Ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert. Als Brot würde ich das Ergebnis nicht bezeichnen, eher als Trockenkuchen so in Richtung süsser Stollen. Uns hat es gut geschmeckt. Meine Tochter hat sich eine Scheibe mal noch mit Margarine beschmiert und fand es gut vom Geschmack her. Ich denke es wäre auch ein gutes Rezept für Diabetiker, auf Grund des wenigen Zuckers im Rezept.

Ich habe den Kuchen gerade gebacken und er ist sehr lecker und saftig geworden. Allerdings habe ich da ich nicht genug Butter hatte, noch Distelöl benutzt und anstatt Milch Hafermilch verwendet. Ausserdem habe ich die Flüssigkeitsmenge auf 140ml erhöht und den Kuchen 10 minuten länger gebacken. Ach ja... und wer es mag kann auch eine Prise Kurkuma in den Teig mischen. Wirklich sehr sehr lecker geworden, Danke!