Nudeln in Bresso - Soße

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Zutaten

1 Pkt.	Nudeln (z.B. Spaghetti oder Rigatoni)
3	Tomate(n)
1 Becher	Crème fraîche
1 Becher	Frischkäse mit Kräutern
	Wein, weiß
1	Zwiebel(n)
etwas	Parmesan

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Nudeln kochen. Zwiebeln häuten und würfeln. Tomaten in kurz in heißes Wasser legen, Schale abziehen und würfeln.

Etwas Fett in eine Pfanne geben, die Zwiebeln andünsten, die Tomatenwürfel dazugeben (inkl. der Tomatenbrühe, die beim Schneiden entsteht). Einen guten Schuss Wein zufügen und alles etwas einköcheln lassen.

Anschließend Creme fraiche und Frischkäse hinzufügen und kräftig umrühren. Die Soße über die Nudeln gießen, mit etwas Parmesan bestreuen und servieren.

Dazu passt ein guter, heller italienischer Wein und etwas Baguette.

Kommentare anderer Nutzer

Benesch

03.03.2006 17:46 Uhr

Hallo,

war super lecker, aber sehr Gehaltvoll.
Trotzdem es war klasse.

Das nächste Mal nehme ich Schmand, mal sehen wie es wird.

Danke für das Rezept.

Liebe Grüße
Silvia

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Marple

06.03.2006 08:47 Uhr

Ich nehme auch immer Bresso Balance (light) und Creme mit etwas weniger Fettprozente,
denn sonst ist es wirklich eine Kalorienbombe !!! :-))

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