Henglein
Rama Cremefine
| Tiramisutorte
)
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 150 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Mandel(n) |
| 4 Blatt | Gelatine |
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 100 g | Zucker |
| 500 g | Mascarpone |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale, unbehandelt, abgeriebene |
| 50 ml | Kaffee (kalter starker Espresso) |
| 4 EL | Weinbrand |
| 4 EL | Amaretto |
Zubereitung
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine 26 cm große Springform am Boden einfetten.
Die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit Zucker und 2 EL warmem Wasser dick-cremig aufschlagen. Den Eischnee darauf setzen, Mehl und Mandeln darüber streuen. Alles locker vermengen, in die Form umfüllen und etwa 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Füllung die Gelatine einweichen. Die Eigelbe mit dem Zucker hell-cremig schlagen, Mascarpone und Zitronenschale unterrühren. Die Gelatine auflösen und tropfenweise unter kräftigem Rühren dazugeben.
Den Espresso mit Weinbrand und Amaretto verrühren.
Den Biskuit quer halbieren. Den unteren Boden mit der Hälfte des Espressos beträufeln und mit gut der Hälfte der Mascarponecreme bestreichen. Den zweiten Boden auflegen, mit dem restlichen Espresso beträufeln. Den Kuchen rundherum mit Mascarponecreme aufstreichen und mindestens 3 Stunden kalt stellen. Zum Servieren Kakaopulver darüber sieben.
Die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit Zucker und 2 EL warmem Wasser dick-cremig aufschlagen. Den Eischnee darauf setzen, Mehl und Mandeln darüber streuen. Alles locker vermengen, in die Form umfüllen und etwa 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Füllung die Gelatine einweichen. Die Eigelbe mit dem Zucker hell-cremig schlagen, Mascarpone und Zitronenschale unterrühren. Die Gelatine auflösen und tropfenweise unter kräftigem Rühren dazugeben.
Den Espresso mit Weinbrand und Amaretto verrühren.
Den Biskuit quer halbieren. Den unteren Boden mit der Hälfte des Espressos beträufeln und mit gut der Hälfte der Mascarponecreme bestreichen. Den zweiten Boden auflegen, mit dem restlichen Espresso beträufeln. Den Kuchen rundherum mit Mascarponecreme aufstreichen und mindestens 3 Stunden kalt stellen. Zum Servieren Kakaopulver darüber sieben.
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Kommentare anderer Nutzer
saechsin 
sagt:
sagt: 27.04.2003 22:54
Ich würde das nächste Mal etwas mehr Amaretto nehmen, da man diesen kaum schmeckte-muß ja nicht gleich soviel sein, daß man betrunken wird-hihi. Ansonsten war die Torte wirklich lecker.
naschkatze65 
sagt:
sagt: 15.10.2003 12:11
Also diese Torte ist wirklich lecker. Genau das richtige für Leckermäuler. Hmmmmm
Baerenkueche
sagt:
sagt: 22.10.2003 21:06
Hatte dieses Rezept schon länger ausgedruckt und jetzt endlich ausprobiert.
Kann nur sagen, super lecker!!
Wird bestimmt bald wieder gemacht.
LG - Elvira
Kann nur sagen, super lecker!!
Wird bestimmt bald wieder gemacht.
LG - Elvira
heilja 
sagt:
sagt: 31.01.2005 09:22
Leckeeeeeeeeeeeeeeeeeeeer
Schmeckeeeeeeeeeeeeeeeeer
Schmeckeeeeeeeeeeeeeeeeer
nosala
sagt:
sagt: 04.05.2005 17:06
Hilfreicher Kommentar:
ich hab das schon mehrmals mit nem fertigen "Wiener Boden" gemacht und muss sagen das ist ein super schneller Nachtisch, den kann man wunderbar am Tag vorher vorbereiten und in den Kühlschrank stellen, Arbeitsaufwand ca. 15 mins :)
sikka 
sagt:
sagt: 12.05.2005 12:57
Tiramisu liebe ich sowieso - und dann auch noch in Form einer Torte: einfach oberlecker!
LG, Sikka
LG, Sikka
naschkatze65
sagt:
sagt: 17.05.2005 07:56
Hilfreicher Kommentar:
Ich bin mittlerweile dazu übergegangen für die Tiramisutorte fettarmen Frischkäse zu verwenden. Das tut dem Geschmack keinen Abbruch. So kann man auch mal ein Stück mehr geniessen :-)))
Liebe Grüße
naschkatze
Liebe Grüße
naschkatze
19.12.2005 15:54
Hilfreicher Kommentar:
ich hab die torte gestern gebacken, da ich noch mascarpone hatte, die weg mußte. war übrigens die "leichte" mascarpone-variante, hat nur halb soviel fett. leider hatte ich keine gemahlenen mandeln mehr, so daß ich komplett mehl genommen habe und hab dann im eifer des gefechts auch noch die geriebene zitronenschale vergessen (ich dussel ich). war aber trotzdem ganz lecker und das nächste mal wird sie dann strikt nach rezept gebacken. :o)
liebe grüße,
jeanny01
liebe grüße,
jeanny01
alisah
sagt:
sagt: 18.05.2006 15:07
HILFE!!!!
Ist das richtig das da kein Backpulver rein kommt????
Ist das richtig das da kein Backpulver rein kommt????
dari24
sagt:
sagt: 28.08.2006 22:08
SEHR SEHR LECKER!!!
Habe ich gestern mit meiner Freundin für unseren Ausbildungsbetrieb gebacken..
super einfach.. und allen hats geschmeckt !!!
liebe grüße dari
Habe ich gestern mit meiner Freundin für unseren Ausbildungsbetrieb gebacken..
super einfach.. und allen hats geschmeckt !!!
liebe grüße dari
MerlinsLady
sagt:
sagt: 20.02.2007 19:51
Ich kann mich nur anschließen: Sehr leckeres Rezept!
Kleiner Tipp als Alkoholfreie Variante: Es gibt Amaretto auch als Sirup zu kaufen. Schmeckt genauso klasse!
Kleiner Tipp als Alkoholfreie Variante: Es gibt Amaretto auch als Sirup zu kaufen. Schmeckt genauso klasse!
albinas
sagt:
sagt: 27.04.2007 23:13
Hi!
Das Rezept ist der Wahnsinn, ich mach schon gar keinen normalen Tiramisu mehr. Die Torte schmeckt viel feiner.
Danke für das schöne, einfache Rezept.
Das Rezept ist der Wahnsinn, ich mach schon gar keinen normalen Tiramisu mehr. Die Torte schmeckt viel feiner.
Danke für das schöne, einfache Rezept.
beo1 
sagt:
sagt: 30.08.2007 15:53
Hallo,
schmeckt sehr, sehr lecker, auch mit Frischkäse statt Mascarpone!!!
lg beo1
schmeckt sehr, sehr lecker, auch mit Frischkäse statt Mascarpone!!!
lg beo1
biemme 
sagt:
sagt: 14.07.2008 21:53
Habe die Torte gestern gemacht, natürlich mit mehr Amaretto und alle waren begeistert.
Allerdings habe ich sie etwas verändert und zwar: Habe ich erstens einen Biskuit mit Mandeln gebacken und drei Böden geschnitten und habe einen Mürbteigboden gemacht, den ich mit Aprikosenmarmelade bestrichen habe und als Grundboden genommen habe.
Werde Bilder schicken. Kann ich wirklich nur empfehlen ( war heute nicht auf der Waage!!!!!!!!)
Liebe Grüße
biemme
Allerdings habe ich sie etwas verändert und zwar: Habe ich erstens einen Biskuit mit Mandeln gebacken und drei Böden geschnitten und habe einen Mürbteigboden gemacht, den ich mit Aprikosenmarmelade bestrichen habe und als Grundboden genommen habe.
Werde Bilder schicken. Kann ich wirklich nur empfehlen ( war heute nicht auf der Waage!!!!!!!!)
Liebe Grüße
biemme
biemme
sagt:
sagt: 14.07.2008 22:03
OOOHHHHHH, hatte vergessen zu schreiben, dass ich die einzelnen Schichten noch mit Kakaopulver bestreut habe.....
biemme
biemme
sahodzic
sagt:
sagt: 28.02.2010 12:47
Habe das Rezept gestern für zwei Freunde gemacht, die Geburtstag hatten und beide gerne Tiramisu essen. Hatte mich für dieses Rezept wegen der vielen positiven Bewertungen entschieden. Ich muss aber leider sagen, dass ich es nicht wirklich gut fand (habe mich genau an das Rezept gehalten, nur den Weinbrand hatte ich weggelassen und stattdessen mehr Amaretto und Kaffee genommen). Es hat so gar nicht nach Tiramisu geschmeckt, der Boden war zu trocken, es war zu wenig Creme, auch Amaretto hat man nicht rausgeschmeckt.
Tut mir leid für die schlechte Bewertung.
Sanela
Tut mir leid für die schlechte Bewertung.
Sanela
Laryhla
sagt:
sagt: 13.05.2010 10:13
Guten Morgen,
habe die Torte soeben meinem Vater zum Vatertag serveiert und er - als Tiramisufan - war sehr begeistert! Werde ich auf jeden Fall noch mal machen, danke für das einfache und leckere Rezept! :)
Liebe Grüßle
Lary
habe die Torte soeben meinem Vater zum Vatertag serveiert und er - als Tiramisufan - war sehr begeistert! Werde ich auf jeden Fall noch mal machen, danke für das einfache und leckere Rezept! :)
Liebe Grüßle
Lary
blaueblume
sagt:
sagt: 17.09.2011 15:59
ICh habe das Rezept zum Geburtstag meines Freundes gemacht. Er mag Tiramisu sowieso total gerne und er war überrascht über eine Tiramisu Torte.
Das ist ein echt super leckeres Rezept und ich kann es nur weiter empfehlen.
Uns war nur der Amaretto-Geschmack etwas zu wenig. Aber das ist ja Geschmackssache :)
Lg
Das ist ein echt super leckeres Rezept und ich kann es nur weiter empfehlen.
Uns war nur der Amaretto-Geschmack etwas zu wenig. Aber das ist ja Geschmackssache :)
Lg
Cruzia86
sagt:
sagt: 27.05.2012 11:00
Sehr leckerer Kuchen habe ihn zu. Meinem b- Day gemacht und kam sehr gut an !
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