Für den Boden Eier mit dem heißen Wasser im Mixer oder in der Küchenmaschine auf höchster Stufe 1 Minute schaumig aufschlagen. Zucker-Vanillinzucker-Gemisch einstreuen, dabei noch ca. 2 Minuten weiterschlagen.

Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Eiercreme sieben und vorsichtig unterheben. Die abgekühlte Butter unterziehen. Den Teig in eine Springform (Boden gefettet oder mit Backpapier belegt) geben. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

Nach dem Backen auf einem Backrost stürzen und das Backpapier abziehen.

Für die Füllung die Pfirsiche in Würfel schneiden. Aus Tortenguss, Zucker und Maracujasaft einen Guss kochen, die Pfirsichwürfel unterrühren. Die Pfirsichmasse auf dem abgekühlten Tortenboden (Tortenring drum stellen) verteilen und den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag die Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker schlagen und auf dem gekühlten Pfirsichboden verteilen.

Für den Belag Pudding zubereiten, aber mit Pfirsich- und Maracujasaft sowie Joghurt statt mit Wasser. Den Belag auf die Sahne streichen und den Kuchen bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.