Die Eier hart kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren und das Innere mit einem Löffel herauskratzen. Mit dem Saft einer halben Zitrone, ausgepresstem Knoblauch und Joghurt glatt rühren. Kräftig mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken und auf den Reiswaffeln verteilen. Die noch warmen Eierscheiben darüberlegen und eventuell noch mit Kräutersalz und Petersilie bestreut servieren.