| Schafskäsepäckchen vom Grill
Eingelegter Schafskäse
)
| 1 Pkt. | Schafskäse |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 6 | Peperoni, grün |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| 2 EL | Kräuter, gehackt (Oregano, Basilikum, Thymian, Petersilie) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 8 | Oliven, schwarz, entkernt |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | |
| Olivenöl | |
| 4 | Kirschtomate(n) |
Zubereitung
Den Schafskäse halbieren und auf einen tiefen Teller geben. Die Kräuter hinzugeben, den Knoblauch darüber pressen und mit Pfeffer würzen. Die Oliven in Scheiben, die Peperoni in Ringe schneiden und dazugeben. Alles großzügig mit Olivenöl begießen, so dass der Schafskäse halb bedeckt ist. Den Rosmarinzweig hinzufügen. Alles mit Alufolie abdecken und im Kühlschrank mindesten 1 Tag ziehen lassen.
Den Rosmarinzweig entfernen. 2 Stück Alufolie abtrennen und daraus Päckchen mit hochgeschlagenem Rand formen. Jeweils 1 Stück Schafskäse in ein Päckchen legen. Die Peperoni, Kräuter, Oliven und Knoblauchscheibchen aus dem Öl holen und über dem Käse verteilen. Ruhig etwas von dem Öl mit auf den Käse träufeln. Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Kirschtomaten halbieren. Jeweils einige Zwiebelringe und die Tomatenhälften in die Päckchen geben, nochmals pfeffern.
Die Päckchen vorsichtig verschließen, so dass nichts herauslaufen kann. Auf dem Holzkohlegrill ( alternativ Backofen) ca. 10 Minuten garen.
Den Käse in der Alufolie mit Baguette servieren. Eventuell nachsalzen.
Den Rosmarinzweig entfernen. 2 Stück Alufolie abtrennen und daraus Päckchen mit hochgeschlagenem Rand formen. Jeweils 1 Stück Schafskäse in ein Päckchen legen. Die Peperoni, Kräuter, Oliven und Knoblauchscheibchen aus dem Öl holen und über dem Käse verteilen. Ruhig etwas von dem Öl mit auf den Käse träufeln. Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Kirschtomaten halbieren. Jeweils einige Zwiebelringe und die Tomatenhälften in die Päckchen geben, nochmals pfeffern.
Die Päckchen vorsichtig verschließen, so dass nichts herauslaufen kann. Auf dem Holzkohlegrill ( alternativ Backofen) ca. 10 Minuten garen.
Den Käse in der Alufolie mit Baguette servieren. Eventuell nachsalzen.
Kommentare anderer Nutzer
mrmagoo 
sagt:
sagt: 21.03.2006 12:03
Hallo!
Wir haben voriges Jahr so ein ähnliches Rezept gefunden, schmeckt urlecker, wie in Griechenland, haben nur wegen unserer Kinder die Peperoni weggelassen und an Kräutern genommen, was der Garten hergibt.
Hoffentlich wirds bald wärmer, damit wir wieder grillen können.
lG
mrmagoo
Wir haben voriges Jahr so ein ähnliches Rezept gefunden, schmeckt urlecker, wie in Griechenland, haben nur wegen unserer Kinder die Peperoni weggelassen und an Kräutern genommen, was der Garten hergibt.
Hoffentlich wirds bald wärmer, damit wir wieder grillen können.
lG
mrmagoo
puraraffa 
sagt:
sagt: 17.06.2006 15:44
Hilfreicher Kommentar:
liebe alisea,
der schafskäse zieht schon wieder vor sich hin und wartet darauf heute abend auf den grill geworfen zu werden :) nachdem ich vor 3 wochen zum ersten mal dein gigantsches rezept ausprobiert habe, mach eich es heute zum 5. mal ... wenn das kein guter schnitt ist ;)
die peperoni lasse ich aber wegen meiner kleinen tochter weg und an kräutern kommt immer alles mit rein, was die kräuterspirale zu bieten hat. da ich nicht der ganz große knoblauch-fan bin, drück ich nur einige zehen an und lasse sie mitmarinieren. vor dem grillen kommen die aber wieedr raus.
vielen, vielen dank :)
puraraffa
der schafskäse zieht schon wieder vor sich hin und wartet darauf heute abend auf den grill geworfen zu werden :) nachdem ich vor 3 wochen zum ersten mal dein gigantsches rezept ausprobiert habe, mach eich es heute zum 5. mal ... wenn das kein guter schnitt ist ;)
die peperoni lasse ich aber wegen meiner kleinen tochter weg und an kräutern kommt immer alles mit rein, was die kräuterspirale zu bieten hat. da ich nicht der ganz große knoblauch-fan bin, drück ich nur einige zehen an und lasse sie mitmarinieren. vor dem grillen kommen die aber wieedr raus.
vielen, vielen dank :)
puraraffa
lilu13
sagt:
sagt: 15.12.2006 14:17
Nicht ganz die richtige Zeit für dieses Rezept, aber ich bin gerade auf der Suche nach etwas anderem darübergestolpert ;-)
Man kann dieses Rezept auch als "Spontanvariante" zubereiten, also ohne vorheriges Einlegen.
Ich mache das immer so:
- Schafskäse halbieren, je nach Dicke eventuell noch mal horizontal durchschneiden, so dass man nicht zu dicke Scheiben hat.
- Knoblauchzehe pressen oder klein schneiden, mit Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
- Tomaten würfeln, Frühlingszwiebeln in Scheiben oder normale Zwiebeln in Würfel schneiden.
- Alufolie in Stücke schneiden, in die Mitte 1 Esslöffel von dem Knoblauchöl geben, ein Stück Schafskäse darauf. Auf diesen dann Tomaten und Zwiebeln, Menge nach eigenem Geschmack.
- Etwas Salzen (nicht zuviel, der Schafskäse ist meistens auch schon recht salzig) und Pfeffern, dann Kräuter darüberstreuen (auch nach eigenem Geschmack bzw. vorhandenen Vorräten - Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin passen besonders gut)
- Noch etwas Knoblauchöl darüberträufeln und den Schafskäse gut in die Alufolie einwickeln, so dass nichts herauslaufen kann.
- Etwa 10 Minuten auf den Grill, so dass der Käse schön weich und das Gemüse angedünstet ist.
Natürlich kann man abwandeln, was man in das Päckchen tut, je nachdem, was man zuhause hat, z.B. Oliven wie im Rezept oben oder Paprikastücke, Schinken,...
Mengenangaben hab ich leider keine zur Hand, ich mach das immer nach Gefühl ;-)
Man kann dieses Rezept auch als "Spontanvariante" zubereiten, also ohne vorheriges Einlegen.
Ich mache das immer so:
- Schafskäse halbieren, je nach Dicke eventuell noch mal horizontal durchschneiden, so dass man nicht zu dicke Scheiben hat.
- Knoblauchzehe pressen oder klein schneiden, mit Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
- Tomaten würfeln, Frühlingszwiebeln in Scheiben oder normale Zwiebeln in Würfel schneiden.
- Alufolie in Stücke schneiden, in die Mitte 1 Esslöffel von dem Knoblauchöl geben, ein Stück Schafskäse darauf. Auf diesen dann Tomaten und Zwiebeln, Menge nach eigenem Geschmack.
- Etwas Salzen (nicht zuviel, der Schafskäse ist meistens auch schon recht salzig) und Pfeffern, dann Kräuter darüberstreuen (auch nach eigenem Geschmack bzw. vorhandenen Vorräten - Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin passen besonders gut)
- Noch etwas Knoblauchöl darüberträufeln und den Schafskäse gut in die Alufolie einwickeln, so dass nichts herauslaufen kann.
- Etwa 10 Minuten auf den Grill, so dass der Käse schön weich und das Gemüse angedünstet ist.
Natürlich kann man abwandeln, was man in das Päckchen tut, je nachdem, was man zuhause hat, z.B. Oliven wie im Rezept oben oder Paprikastücke, Schinken,...
Mengenangaben hab ich leider keine zur Hand, ich mach das immer nach Gefühl ;-)
MeneniusAgrippa
sagt:
sagt: 07.11.2008 17:16
genial lecker!
Hab' die Peperoni auch nach dem Marinieren herausgenommen und es nicht bereut (obwohl ich gerne scharf esse). Wirklich ein SUPER Rezept.
Nur das Auspacken der Päckchen macht bisweilen ganz schöne Sauerei. ;-)
Hab' die Peperoni auch nach dem Marinieren herausgenommen und es nicht bereut (obwohl ich gerne scharf esse). Wirklich ein SUPER Rezept.
Nur das Auspacken der Päckchen macht bisweilen ganz schöne Sauerei. ;-)
KarinB 
sagt:
sagt: 27.07.2009 08:27
Hallo Zusammen,
ich habe den Schafskäse bei meiner Freundin gegessen und er hat einfach super geschmeckt. Bis der Käse fertig war haben wir die restlichen Oliven und Pepperoni mit Baguette aus der restlichen Marinade gefischt.
Den gibts bei uns am Wochenende auch zum Grillen.
LG Karin
ich habe den Schafskäse bei meiner Freundin gegessen und er hat einfach super geschmeckt. Bis der Käse fertig war haben wir die restlichen Oliven und Pepperoni mit Baguette aus der restlichen Marinade gefischt.
Den gibts bei uns am Wochenende auch zum Grillen.
LG Karin
lukasmama 
sagt:
sagt: 28.07.2009 21:36
Mir brennt noch immer der Mund!!!! Und meiner Mama erst -grins - aber sie konnte es ja nicht lassen!
Es schmeckte fantastisch! Aber damit bei unserem nächsten Familiengrillen nicht die Hälfte das Japsen kriegt, werde ich HÖCHSTENS die Hälfte der Peperoni nehmen.
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße
lukasmama
Es schmeckte fantastisch! Aber damit bei unserem nächsten Familiengrillen nicht die Hälfte das Japsen kriegt, werde ich HÖCHSTENS die Hälfte der Peperoni nehmen.
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße
lukasmama
KarinB
sagt:
sagt: 05.08.2009 08:09
Hallo,
ich habe das Rezept am WE zum Grillen gemacht. Zwar in etwas entschärfter Variante aber mit mehr Knoblauch und habe es länger marinieren lassen. Zuerst dachte ich, es ist viel zu viel, es blieb nichts übrig. Selbst eingefleischten Schafskäseverweigerer hat es geschmeckt.
LG Karin
ich habe das Rezept am WE zum Grillen gemacht. Zwar in etwas entschärfter Variante aber mit mehr Knoblauch und habe es länger marinieren lassen. Zuerst dachte ich, es ist viel zu viel, es blieb nichts übrig. Selbst eingefleischten Schafskäseverweigerer hat es geschmeckt.
LG Karin
Jani85 
sagt:
sagt: 31.07.2011 09:56
Hallo,
bei uns gabs diesen "Sommer" auch schon einige male deine Schafskäsepäckchen.
Sehr lecker und weiterzuempfehlen.
Lg
bei uns gabs diesen "Sommer" auch schon einige male deine Schafskäsepäckchen.
Sehr lecker und weiterzuempfehlen.
Lg
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Das ist ja megalecker!!! Freu mich schon so drauf, wenn ich endlich mal wieder die Grillsaison eröffnen kann.....!!!
LG, Svenja
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