Mieze80.
das Rezept gefällt mir sehr gut. Vielen Dank dafür.
Ich habe auch schon mal eine Variante mit Shrimps und Knoblauch probiert, war auch sehr lecker.
LG, Mieze80.
linsi1980
sagt:
sagt: 21.12.2010 13:31
Ich habe den Auflauf gestern genau wie angegeben gemacht und wir fanden ihn sehr lecker! Ab jetzt werde ich keine Eiermilch/-sahne als Sauce mehr machen, da hatte ich immer nur Rührei und die war geschmacklich auch nie so der Hit.
Was ich auch sehr gut finde: Man kann den Auflauf sehr gut abwandeln. Ich weiß immer nicht, was ich mit den winzigen TK-Gemüseresten -außer Gemüsesuppe- machen soll. Vielen Dank für das Rezept!
Was ich auch sehr gut finde: Man kann den Auflauf sehr gut abwandeln. Ich weiß immer nicht, was ich mit den winzigen TK-Gemüseresten -außer Gemüsesuppe- machen soll. Vielen Dank für das Rezept!
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 26.02.2012 21:05
Hallo kochhexe6,
diese Woche gab es bei uns deinen feinen Nudelauflauf. Sehr lecker! ;-)
Die Sahne habe ich durch Milch ersetzt, zusätzlich noch 1 Ei und 1 EL Speisestärke für die Festigkeit dazu gegeben. Für den Geschmack gab es noch ein bisserl gek. Brühe.
Noch eine kleine Änderung: 500 g Brokkoli, dafür nur 250 g Nudeln.
Waren dann für uns 4 Portionen.
Geht schnell und schmeckt super lecker! Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
diese Woche gab es bei uns deinen feinen Nudelauflauf. Sehr lecker! ;-)
Die Sahne habe ich durch Milch ersetzt, zusätzlich noch 1 Ei und 1 EL Speisestärke für die Festigkeit dazu gegeben. Für den Geschmack gab es noch ein bisserl gek. Brühe.
Noch eine kleine Änderung: 500 g Brokkoli, dafür nur 250 g Nudeln.
Waren dann für uns 4 Portionen.
Geht schnell und schmeckt super lecker! Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
twinsmama2005
sagt:
sagt: 28.05.2012 15:31
Hallo,
habe heute dein Rezept nachgekocht.Wir fanden es sehr lecker.
Vielen Dank fuer da Rezept.
Von uns bekommst du *****.
LG Katrin
habe heute dein Rezept nachgekocht.Wir fanden es sehr lecker.
Vielen Dank fuer da Rezept.
Von uns bekommst du *****.
LG Katrin
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