Henglein
Rama Cremefine
| Ricotta - Pancakes
eine leichte Variante der beliebten Pancakes
)
| 250 g | Ricotta |
| 125 ml | Milch |
| 2 | Eigelb |
| 20 g | Zucker |
| 1 TL | Vanillezucker, falls erwünscht |
| 100 g | Mehl |
| 2 | Eiweiß, steif geschlagen |
Zubereitung
Ricotta, Milch, 2 Eigelb, Zucker und Vanillezucker gut mischen. Eiweiß steif schlagen und mit dem Mehl unter die Masse ziehen. Nur soviel Mehl beigeben, dass der Teig reißend wird und leicht Blasen wirft.
Den Teig Löffelweise in heißem Fett braten.
Mit Ahornsirup, Marmelade als Frühstück oder mit Eis oder Früchten als Dessert servieren.
Den Teig Löffelweise in heißem Fett braten.
Mit Ahornsirup, Marmelade als Frühstück oder mit Eis oder Früchten als Dessert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
tschoerda 
sagt:
sagt: 05.11.2006 11:02
sensationelles rezept! ist sehr gut angekommen & wird demnächst öfter mal am sonntäglichen frühstückstisch platz finden!
http://tschoerda.blogspot.com/2006/10/ricotta-pancakes-with-fruit-on-top.html
http://tschoerda.blogspot.com/2006/10/ricotta-pancakes-with-fruit-on-top.html
10.11.2006 11:19
fantastisches Bild @Tschoerda!
Vielen Dank!
Dia
Vielen Dank!
Dia
Susi69
sagt:
sagt: 25.01.2007 13:17
Superlecker, supereinfach und superschnell gemacht!
Vielen Dank für das tolle Rezept. Die gibt es jetzt öfters!
Susanne
Vielen Dank für das tolle Rezept. Die gibt es jetzt öfters!
Susanne
msdeluxe 
sagt:
sagt: 27.06.2007 09:21
guten morgen!
die pancakes sind echt total lecker - da bekommt man nicht genug. ich hab sie teilweise mit ahornsirup angerichtet und da sie uns so gut geschmeckt haben, haben einige auch ein lustiges schokogesicht bekommen.
nur an den geschmack von amerikanischen pancakes kommen sie nicht ganz heran - aber halb so schlimm.
lg msdeluxe
die pancakes sind echt total lecker - da bekommt man nicht genug. ich hab sie teilweise mit ahornsirup angerichtet und da sie uns so gut geschmeckt haben, haben einige auch ein lustiges schokogesicht bekommen.
nur an den geschmack von amerikanischen pancakes kommen sie nicht ganz heran - aber halb so schlimm.
lg msdeluxe
27.06.2007 15:02
Risotto 
sagt:
sagt: 24.07.2007 18:39
Hilfreicher Kommentar:
Eine nette Alternative und auch wirklich ganz gut, aber ganz ehrlich, ich stehe mehr auf die fetten Amerikanischen :-) ist ja Geschmackssache
Dafür sind die hier recht fett- und kalorienarm ohne Zucker und Fett zum Ausbacken
Energie: 747.7 kcal (=3130.47 kJ)
Fett: 20.435 gr
F/kcal: 14.58
LF30: 24.60%
laut Fettrechner die ganze Portion da kann man nicht meckern.
LG
Dafür sind die hier recht fett- und kalorienarm ohne Zucker und Fett zum Ausbacken
Energie: 747.7 kcal (=3130.47 kJ)
Fett: 20.435 gr
F/kcal: 14.58
LF30: 24.60%
laut Fettrechner die ganze Portion da kann man nicht meckern.
LG
Karamella
sagt:
sagt: 20.08.2007 16:39
Hallo,
sehr lecker und relativ schnell zu machen! Eine feine edle Variante zu den herkömlichen Pfannkuchen.
Danke für das feine Rezept!
LG
Kara
sehr lecker und relativ schnell zu machen! Eine feine edle Variante zu den herkömlichen Pfannkuchen.
Danke für das feine Rezept!
LG
Kara
Juleya 
sagt:
sagt: 23.11.2007 23:52
sehr leckeres rezept! meint ihr, dass man mit diesem teig auch waffeln backen könnte?
24.11.2007 03:26
Juleya
sagt:
sagt: 27.11.2007 11:05
27.11.2007 11:07
nata0807
sagt:
sagt: 30.07.2009 11:34
Dem allgemeinen Urteil kann ich mich nur anschließen. Die Pancakes sind lecker und schnell gemacht, absolut unkompliziert.
Weil die Ausbeute recht ergiebig ist, habe ich festgestellt, dass die kleinen Pfannekuchen mir kalt sogar besser schmecken als heiß aus der Pfanne.
LG nata
Weil die Ausbeute recht ergiebig ist, habe ich festgestellt, dass die kleinen Pfannekuchen mir kalt sogar besser schmecken als heiß aus der Pfanne.
LG nata
02.08.2009 22:41
-Edelkastanie-
sagt:
sagt: 18.12.2009 20:59
Hallo,
ein schönes Rezept. Kam super an. Gab es einmal anstatt Kuchen nachmittags, u. einmal zum Frühstück mit Nachbarn. Ist beid Male super angekommen. Einfach lecker!
Viele Grüße
-Edelkastanie-
ein schönes Rezept. Kam super an. Gab es einmal anstatt Kuchen nachmittags, u. einmal zum Frühstück mit Nachbarn. Ist beid Male super angekommen. Einfach lecker!
Viele Grüße
-Edelkastanie-
28.02.2010 15:27
Hallo Dialog,
die Pancakes gab es bei uns zum Frühstück.
Leicht, luftig, lecker !!! Auch kalt und mit eingeb. Äpfeln grosse Klasse. Dazu gab es Cranberry Sirup.
Danke für das feine Rezept.
Liebe Grüsse
PurpurSchnecke
die Pancakes gab es bei uns zum Frühstück.
Leicht, luftig, lecker !!! Auch kalt und mit eingeb. Äpfeln grosse Klasse. Dazu gab es Cranberry Sirup.
Danke für das feine Rezept.
Liebe Grüsse
PurpurSchnecke
01.03.2010 02:35
o0rain0o
sagt:
sagt: 18.04.2010 12:54
sehr, sehr lecker :) wir hatten ein tolles sonntagsfrühstück heute dank den pancakes.
ich hab in manche noch apfel- und birnenstücke reingetan, das war auch fein!
danke fürs rezept!
rain^^
ich hab in manche noch apfel- und birnenstücke reingetan, das war auch fein!
danke fürs rezept!
rain^^
vase
sagt:
sagt: 11.05.2010 19:18
Hallo!
habe Ricotta gekauft und hatte aber keine Idee gehabt was ich damit machen soll.- ricotta pancakes. das hört sich gut an.
war es auch.
suuuuuuper lecker und einfach.
meine Jungs waren begeistert.
LG Vase
habe Ricotta gekauft und hatte aber keine Idee gehabt was ich damit machen soll.- ricotta pancakes. das hört sich gut an.
war es auch.
suuuuuuper lecker und einfach.
meine Jungs waren begeistert.
LG Vase
12.05.2010 03:55
claudiaraquel
sagt:
sagt: 20.10.2010 18:49
Hallo,
sehr lecker und super schnell und einfach zu machen! Perfekt! Eine tolle Variante zu den herkömlichen Pfannkuchen, die auch eher gelingt (;
Wollte noch ein Foto von den pancakes machen,sie waren aber schnell weg!
Danke für das feine Rezept!
LG
Claudia
sehr lecker und super schnell und einfach zu machen! Perfekt! Eine tolle Variante zu den herkömlichen Pfannkuchen, die auch eher gelingt (;
Wollte noch ein Foto von den pancakes machen,sie waren aber schnell weg!
Danke für das feine Rezept!
LG
Claudia
30.11.2010 15:52
Hallo Dia,
ich hatte einen Becher Ricotta, der "weg" mußte und einen gefräßigen Menschen daheim, der unbedingt was Süßes wollte, also habe ich mal schnell im CK zwecks Inspiration geschaut ...und bin hier bei diesem feinen Rezept "kleben" geblieben.
Ich muß sagen, die waren ausgezeichnet ! Duftig leicht und nicht so süß ! Ich habe 2 Stück genascht und für meinen LG dann noch etwas mehr Zucker dran gegeben, weil er ein Süßer ist. Er hat alle 8 aufgefuttert und ich soll auch von ihm ausrichten: megalecker :-)
Liebe Grüße,
Ginger
ich hatte einen Becher Ricotta, der "weg" mußte und einen gefräßigen Menschen daheim, der unbedingt was Süßes wollte, also habe ich mal schnell im CK zwecks Inspiration geschaut ...und bin hier bei diesem feinen Rezept "kleben" geblieben.
Ich muß sagen, die waren ausgezeichnet ! Duftig leicht und nicht so süß ! Ich habe 2 Stück genascht und für meinen LG dann noch etwas mehr Zucker dran gegeben, weil er ein Süßer ist. Er hat alle 8 aufgefuttert und ich soll auch von ihm ausrichten: megalecker :-)
Liebe Grüße,
Ginger
01.12.2010 02:58
04.03.2011 18:41
Hallo,
ich habe nur 40 %igen Ricotta bekommen - aber die Pancakes waren damit sooo lecker ! Ich habe Waldbeerenkompott und Joghurt dazu gereicht.
LG, Angelika
ich habe nur 40 %igen Ricotta bekommen - aber die Pancakes waren damit sooo lecker ! Ich habe Waldbeerenkompott und Joghurt dazu gereicht.
LG, Angelika
08.03.2011 17:36
06.03.2011 12:56
hallo dia,
diese leckeren pancakes gab es bei uns heute zum
frühstück mit ahornsirup, nutella und marmelade!
ein foto ist unterwegs ;-))
lg
ginni
diese leckeren pancakes gab es bei uns heute zum
frühstück mit ahornsirup, nutella und marmelade!
ein foto ist unterwegs ;-))
lg
ginni
08.03.2011 17:37
08.03.2011 17:14
Hallo
auch bei uns sind diese leckeren Pancakes sehr gut angekommen,
wir haben diese als süße Mahlzeit gegessen, dazu gab es Pflaumenkompott - war einfach köstlich
der Teig ist bestens zu bearbeiten - ich habe die Pancakes ein bisschen dicker gemacht, da wäre zu erwähnen, dass die Hitze dann etwas zurück geschaltet werden muss, damit die Pancakes nicht zu dunkel werden
ein Bildchen ist unterwegs
liebe Grüße Mima
auch bei uns sind diese leckeren Pancakes sehr gut angekommen,
wir haben diese als süße Mahlzeit gegessen, dazu gab es Pflaumenkompott - war einfach köstlich
der Teig ist bestens zu bearbeiten - ich habe die Pancakes ein bisschen dicker gemacht, da wäre zu erwähnen, dass die Hitze dann etwas zurück geschaltet werden muss, damit die Pancakes nicht zu dunkel werden
ein Bildchen ist unterwegs
liebe Grüße Mima
08.03.2011 17:38
09.03.2011 19:04
Hallo!
Bei uns gab es heute Abend die Pancakes - schmecken ganz prima. ich habe aus dem Teig 16 Stück herausbekommen und wir hatten Marmelade, Ahornsirup und auch Vanilleeis mit Schokosauce dazu.
LG Gabi
Bei uns gab es heute Abend die Pancakes - schmecken ganz prima. ich habe aus dem Teig 16 Stück herausbekommen und wir hatten Marmelade, Ahornsirup und auch Vanilleeis mit Schokosauce dazu.
LG Gabi
09.03.2011 19:05
milka59
sagt:
sagt: 23.03.2011 23:13
Hallo Dia,
habe vor einer halben Stunde so ca noch deine leckeren Pancakes gemacht.Sie standen ja schon länger auf meiner Liste.Mit Ricotta mal eine andere Art der Pancakes,nicht so schwer:-)
LG,Milka
habe vor einer halben Stunde so ca noch deine leckeren Pancakes gemacht.Sie standen ja schon länger auf meiner Liste.Mit Ricotta mal eine andere Art der Pancakes,nicht so schwer:-)
LG,Milka
milka59
sagt:
sagt: 23.03.2011 23:14
Hatte vergessen zu erwähnen,es gab Nutella dazu
24.03.2011 09:09
Marjolly 
sagt:
sagt: 24.03.2011 15:29
Hallo,
heute gab es diese megaleckeren Pancakes bei uns und sie wurden sogleich in die Liste der Lieblingsrezepte aufgenommen!
Diese Leckerei wird es sicherlich öfter für meine Mehlspeisenfans geben:)
LG
Marjolly
heute gab es diese megaleckeren Pancakes bei uns und sie wurden sogleich in die Liste der Lieblingsrezepte aufgenommen!
Diese Leckerei wird es sicherlich öfter für meine Mehlspeisenfans geben:)
LG
Marjolly
Nici_Nudel 
sagt:
sagt: 31.03.2011 08:15
Hallo!
Diese Pfannkuchen sind köstlich und so schön zart und locker! Wieder ein herrliches Rezept entdeckt, dass es noch öfter geben wird.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Diese Pfannkuchen sind köstlich und so schön zart und locker! Wieder ein herrliches Rezept entdeckt, dass es noch öfter geben wird.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
31.03.2011 08:24
30.04.2011 13:15
Hallo!
Ich fand die Pancakes auch super! Ich habe noch ein klein wenig Zitronensaft und Abrieb in den Teig gegeben und 30 g Zucker verwendet. Sehr sehr lecker!
Ich habe sie pur gegessen, mein Sohn mit Apfelmus.
Liebe Grüße
suusi
Ich fand die Pancakes auch super! Ich habe noch ein klein wenig Zitronensaft und Abrieb in den Teig gegeben und 30 g Zucker verwendet. Sehr sehr lecker!
Ich habe sie pur gegessen, mein Sohn mit Apfelmus.
Liebe Grüße
suusi
30.04.2011 17:49
05.07.2011 21:00
Hallo,
die Pancakes sind locker, leicht und schmecken richtig gut.
Ich habe sie mit Fruchtpüree gegessen.
LG vanzi7mon
die Pancakes sind locker, leicht und schmecken richtig gut.
Ich habe sie mit Fruchtpüree gegessen.
LG vanzi7mon
06.07.2011 03:28
käsespätzle
sagt:
sagt: 10.07.2011 09:05
Hallo,
hab aus dem Teig 16 Stück herausbekommen. Sie waren sehr locker. Bei uns gab es Marmelade dazu.
LG
käsespätzle
hab aus dem Teig 16 Stück herausbekommen. Sie waren sehr locker. Bei uns gab es Marmelade dazu.
LG
käsespätzle
10.07.2011 09:12
Barbarellasunshine
sagt:
sagt: 23.07.2011 15:29
Soooooooo lecker!!!
Haben sie grade gegessen, nachdem ich die Woche ein ganzes Kilo Ricotta fuer einen unschlagbaren Preis erstanden habe :-)
Wir haben sie mit Himbeermarmelade, Zucker und Zitrone und Nutella gegessen. Herrlich! Tip Top. Waren wirklich begeistert. So locker und leicht. Da hat man ueberhaupt kein schlechtes Gewissen hinterher ;-)
Vielen Dank fuer's teilen!!!!
Liebe Gruesse aus Oz
Haben sie grade gegessen, nachdem ich die Woche ein ganzes Kilo Ricotta fuer einen unschlagbaren Preis erstanden habe :-)
Wir haben sie mit Himbeermarmelade, Zucker und Zitrone und Nutella gegessen. Herrlich! Tip Top. Waren wirklich begeistert. So locker und leicht. Da hat man ueberhaupt kein schlechtes Gewissen hinterher ;-)
Vielen Dank fuer's teilen!!!!
Liebe Gruesse aus Oz
23.07.2011 15:32
Schmalreh
sagt:
sagt: 19.01.2012 17:47
Habe eben den Teig im Waffeleisen gebacken. Ging problemlos. Teig reicht für 6 Waffeln.
lilasaucisse
sagt:
sagt: 26.02.2012 14:34
Hammer-fluffig und megaschnell zubereitet!
Habe anstelle von Zucker die gleiche Menge Honig in den Teig gegeben. Diese Pancakes schmecken super!
Habe anstelle von Zucker die gleiche Menge Honig in den Teig gegeben. Diese Pancakes schmecken super!
Dannie1770
sagt:
sagt: 03.04.2012 14:27
lecker, lecker, lecker...
wir hatten sie heute als süße mittagsmahlzeit mit nutella/zucker und sind begeistert :-).
im waffeleisen werde ich sie demnächst mal zum kaffee versuchen.
wir hatten sie heute als süße mittagsmahlzeit mit nutella/zucker und sind begeistert :-).
im waffeleisen werde ich sie demnächst mal zum kaffee versuchen.
03.04.2012 14:55
Danke euch allen für die positiven Reaktionen!
LG Dia
LG Dia
Leeenchen1985
sagt:
sagt: 07.05.2012 23:38
Ich bin begeistert!!
Habe den Teig im Waffeleisen gemacht, weil mir Pancakes in der Pfanne irgendwie nicht so recht gelingen wollen. ..also sie sehen zumindest nicht so schön aus...
Habe mir die Waffeln portionsweise eingefroren. So hab ich morgens (kurz in der Mikrowelle erwärmt) ein super leckeres Frühstück, ohne viel Arbeit.
Die kommen bei mir jetzt öfter Mal auf den Tisch. :-)
Habe den Teig im Waffeleisen gemacht, weil mir Pancakes in der Pfanne irgendwie nicht so recht gelingen wollen. ..also sie sehen zumindest nicht so schön aus...
Habe mir die Waffeln portionsweise eingefroren. So hab ich morgens (kurz in der Mikrowelle erwärmt) ein super leckeres Frühstück, ohne viel Arbeit.
Die kommen bei mir jetzt öfter Mal auf den Tisch. :-)
08.05.2012 03:43
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