Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrust mit Kräuterkruste
fettarm
)
| 4 | Hühnerbrüste (à 150 g) |
| 4 EL | Semmelbrösel |
| 150 g | Joghurt (0,1% Fett) |
| 4 Stängel | Petersilie |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 Stängel | Thymian |
Zubereitung
Knoblauch schälen und zerdrücken. Mit Semmelbröseln, Senf, Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren. Kräuter waschen, fein hacken und untermischen. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C, Gas Stufe 3-4) einstellen.
Fleisch kalt abspülen und trockentupfen. Die Unterseite dünn mit der Kräuterpaste einreiben und auf ein Blech oder auf ein Stück Alufolie legen. Die Oberseite dick mit der Paste bestreichen. Die Hühnerbrüste ca. 30 Minuten backen.
Fleisch kalt abspülen und trockentupfen. Die Unterseite dünn mit der Kräuterpaste einreiben und auf ein Blech oder auf ein Stück Alufolie legen. Die Oberseite dick mit der Paste bestreichen. Die Hühnerbrüste ca. 30 Minuten backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
LucieLu85 
sagt:
sagt: 14.10.2006 10:08
hat uns sehr sehr gut geschmeckt!
sehr einfach zu machen!
sehr einfach zu machen!
Essenfassen 
sagt:
sagt: 21.08.2007 09:27
Hilfreicher Kommentar:
Ein sehr leckeres Rezept, das auf jeden Fall in mein Kochbuch mit aufgenommen wird. Die Kräuterpaste passt auch hervorragend zu Fisch.
LG Essenfassen
LG Essenfassen
saarlodri 
sagt:
sagt: 29.11.2007 19:43
Hilfreicher Kommentar:
Huhu... vielen Dank für das Rezept. Wurde gestern ausprobiert - musste allerdings etwas improvisieren (nur getrocknete Kräuter im Haus) und habe es mit den Mengenangaben nicht gaaaaaanz so genau genommen. Außerdem gab's in die Kräutermasse noch einen guten Schlag Sahnemeerrettich ;) Dafür musste ich mangels Vorrat mit einer Knobi-Zehe auskommen... Alles weitere wie angegeben.
Dazu gab es Cauliflower 'n' Cheese sowie Kartoffelgratin. Das Hähnchen habe ich nur auf der Oberseite dick mit der Kräutermasse bestrichen und die Unterseite stattdessen leicht mit Hähnchengewürz eingerieben, da das Filet auf das Gratin obendrauf kam (erst die Kartoffeln 15 Minuten solo im Ofen, und dann weitere 30 Minuten samt Hühnchen-Passagier). Hat sehr gut geschmeckt! Nur leider wurde die Kruste ziemlich schnell dunkel, so dass ich die Auflaufform zum Schluss mit Alufolie abdecken musste. Habe zwischendurch noch ein paar Tropfen Olivenöl auf der Kruste verteilt, so dass diese nicht zu hart wurde.
Alles in allem ein leckeres Gericht und auch noch schnell gemacht. Sehr zu empfehlen!
Liebe Grüße vom saarlodri, das sich schon auf die Reste von gestern freut ;)
Dazu gab es Cauliflower 'n' Cheese sowie Kartoffelgratin. Das Hähnchen habe ich nur auf der Oberseite dick mit der Kräutermasse bestrichen und die Unterseite stattdessen leicht mit Hähnchengewürz eingerieben, da das Filet auf das Gratin obendrauf kam (erst die Kartoffeln 15 Minuten solo im Ofen, und dann weitere 30 Minuten samt Hühnchen-Passagier). Hat sehr gut geschmeckt! Nur leider wurde die Kruste ziemlich schnell dunkel, so dass ich die Auflaufform zum Schluss mit Alufolie abdecken musste. Habe zwischendurch noch ein paar Tropfen Olivenöl auf der Kruste verteilt, so dass diese nicht zu hart wurde.
Alles in allem ein leckeres Gericht und auch noch schnell gemacht. Sehr zu empfehlen!
Liebe Grüße vom saarlodri, das sich schon auf die Reste von gestern freut ;)
macki1981 
sagt:
sagt: 01.03.2008 16:44
Danke für das Rezept, meinem Mann und mir hat es gut geschmeckt, habe es genau so gemacht wie
beschreiben, außer das ich vergessen hatte von unten zu bestreichen und ich habe Paniermehl statt
Semmelbrösel genommen. War wirklich lecker. Wir werden es nochmal machen aber diesmal genau so.
LG macki1981
beschreiben, außer das ich vergessen hatte von unten zu bestreichen und ich habe Paniermehl statt
Semmelbrösel genommen. War wirklich lecker. Wir werden es nochmal machen aber diesmal genau so.
LG macki1981
herzbaerchidame 
sagt:
sagt: 14.06.2008 10:43
Hallo macki1981
Könntest du mir bitte den Unterschied zwischen Semmelbröseln und Paniermehl erklären?
Ich dachte immer das wäre das gleiche, und würde nur den regionalen Wortlaut bezeichnen. So wie Reiberdatschi bei uns Kartoffelpuffer heissen, und nebenan heissen sie Reibeplätzchen oder -kuchen.
LG herzi
Könntest du mir bitte den Unterschied zwischen Semmelbröseln und Paniermehl erklären?
Ich dachte immer das wäre das gleiche, und würde nur den regionalen Wortlaut bezeichnen. So wie Reiberdatschi bei uns Kartoffelpuffer heissen, und nebenan heissen sie Reibeplätzchen oder -kuchen.
LG herzi
macki1981
sagt:
sagt: 20.06.2008 20:46
Kabanet2209
sagt:
sagt: 21.07.2008 11:43
Hilfreiche Antwort:
Hallo macki1981 und alle anderen,
früher waren Semmelbröseln und Paniermehl in der Tat das gleiche, aber nachdem es heute 'industriell gefertigtes' Paniermehl gibt, dass eine exakt gleichbleibende Körnung, Farbe und Zusammensetzung hat, kann man inzwischen leider nicht mehr davon ausgehen.
Für mich sind Semmelbröseln das, was ich beim Bäcker kaufen in kleinen Bechern - hergestellt aus nicht verkauften Semmeln, Brötchen etc. aus Weißmehl - günstig kaufen kann und was wesentlich besser schmeckt als das oben beschriebene Paniermehl.
LG aus Hessen
Kabanet
früher waren Semmelbröseln und Paniermehl in der Tat das gleiche, aber nachdem es heute 'industriell gefertigtes' Paniermehl gibt, dass eine exakt gleichbleibende Körnung, Farbe und Zusammensetzung hat, kann man inzwischen leider nicht mehr davon ausgehen.
Für mich sind Semmelbröseln das, was ich beim Bäcker kaufen in kleinen Bechern - hergestellt aus nicht verkauften Semmeln, Brötchen etc. aus Weißmehl - günstig kaufen kann und was wesentlich besser schmeckt als das oben beschriebene Paniermehl.
LG aus Hessen
Kabanet
elanda 
sagt:
sagt: 06.05.2008 16:05
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben das Rezept gemacht. Aber auch getrockene Kräuter genommen und da wir es gerne scharf haben noch Wassabipaste und Chili-Flocken drein getan.
Wir benutzen ziemlich dünne Stücke und nach 30min waren sie perfekt.
Dazu gab es Gemüse-Dips. Für die Sauce benutzten wir den restlichen Joghurt mit Paprika, Salz und Merittrichpaste verfeinert.
Sehr empfehlenswert da, lecker, schnell und einfach zu machen ist.
Lg eLaNDa
PS: Bilder sind unterwegs.
Wir benutzen ziemlich dünne Stücke und nach 30min waren sie perfekt.
Dazu gab es Gemüse-Dips. Für die Sauce benutzten wir den restlichen Joghurt mit Paprika, Salz und Merittrichpaste verfeinert.
Sehr empfehlenswert da, lecker, schnell und einfach zu machen ist.
Lg eLaNDa
PS: Bilder sind unterwegs.
05.06.2008 14:59
Hallo,
Das Rezept ist echt spitze!
Ich habe alles genau nach Rezept gemacht und ist wirklicht super gelungen.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße aus Frankfurt
Jasmin
Das Rezept ist echt spitze!
Ich habe alles genau nach Rezept gemacht und ist wirklicht super gelungen.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße aus Frankfurt
Jasmin
Schlemmerschrat 
sagt:
sagt: 19.06.2008 13:07
Also es mag ja vielleicht Geschmacksache sein, aber ich habe das komplette Essen weggeworfen. Von 3 Personen war zweien schlecht und die dritte hat es gleich diskret stehen gelassen, nach dem ersten Bissen.
Und ich habe schon beim probieren der Paste gedacht, daß es aber für Hühnerfleisch ziemlich penetrant schmeckt. Ich schätze es war die Kombination aus Senf und dem Knoblauch. Außer diesen beiden Zutaten war nichts mehr zu schmecken.
Ich habe selten ein so miserables Abendessen gehabt.
Sorry und Good Luck an alle Zukünftigen Tester!
Und ich habe schon beim probieren der Paste gedacht, daß es aber für Hühnerfleisch ziemlich penetrant schmeckt. Ich schätze es war die Kombination aus Senf und dem Knoblauch. Außer diesen beiden Zutaten war nichts mehr zu schmecken.
Ich habe selten ein so miserables Abendessen gehabt.
Sorry und Good Luck an alle Zukünftigen Tester!
regu
sagt:
sagt: 21.07.2008 09:44
Hallo Schlemmerschrat,
Du musst das Hühnerfleisch frisch kaufen und vor dem Braten immer lauwarm gut abwaschen und dann mit Haushaltpapier trockentupfen. Dann wird Deinen Gästen sicher nicht mehr übel Denn es kann nur am schlechten oder alten Fleisch liegen, vielleicht nimmst Du das nächstemal statt frischen Knoblauch
Knoblauchpulver oder lässt den ganz weg.
LG
Regula
Du musst das Hühnerfleisch frisch kaufen und vor dem Braten immer lauwarm gut abwaschen und dann mit Haushaltpapier trockentupfen. Dann wird Deinen Gästen sicher nicht mehr übel Denn es kann nur am schlechten oder alten Fleisch liegen, vielleicht nimmst Du das nächstemal statt frischen Knoblauch
Knoblauchpulver oder lässt den ganz weg.
LG
Regula
doggysister
sagt:
sagt: 21.07.2008 14:27
... vielleicht das nä. Mal frisches Fleisch nehmen ...
wenn mir die Kruste oder Paste nicht schmeckt, kratze ich sie ab - und das Fleisch schmeckt trotzdem - wenn´s nicht verdorben ist!
Und wer ißt etwas, was ihm nicht schmeckt, bis ihm schlecht ist?
sorry, das macht noch nicht mal unser Hund...!
"Sorry und Good Luck" für Deine nächsten Gäste, lieber Schlemmerschrat
wenn mir die Kruste oder Paste nicht schmeckt, kratze ich sie ab - und das Fleisch schmeckt trotzdem - wenn´s nicht verdorben ist!
Und wer ißt etwas, was ihm nicht schmeckt, bis ihm schlecht ist?
sorry, das macht noch nicht mal unser Hund...!
"Sorry und Good Luck" für Deine nächsten Gäste, lieber Schlemmerschrat
Regenwolke
sagt:
sagt: 22.07.2008 20:18
Hallo Schlemmerschrat und andere Köche,
als ich vor einigen Jahren einmal ein Rezept mit Hähnchen und Knoblauch ausprobiert habe, ist es mir genauso ergangen. Meinem Mann ging es prima und mir zwei Tage schlecht. Alleine die Erinnerung verursacht leider immer noch leichte Übelkeit bei mir.Vermutlich kann der eine oder andere diese Kombination schlecht vertragen.
Aber ich werde diese Variante mal mit weniger Knoblauch versuchen. Der Rest hört sich ja gut an.
als ich vor einigen Jahren einmal ein Rezept mit Hähnchen und Knoblauch ausprobiert habe, ist es mir genauso ergangen. Meinem Mann ging es prima und mir zwei Tage schlecht. Alleine die Erinnerung verursacht leider immer noch leichte Übelkeit bei mir.Vermutlich kann der eine oder andere diese Kombination schlecht vertragen.
Aber ich werde diese Variante mal mit weniger Knoblauch versuchen. Der Rest hört sich ja gut an.
Hal_Jam
sagt:
sagt: 29.07.2008 08:01
Schisi
sagt:
sagt: 17.07.2008 17:29
Hallo tinchen-acryl,
wir haben dieses Rezept nun schon ein paar mal nachgekocht und uns hat es immer sehr gut geschmeckt!!! Vielen Dank!
@schlemmerschrat
Vielleicht solltest Du Dir Gedanken über die Qualität Deines Fleisches machen, wenn den Leuten von Deinem Essen schlecht wird.
Außerdem frage ich mich: muss man wirklich einen Kommentar in so einem Ton abgeben???
Viele Grüße
Schisi
wir haben dieses Rezept nun schon ein paar mal nachgekocht und uns hat es immer sehr gut geschmeckt!!! Vielen Dank!
@schlemmerschrat
Vielleicht solltest Du Dir Gedanken über die Qualität Deines Fleisches machen, wenn den Leuten von Deinem Essen schlecht wird.
Außerdem frage ich mich: muss man wirklich einen Kommentar in so einem Ton abgeben???
Viele Grüße
Schisi
Privatmann59
sagt:
sagt: 18.07.2008 21:17
Hallo,
für mich war dieses Rezept der Grund, mich der Chefkoch-Community anzuschließen, da ich unbedingt ein dickes Lob für diese Art der Zubereitung der Hähnchenbrust loswerden möchte. Ich habe es bei den Kräutern zwar etwas verändert, da ich auf die Schnelle die frischen Kräuter nicht bekommen habe, aber auch mit Petersilie, Schnittlauch und viel frischem Knoblauch schmeckt es super. Zudem habe ich statt Semmelbrösel Kräutercroutons in der Paste zerdrückt. Besonders toll fand ich neben dem tollen Geschmack, dass das Fleisch einfach superzart war. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG Privatmann59
für mich war dieses Rezept der Grund, mich der Chefkoch-Community anzuschließen, da ich unbedingt ein dickes Lob für diese Art der Zubereitung der Hähnchenbrust loswerden möchte. Ich habe es bei den Kräutern zwar etwas verändert, da ich auf die Schnelle die frischen Kräuter nicht bekommen habe, aber auch mit Petersilie, Schnittlauch und viel frischem Knoblauch schmeckt es super. Zudem habe ich statt Semmelbrösel Kräutercroutons in der Paste zerdrückt. Besonders toll fand ich neben dem tollen Geschmack, dass das Fleisch einfach superzart war. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG Privatmann59
teddybaer-hagen 
sagt:
sagt: 21.07.2008 09:56
Hallo,
ich habe das auch mal gestern ausprobiert.
Und mich, was bei mir selten vorkommt auch streng an das Rezept gehalten.
Ich muss sagen es war sehr lecker.
Das hat es gewiss nicht zum letzten mal bei uns gegeben.
LG
Sabine
ich habe das auch mal gestern ausprobiert.
Und mich, was bei mir selten vorkommt auch streng an das Rezept gehalten.
Ich muss sagen es war sehr lecker.
Das hat es gewiss nicht zum letzten mal bei uns gegeben.
LG
Sabine
csikos
sagt:
sagt: 21.07.2008 10:28
Hallo,
sehr gutes Rezept. Haben es mit Gästen zusammen ausprobiert, es hat allen sehr gut geschmeckt.
Etwas haben wir allerdings verändert, wir benutzen keinen Pfeffer und kaum Salz, darum haben wir uns für Pusztahexe entschieden, 2 Variationen getestet, 1x für unsere Chili Freaks, 1x für die Kinder, alles tip top.
Kruste sensationell, Fleisch sehr zart und saftig, so sollte es immer sein !!! Wird in den Favoriten gespeichert !!!
sonnigen Gruss
csikos
sehr gutes Rezept. Haben es mit Gästen zusammen ausprobiert, es hat allen sehr gut geschmeckt.
Etwas haben wir allerdings verändert, wir benutzen keinen Pfeffer und kaum Salz, darum haben wir uns für Pusztahexe entschieden, 2 Variationen getestet, 1x für unsere Chili Freaks, 1x für die Kinder, alles tip top.
Kruste sensationell, Fleisch sehr zart und saftig, so sollte es immer sein !!! Wird in den Favoriten gespeichert !!!
sonnigen Gruss
csikos
amü147
sagt:
sagt: 21.07.2008 10:30
Das Rezept hört sich sehr sehr lecker an und ich würde das gerne mal für meinen Freund kochen. Was empfehlt ihr für Beilagen? Und noch viel wichtiger, mein Freund ist ein Soßenfreak, was empfehlt ihr für eine Soße?
kieckie
sagt:
sagt: 21.07.2008 10:39
Moin,
da ich bis jetzt immer gute Erfahrungen gemacht habe mit Euren Rezeptvorschlägen und den Meinungen dazu, habe ich mir dies Rezept ausgedruckt und werde es auf jeden Fall in den nächsten Tagen nachkochen!
Dazu werde ich Gemüsereis machen, das dürfte die perfekte Ergänzung zu diesem Gericht sein.
Trotzdem würde mich interessieren, welche Beilagen ihr dazu gemacht habt?
Gepannten Gruß,
Kieckie
da ich bis jetzt immer gute Erfahrungen gemacht habe mit Euren Rezeptvorschlägen und den Meinungen dazu, habe ich mir dies Rezept ausgedruckt und werde es auf jeden Fall in den nächsten Tagen nachkochen!
Dazu werde ich Gemüsereis machen, das dürfte die perfekte Ergänzung zu diesem Gericht sein.
Trotzdem würde mich interessieren, welche Beilagen ihr dazu gemacht habt?
Gepannten Gruß,
Kieckie
gartenkatze
sagt:
sagt: 21.07.2008 16:00
Hallo miteinander,
laßt Euch von -Schlemmerschrat- nicht verrückt machen. Auch ich habe heute das Rezept nachgekocht (ohne Knobi), es war einfach gut und lecker!
Übrigens stimme ich -Schisi- voll zu, daß man einen Kommentar in einem anderen Ton abgeben sollte.
Erst denken - dann schreiben!!!!
LG
gartenkatze
laßt Euch von -Schlemmerschrat- nicht verrückt machen. Auch ich habe heute das Rezept nachgekocht (ohne Knobi), es war einfach gut und lecker!
Übrigens stimme ich -Schisi- voll zu, daß man einen Kommentar in einem anderen Ton abgeben sollte.
Erst denken - dann schreiben!!!!
LG
gartenkatze
Lolob
sagt:
sagt: 21.07.2008 16:04
Hilfreicher Kommentar:
Das klingt wirklich sehr gut und wird getestet.
@Amü147
Ich kann mir dazu ganz einfach einen Salat und etwas warmes Baguettebrot vorstellen. Oder wie hier schon beschrieben etwas Reis mit Gemüse und vielleicht ein bisschen Kräuterbutter.
Eine Soße fällt mir jetzt so auf Anhieb nicht ein, da ich denke, dass das Fleisch an sich schon recht kräftig schmeckt und das sollte nicht von einer Soße überdeckt werden. Wenn Du Reis machst, könntest Du da aber vielleicht einfach etwas Kräutersoße drübergeben.
@Amü147
Ich kann mir dazu ganz einfach einen Salat und etwas warmes Baguettebrot vorstellen. Oder wie hier schon beschrieben etwas Reis mit Gemüse und vielleicht ein bisschen Kräuterbutter.
Eine Soße fällt mir jetzt so auf Anhieb nicht ein, da ich denke, dass das Fleisch an sich schon recht kräftig schmeckt und das sollte nicht von einer Soße überdeckt werden. Wenn Du Reis machst, könntest Du da aber vielleicht einfach etwas Kräutersoße drübergeben.
hummel13
sagt:
sagt: 21.07.2008 21:01
Hilfreicher Kommentar:
Das ließt sich sehr lecker!
Ein schönes leichtes Sommeressen. Die Kruste zum Hühnerfilet liest sich sehr lecker! Das wird es bei uns ganz bestimmt am Wochenende geben. Neben Salat mit Essig und Öl und Baguettebrot schmecken bestimmt auch gut frische Maiskolben mit Butter.
Danke für das Rezept!
LG
hummel13
Ein schönes leichtes Sommeressen. Die Kruste zum Hühnerfilet liest sich sehr lecker! Das wird es bei uns ganz bestimmt am Wochenende geben. Neben Salat mit Essig und Öl und Baguettebrot schmecken bestimmt auch gut frische Maiskolben mit Butter.
Danke für das Rezept!
LG
hummel13
Anskeline
sagt:
sagt: 22.07.2008 09:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und muss sagen, alles super! Super lecker, super einfach, man kann es auch schon eine Weile vorher vorbereiten. Dazu gab es bei uns Blumenkohl mit Soße und ganz ordinäre Backofen-Pommes (die mag ich halt gerne).
Beschlossene Sache war, dass es das Essen bald mal wieder gibt. :o)
LG,
Anskeline
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und muss sagen, alles super! Super lecker, super einfach, man kann es auch schon eine Weile vorher vorbereiten. Dazu gab es bei uns Blumenkohl mit Soße und ganz ordinäre Backofen-Pommes (die mag ich halt gerne).
Beschlossene Sache war, dass es das Essen bald mal wieder gibt. :o)
LG,
Anskeline
bfocke1
sagt:
sagt: 22.07.2008 16:56
Haben heute das Rezept probiert. Leider hat es uns nicht geschmeckt.
Entweder habe ich was anders gemacht als all die anderen, was aber bei dem Schwierigkeitsgrad fast nicht kann, oder es liegt daran, daß uns das Hähnchenfleisch so "Natur" nur mit der Kruste einfach nicht zusagte.
Leider nichs für uns.
Sorry.
Entweder habe ich was anders gemacht als all die anderen, was aber bei dem Schwierigkeitsgrad fast nicht kann, oder es liegt daran, daß uns das Hähnchenfleisch so "Natur" nur mit der Kruste einfach nicht zusagte.
Leider nichs für uns.
Sorry.
Eve2004
sagt:
sagt: 22.07.2008 21:12
hallo zusammen!
Ich habe dieses Rezept heut auch ausprobiert!
Geschmacklich war es für mich und meinen Mann etwas gewöhnungsbedürftig,aber trotzdem lecker!
Nunja ein wenig rumoren im bauch hab ich schon,aber ich könnte mir vorstellen, dass es daran liegt das ich selten mit thymian und rosmarin koche! Aber schlecht wird mir davon nun wirklich ned!
Etwas positives hat dieses Gericht...ich war komischerweise nach dem halben Schnitze schon papp satt und mein mann war nach einem Schnitzel(was selten vorkmmt) auch schon satt!Als Beilage hatte ich mich einfach nur für Reis entschieden! Das hat auch völlig ausgereicht!
Ich muss zu meiner Schande gestehen, ich hab auch nur trockenkräuter genommen da hier in unserem Dorf kein laden frische kräuter hatte! Ich würde denen vorschlagen, denen es ned geschmeckt hat bzw. denen schlecht davon wird, vielleicht einfach mal ein bissl weniger rosmarin und thymian zu nehmen, da dieses beiden Kräuter in der Tat Magen und Darmreinigende Wirkung haben!;-)
Aber alles in allem kann man gegen dieses Gericht nichts aber auch rein garnichts sagen! Dennoch bin ich ich mir nicht ganz so sicher ob ich das jetzt unbedingt öfter machen würde!
Es war halt mal was anderes und ein Versuch werd
Ich habe dieses Rezept heut auch ausprobiert!
Geschmacklich war es für mich und meinen Mann etwas gewöhnungsbedürftig,aber trotzdem lecker!
Nunja ein wenig rumoren im bauch hab ich schon,aber ich könnte mir vorstellen, dass es daran liegt das ich selten mit thymian und rosmarin koche! Aber schlecht wird mir davon nun wirklich ned!
Etwas positives hat dieses Gericht...ich war komischerweise nach dem halben Schnitze schon papp satt und mein mann war nach einem Schnitzel(was selten vorkmmt) auch schon satt!Als Beilage hatte ich mich einfach nur für Reis entschieden! Das hat auch völlig ausgereicht!
Ich muss zu meiner Schande gestehen, ich hab auch nur trockenkräuter genommen da hier in unserem Dorf kein laden frische kräuter hatte! Ich würde denen vorschlagen, denen es ned geschmeckt hat bzw. denen schlecht davon wird, vielleicht einfach mal ein bissl weniger rosmarin und thymian zu nehmen, da dieses beiden Kräuter in der Tat Magen und Darmreinigende Wirkung haben!;-)
Aber alles in allem kann man gegen dieses Gericht nichts aber auch rein garnichts sagen! Dennoch bin ich ich mir nicht ganz so sicher ob ich das jetzt unbedingt öfter machen würde!
Es war halt mal was anderes und ein Versuch werd
kpkoog
sagt:
sagt: 23.07.2008 09:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Uns hat es sehr lecker Geschmeckt!!
Fürs nächstemal Würze und Brate ich meine Hühnerbrust aber vorher. Nur mir war das Fleisch zu weich und zu Fad, aber daran sieht man das die Geschmäcker verschieden sind.
Vielen Dank für das Rezept!!!
Gruß Kpkoog
Uns hat es sehr lecker Geschmeckt!!
Fürs nächstemal Würze und Brate ich meine Hühnerbrust aber vorher. Nur mir war das Fleisch zu weich und zu Fad, aber daran sieht man das die Geschmäcker verschieden sind.
Vielen Dank für das Rezept!!!
Gruß Kpkoog
Lory88
sagt:
sagt: 23.07.2008 12:52
habe die hähnchenbrüste gerade gekocht. meinem freund und familie hat es super geschmeckt.
es ist schnell und einfach zum zubereiten!
die hähnchenbrüste sollten nicht zu dick sein, da sie sonst (war zumindestens bei mir so) nicht zart werden, sondern das fleisch ist dann irgendwie fest...(war bei einem stück fleisch so, die anderen waren super)
die "kruste" war bei mir gar nicht knusprig.. woran kann das liegen?
trotz allem ist dieses rezept klasse und wird bestimmt wieder zubereitet ;)
glg lory
es ist schnell und einfach zum zubereiten!
die hähnchenbrüste sollten nicht zu dick sein, da sie sonst (war zumindestens bei mir so) nicht zart werden, sondern das fleisch ist dann irgendwie fest...(war bei einem stück fleisch so, die anderen waren super)
die "kruste" war bei mir gar nicht knusprig.. woran kann das liegen?
trotz allem ist dieses rezept klasse und wird bestimmt wieder zubereitet ;)
glg lory
Knoccy
sagt:
sagt: 24.07.2008 17:57
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert. Mir hat es sehr gut geschmeckt. Dazu habe ich Backkartoffeln gemacht.
Viele Grüße Tamara
habe das Rezept gestern ausprobiert. Mir hat es sehr gut geschmeckt. Dazu habe ich Backkartoffeln gemacht.
Viele Grüße Tamara
Tentacula
sagt:
sagt: 24.07.2008 18:42
Hat mir und meinen Elter sehr gut geschmeckt.
(war heute das erste Mal dass ich richtig selbständig für meine Eltern gekocht habe)
Wir waren und jedoch einig dass mehr Kruste vorhanden sein sollte, sie war etwas mild auf der Hänchenbrust.
lg
(war heute das erste Mal dass ich richtig selbständig für meine Eltern gekocht habe)
Wir waren und jedoch einig dass mehr Kruste vorhanden sein sollte, sie war etwas mild auf der Hänchenbrust.
lg
moellerb
sagt:
sagt: 26.07.2008 16:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe dieses Rezept jetzt schon ein paar Mal nachgekocht und bin begeistert.
Das Fleisch bleibt zart und man kann es herrlich gut variieren.
Mit Knoblauch, Ingwer, frische oder TK-Kräutern, auch getrocknete Gewürzmischungen wie z.B. eine Schafkäsemischung, mal mit mal ohne Senf, auch geriebener Parmesan bringt einen guten Geschmack.
Vielleicht gebe ich auch mal Tomatenmark dazu.
Demnächst werde ich eine exotische Curry-Mischung versuchen. Also Curry, Chili, evtl. Koriander oder auch Zitronengras, natürlich Ingwer, auch Zitronensalz. Keinen Senf! Mal sehen, was sich ergibt.
Als Beilage habe ich bisher Reis oder auch -je nachdem- ein Kartoffel-Karotten-Kohlrabi-Mus mit Salz-Pfeffer und Muskat gemacht. Es war lecker.
Tinchen-Acryl, vielen Dank für dieses Gericht! Schnell, leicht und sehr variabel!!
ich habe dieses Rezept jetzt schon ein paar Mal nachgekocht und bin begeistert.
Das Fleisch bleibt zart und man kann es herrlich gut variieren.
Mit Knoblauch, Ingwer, frische oder TK-Kräutern, auch getrocknete Gewürzmischungen wie z.B. eine Schafkäsemischung, mal mit mal ohne Senf, auch geriebener Parmesan bringt einen guten Geschmack.
Vielleicht gebe ich auch mal Tomatenmark dazu.
Demnächst werde ich eine exotische Curry-Mischung versuchen. Also Curry, Chili, evtl. Koriander oder auch Zitronengras, natürlich Ingwer, auch Zitronensalz. Keinen Senf! Mal sehen, was sich ergibt.
Als Beilage habe ich bisher Reis oder auch -je nachdem- ein Kartoffel-Karotten-Kohlrabi-Mus mit Salz-Pfeffer und Muskat gemacht. Es war lecker.
Tinchen-Acryl, vielen Dank für dieses Gericht! Schnell, leicht und sehr variabel!!
Conny32 
sagt:
sagt: 27.07.2008 11:22
Hi Tinchen,
heute haben wir dein Rezept zum Mittag ausprobiert.
Es hat wirklich toll geschmeckt, gerade bei diesem Wetter, weil es was leichtes ist und super schnell geht.
Wir hatten als Beilage Böhmischen Semmelknödel und eine Champignonsoße.
Demnächst werde ich es noch einmal machen, dann mal statt Joghurt Tomatenmark nehmen, wird sicher auch lecker.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG Conny
heute haben wir dein Rezept zum Mittag ausprobiert.
Es hat wirklich toll geschmeckt, gerade bei diesem Wetter, weil es was leichtes ist und super schnell geht.
Wir hatten als Beilage Böhmischen Semmelknödel und eine Champignonsoße.
Demnächst werde ich es noch einmal machen, dann mal statt Joghurt Tomatenmark nehmen, wird sicher auch lecker.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG Conny
Switchbitch
sagt:
sagt: 27.07.2008 20:42
Hi Tinchen!
Haben das Rezept heute probiert und waren ganz begeistert. Haben uns größtenteils genau an deine Angaben gehalten, da wir aber gerne Bratensaft zu solchen Gerichten haben, haben wir natürlich aus dem Fond mit Gewürzen und Creme Fraiche eine leckere Sauce bereitet. Hat allen Geladenen sehr gut geschmeckt. Danke für die gute Idee!
LG! Switchbitch (für all jene, die den Nick unfein finden: lest mal unter Roald Dahl nach ;-)!)
Haben das Rezept heute probiert und waren ganz begeistert. Haben uns größtenteils genau an deine Angaben gehalten, da wir aber gerne Bratensaft zu solchen Gerichten haben, haben wir natürlich aus dem Fond mit Gewürzen und Creme Fraiche eine leckere Sauce bereitet. Hat allen Geladenen sehr gut geschmeckt. Danke für die gute Idee!
LG! Switchbitch (für all jene, die den Nick unfein finden: lest mal unter Roald Dahl nach ;-)!)
ymja
sagt:
sagt: 28.07.2008 12:59
Hallo, auch wir waren von deinem Rezept begeistert.
Da ich aber zu spät gemerkt habe, dass mir Thymian und Petersilie fehlten, hab ich zusätzlich zum Rosmarin eine TK-Gewürzmischung genommen. War okay!
Was mich aber etwas gestört hat, dem Geschmack aber nicht geschadet hat, war, dass die Panade der Unterseite ziemlich matschig war, auch ein bißchen unansehnlich. Deshalb würde ich das Fleisch beim nächsten Mal einfach nur salzen, pfeffern und von der Oberseite mit der Mischung bestreichen.
Ich hatte auch erwartet, dass die Panade etwas krosser würde (auch von der Oberseite). Wahrscheinlich hilft es aber schon, das Gericht etwas länger im Ofen zu lassen.
Auf jeden Fall wird es noch mal zubereitet!
YMJA
Da ich aber zu spät gemerkt habe, dass mir Thymian und Petersilie fehlten, hab ich zusätzlich zum Rosmarin eine TK-Gewürzmischung genommen. War okay!
Was mich aber etwas gestört hat, dem Geschmack aber nicht geschadet hat, war, dass die Panade der Unterseite ziemlich matschig war, auch ein bißchen unansehnlich. Deshalb würde ich das Fleisch beim nächsten Mal einfach nur salzen, pfeffern und von der Oberseite mit der Mischung bestreichen.
Ich hatte auch erwartet, dass die Panade etwas krosser würde (auch von der Oberseite). Wahrscheinlich hilft es aber schon, das Gericht etwas länger im Ofen zu lassen.
Auf jeden Fall wird es noch mal zubereitet!
YMJA
Fleco
sagt:
sagt: 29.07.2008 10:02
Hallo,
ich habe heute Dein Rezept nachgekocht. Einsame Spitze! Als Beilage habe ich einen Bulgursalt und ein Kräuterbaguett gereicht. Erfolg auf der ganzen Linie.
Fleco
ich habe heute Dein Rezept nachgekocht. Einsame Spitze! Als Beilage habe ich einen Bulgursalt und ein Kräuterbaguett gereicht. Erfolg auf der ganzen Linie.
Fleco
29.07.2008 11:35
Hallo Tinchen-Acryl,
am Wochenende habe ich dein Rezept nachgekocht und mein Göga und ich waren ganz begeistert.
Ich habe die Kräuter frisch aus dem eigenen Garten genommen und auch sonst alles so, wie von dir beschrieben.
Die Hähnchenbrüste waren sehr zart, die Kruste schön kross (auch von unten, habe sie auf Alufolie gelegt), alles in allem gelungen.
Dazu gab es Blumenkohl mit einer leichten Käsesoße und Kartoffeln.
Gibts bestimmt noch mal.
Danke und liebe Grüße
Grisu
am Wochenende habe ich dein Rezept nachgekocht und mein Göga und ich waren ganz begeistert.
Ich habe die Kräuter frisch aus dem eigenen Garten genommen und auch sonst alles so, wie von dir beschrieben.
Die Hähnchenbrüste waren sehr zart, die Kruste schön kross (auch von unten, habe sie auf Alufolie gelegt), alles in allem gelungen.
Dazu gab es Blumenkohl mit einer leichten Käsesoße und Kartoffeln.
Gibts bestimmt noch mal.
Danke und liebe Grüße
Grisu
foodie1
sagt:
sagt: 27.12.2008 21:45
Hallo allerseits und insbesondere Schlemmerschrat,
habe gestern meine Gickelbrueste kochen wollen, hatte aber schon waehrend des Kochens ein seltsames Gefuehl. Geduftet hats halt net - eher unangehem gerochen. Das waren aber nicht die Zutaten, sondern das Voegelchen war wohl schon aelter.
Werde die Sache naechstens nochmal in Angriff nehmen (und eine Gefriertruhe kaufen, damit ich die Feiertage gesund ueberstehe).
habe gestern meine Gickelbrueste kochen wollen, hatte aber schon waehrend des Kochens ein seltsames Gefuehl. Geduftet hats halt net - eher unangehem gerochen. Das waren aber nicht die Zutaten, sondern das Voegelchen war wohl schon aelter.
Werde die Sache naechstens nochmal in Angriff nehmen (und eine Gefriertruhe kaufen, damit ich die Feiertage gesund ueberstehe).
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
Gizmo1707
sagt:
sagt: 22.08.2011 09:38
Hat echt sehr gut geschmeckt...ich habe noch etwas Mozarella ganz klein gewürfelt und daruntergemischt! Dann könnte man sich auch noch ein paar zerkleinerte getrocknete Tomaten dazudenken!
Gibts auf jeden Fall mal wieder!
Gibts auf jeden Fall mal wieder!
xXStrangeLittleGirlXx
sagt:
sagt: 14.10.2011 16:53
Super lecker und einfach
britmax
sagt:
sagt: 07.01.2012 20:10
hallo,
mit Putenbrust habe ich das Gericht nachgekocht. Die Paste UNTER dem Fleisch hat mir nicht gefallen, denn es wurde nicht knusprig und so hatte man leider den Geschmack von aufgeweichtem Paniermehl (schade). Die Paste OBEN auf dem Fleisch war knusprig und geschmacklich gut.
Ich habe frischen Rosmarin und Thymian genommen und ein wenig tiefgefrorene ital. Kräuter Mischung und Estragonsenf und Knoblauch.
Auch wenn ich nicht so ganz zufrieden bin ist das Rezept trotzdem gut und beim nächsten Versuch werde ich die Unterseite evtl. nur mit Joghurt bestreichen oder das Fleisch auf Tomatenscheiben setzen. Könnte ich mir auch lecker vorstellen.
Vielen Dank fürs Rezept, welches nach Weihnachten genau passt, weil wir ein wenig "diäten" wollen.
Gruß Britmax
mit Putenbrust habe ich das Gericht nachgekocht. Die Paste UNTER dem Fleisch hat mir nicht gefallen, denn es wurde nicht knusprig und so hatte man leider den Geschmack von aufgeweichtem Paniermehl (schade). Die Paste OBEN auf dem Fleisch war knusprig und geschmacklich gut.
Ich habe frischen Rosmarin und Thymian genommen und ein wenig tiefgefrorene ital. Kräuter Mischung und Estragonsenf und Knoblauch.
Auch wenn ich nicht so ganz zufrieden bin ist das Rezept trotzdem gut und beim nächsten Versuch werde ich die Unterseite evtl. nur mit Joghurt bestreichen oder das Fleisch auf Tomatenscheiben setzen. Könnte ich mir auch lecker vorstellen.
Vielen Dank fürs Rezept, welches nach Weihnachten genau passt, weil wir ein wenig "diäten" wollen.
Gruß Britmax
Channly
sagt:
sagt: 10.01.2012 21:10
Eine gut schmeckende Abwechslung zu dem üblichen Hähnchen in der Pfanne.
Wir haben das ganze auf einem Bett aus Bulgur mit Apfelstücken zubereitet. Es hätte gern sogar noch etwas mehr "Kruste" sein dürfen, um sie mit dem Reis zu mischen :)
Wir haben das ganze auf einem Bett aus Bulgur mit Apfelstücken zubereitet. Es hätte gern sogar noch etwas mehr "Kruste" sein dürfen, um sie mit dem Reis zu mischen :)
smitty-artox
sagt:
sagt: 04.03.2012 14:07
Ein leckeres Rezept! Ich habe es für Seelachs genommen, und bei den Kräutern eine TK-Mischung italienischer Kräuter mit ein paar getrockneten Gewürzen kombiniert. Den Fisch habe ich zum Backen auf Zitronenscheiben gesetzt das passte wunderbar mit der Gewürzpaste zusammen.
Für ein paar Minuten zum Schluss habe ich den Fisch dann auf die oberste Stufe im Ofen geschoben und den Grill angestellt, so wurde es auch etwas knusprig.
Für ein paar Minuten zum Schluss habe ich den Fisch dann auf die oberste Stufe im Ofen geschoben und den Grill angestellt, so wurde es auch etwas knusprig.
julia2805
sagt:
sagt: 07.03.2012 19:46
War heute auf der Suche nach gesundem Essen und da mein Freund gerne Fleisch ist habe ich dieses Rezept ausprobiert!! Sehr lecker!! Hab gewürztechnisch einiges nach unserem Geschmack geändert und es war perfekt! Da zu gab es Frisches Baguette und Tomatensalat mit Mais!
15.03.2012 21:39
Hallo!
Die Haehnchenbrust ist sehr lecker. Ich habe statt Joghurt Sahne genommen und die Haehnchenbrust vorher angebraten.
Dazu gab es bei uns Kartoffelgratin und Brokkoli.
Liebe Gruesse
Leeni
Die Haehnchenbrust ist sehr lecker. Ich habe statt Joghurt Sahne genommen und die Haehnchenbrust vorher angebraten.
Dazu gab es bei uns Kartoffelgratin und Brokkoli.
Liebe Gruesse
Leeni
nudossi_78
sagt:
sagt: 05.04.2012 11:35
Hat sehr gut geschmeckt! Mir war es ohne Sosse ein klitzekleines bißchen zu trocken, aber dennoch sehr lecker!
Hanka78
sagt:
sagt: 30.04.2012 21:44
Bei uns gabs Dein Hühnchen zu folgendem Spargelrezept und war dadurch keinesfalls zu trocken: http://www.chefkoch.de/rezepte/1372221242117923/Orangen-Spargel-mit-frischen-Kartoffeln-und-einer-Mascarpone-Limetten-Sauce.html?comments=all#k1144154
Aufgrund der Kommentare habe ich die Paste auch nur auf der Oberseite verteilt und unten nur gewürzt, aber wir waren hellauf begeistert. Das Fleisch war super zart. Versehentlich hatte ich zu viel Senf genommen, aber das war gerade schön herzhaft ;-)
Aufgrund der Kommentare habe ich die Paste auch nur auf der Oberseite verteilt und unten nur gewürzt, aber wir waren hellauf begeistert. Das Fleisch war super zart. Versehentlich hatte ich zu viel Senf genommen, aber das war gerade schön herzhaft ;-)
tranos
sagt:
sagt: 02.06.2012 19:23
Hallo :)
Ich hab das Rezept nachgekocht. Alles, wies hier steht, hab nur getrocknete Kräuter genommen. Vom Geschmack her war das richtig gut, aber das Fleisch wurde eher trocken und hart :( Woran konnte das liegen?
glg
Ich hab das Rezept nachgekocht. Alles, wies hier steht, hab nur getrocknete Kräuter genommen. Vom Geschmack her war das richtig gut, aber das Fleisch wurde eher trocken und hart :( Woran konnte das liegen?
glg
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Geflügel (2)
- Hauptspeisen mit Fleisch
- Rezepte mit Kohlenhydraten
- Hauptgerichte mit Fleisch
- WW Rezepte - mit Fleisch
- Fleisch
- hauptgang
- Hauptgerichte
- Hauptspeise
- kalorienarm
Weitere Rezeptsammlungen
Vielen Dank!
Daniela
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten