| Grüner Spargel vom Grill
Leckere Beilage zum Grillen
| 1 Bund | Spargel, grün |
| 100 g | Parmesan am Stück |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | |
| 50 ml | Olivenöl |
| evtl. | Kräuterbutter |
Zubereitung
Den Spargel waschen, das untere Ende abschneiden und nur im unteren Drittel nach Belieben schälen. Die Stangen mit Olivenöl betreichen
und mit Meersalz und Pfeffer würzen. Den Spargel in einer Aluschale auf dem Holzkohlegrill in ca. 12 Minuten rösten, dabei gelegentlich wenden.
Mit gehobeltem Parmesan bestreut servieren, nach Bedarf kann man auch Kräuterbutter dazu reichen.
und mit Meersalz und Pfeffer würzen. Den Spargel in einer Aluschale auf dem Holzkohlegrill in ca. 12 Minuten rösten, dabei gelegentlich wenden.
Mit gehobeltem Parmesan bestreut servieren, nach Bedarf kann man auch Kräuterbutter dazu reichen.
Kommentare anderer Nutzer
08.07.2008 10:45
Suuuper lecker... der Spagel kam total gut an und alle haben sich drauf gestürzt...
Felinsche 
sagt:
sagt: 20.07.2008 16:28
JAAAAA... wirklich toll. Habe dieses Rezept selber auch schön oft zubereitet. Ich lege den Spargel bevor er auf den Grill kommt in Olivenöl und Zitronensaft ein. Eine zweite Lage wird dann mit Speck umwickelt. Tolle Alternative, wenn jemand keinen Parmesan mag.
Schnell.... lecker und bei jedem Grillfest ein Renner...
LG
Felinsche
Schnell.... lecker und bei jedem Grillfest ein Renner...
LG
Felinsche
26.04.2009 11:50
Also, grundsätzlich ist es sehr gut. Aber: Wenn der Spargel etwas dicker ist, müsste man ihn vorher fast ein klein wenig vorkochen. Denn die 12 Minuten reichen sonst nicht wirklich aus, aber viel länger dürfte man ihn eigentlich auch nicht drauf lassen, sonst wird es schon sehr dunkel. Ja, klar, man kann auch dünnere Spargelstangen nehmen, aber oftmals hat nun leider nicht die Wahl und muss nehmen, was da ist. Also, beim nächsten Mal (geben tuts das auf alle Fälle wieder!!!), wenn ich wieder nur dicke Brummer kriege, koche ich etwas vor.
koegoe 
sagt:
sagt: 24.05.2009 19:40
Super. Das Spargelaroma kommt durch die Röstung erst so richtig gut raus - knackig und superlecker. Ich hatte die Schale auf der Restglut eine gute Viertelstunde auf dem Grill, so daß die Hitze nicht so groß war.
Julimaxi
sagt:
sagt: 30.05.2010 14:07
Sehr sehr lecker!!!!! gibg ja echt fix und schmeckt super!!!! habe 8 Stangen verputzt*g* gibt es wieder.
lobo280362 
sagt:
sagt: 08.05.2011 09:27
Tolles Rezept, wir haben es gestern gemacht, mit leichter Abwandlung.
6 Spargel mit dem Öl und Gewürzen zusätzlich mit Speck umwickelt und in Alufolie eingepackt, Garzeit ca. 25 Minuten.
Die Spargel hatten einen Durchmesser von ca. 10 - 12 mm.
Wirklich tarumhaft lecker und total einfach, hätten wir nie gedacht.
6 Spargel mit dem Öl und Gewürzen zusätzlich mit Speck umwickelt und in Alufolie eingepackt, Garzeit ca. 25 Minuten.
Die Spargel hatten einen Durchmesser von ca. 10 - 12 mm.
Wirklich tarumhaft lecker und total einfach, hätten wir nie gedacht.
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Wir haben den Spargel gestern auf Deine Art zubereitet (nach anfänglicher Skepsis) und waren allesamt begeistert! Vor allem der Parmesan.... Hmmmmm.
Ich kann nur nicht verstehen, dass dieses Rezept noch keine Bewertungen hat....
Bei uns wird es diesen Spargel mit Garantie noch öfters geben, meine Familie lechzt danach!!!
Eine Lage Spargel habe ich dann zusätzlich mit etwas Knoblauchpulver gewürzt, das hat dann noch das I-Tüpfelchen oben drauf gesetzt!!!
Sehr zu empfehlen!
Danke für diese tolle Idee!
lG
Mausel
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