Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenpfanne Indische Art
aus dem indischen Murgh saghwala
)
| 400 g | Hähnchenfilet |
| 400 g | Spinat (am besten Minis) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Becher | Sahne (ca 400ml) |
| 8 EL | Curry |
| 3 EL | Paprikapulver, scharf |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 Msp. | Kardamom |
| 1 TL | Zucker |
| Öl (Olivenöl) | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 200 g | Erbsen, junge, tiefgekühlt |
| 4 große | Tomate(n) (am besten aus der Dose wegen dem Aroma) |
Zubereitung
Das Hähnchen klein schneiden in mundgerechte Stücke, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Fleisch in Olivenöl kross anbraten, nacheinander Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch mit anbraten (nicht zu heftig), pfeffern. Mit 5 EL Currypulver und dem Zucker bestreuen und etwas anrösten. Mit der Sahne ablöschen. Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Kardamom zufügen und 25 Min. leise köcheln lassen.
Danach den Spinat hinzufügen und weitere 10 Min. köcheln lassen. Dann die Erbsen unterrühren und nochmals köcheln lassen. Die Sauce sollte cremig sein und alles eine gute Homogenität haben. Das Gericht ist im indischen original sehr scharf! Wer das wünscht sollte am Schluss mit Tabasco abschmecken.
Dazu passt Reis.
Danach den Spinat hinzufügen und weitere 10 Min. köcheln lassen. Dann die Erbsen unterrühren und nochmals köcheln lassen. Die Sauce sollte cremig sein und alles eine gute Homogenität haben. Das Gericht ist im indischen original sehr scharf! Wer das wünscht sollte am Schluss mit Tabasco abschmecken.
Dazu passt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
HexeAnni 
sagt:
sagt: 28.10.2003 10:45
Der Tipp mit den chillichoten war lecker.
Ricki 
sagt:
sagt: 04.04.2004 23:38
Hilfreicher Kommentar:
Super! Das Rezept war echt lecker. Das einzige, das ich abgewandelt haben war statt 3 EL scharfer Paprika nur einen EL, dafür 2 EL Paprika süß. Da konnte mein kleiner Sohnemann mitessen, weils nicht so scharf war. Gibts bestimmt mal wieder.
LG
Ricki
LG
Ricki
seda99 
sagt:
sagt: 21.07.2004 22:42
Hilfreicher Kommentar:
Ja, es war sehr lecker. Da ich dachte, das mit den Esslöffelangaben wäre ein Versehen, habe ich nur Teelöffel genommen. Dies hat uns gereicht. Mit 8 Esslöffeln Curry muss ja nicht unbedingt sein, obwohl meine 4 Vorschreiber es wohl überlebt haben. Aber sonst ein schönes Rezept. Machen wir wieder. SG Seda.
boarder2000
sagt:
sagt: 22.07.2004 13:45
supergenial!!! Könnte ich täglich essen.
Nibbler
sagt:
sagt: 17.11.2004 20:16
Wow, das Rezept ist wirklich Klasse. War erst etwas skeptisch, die Kombi von Curry, Spinat und Erbsen kannte ich nocht nicht. Aber ich muss sagen: Kompliment, ein wirklich superleckeres Rezept :-)
alter-lachs 
sagt:
sagt: 12.12.2004 21:14
Leckomio war das ein würziges fast staubiges Unterfangen....ich hatte nur 6 EL in meinem Sortiment, daher konnte ich nich die ganze Menge verarbeiten...
Aber trotzdem LECKA Mensch...
Ein Tipp noch vom Alten Lachs: Bei der Zubereitung ein wenig Wasser hinzugeben, dann flutscht es besser im Hals.. ;-)
in diesem Sinne
Tschökes,
Lachs
__________________________
Check it out: www.alter-lachs.de
Aber trotzdem LECKA Mensch...
Ein Tipp noch vom Alten Lachs: Bei der Zubereitung ein wenig Wasser hinzugeben, dann flutscht es besser im Hals.. ;-)
in diesem Sinne
Tschökes,
Lachs
__________________________
Check it out: www.alter-lachs.de
alter-lachs
sagt:
sagt: 18.12.2004 15:27
oh ha..der letzte Kommentar gehörte zu diesem Rezept:
http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige/ID.47101015919390/ID2./
das ging da wohl heut morgen alles ein wenig durcheinander, aber war ja auch noch ziemlich früh ;-)
Grüße,
Lachs
http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige/ID.47101015919390/ID2./
das ging da wohl heut morgen alles ein wenig durcheinander, aber war ja auch noch ziemlich früh ;-)
Grüße,
Lachs
suedetiger
sagt:
sagt: 07.04.2005 20:33
hab ich nun schon 3 mal für gäste gekocht und die waren immer begeistert! *lecker*
max_n
sagt:
sagt: 25.04.2005 00:25
Kann mich nur anschließen, wirklich sehr lecker! Hatte die Reste eingefroren, und sogar aufgewärmt siehts noch richtig gut aus und schmeckt! Beim Curry waren wir fast zu sparsam(ca 5 TL), aber die Konsistenz war super.
güggeli43
sagt:
sagt: 10.02.2006 10:30
@ Verfasser:
Wo krieg ich den Kreuzkümmel her? Unser Quartierladen is leiderleider nich so gut sortiert was Gewürze angeht....
Wo krieg ich den Kreuzkümmel her? Unser Quartierladen is leiderleider nich so gut sortiert was Gewürze angeht....
Gaia 
sagt:
sagt: 10.07.2006 21:13
Ein wunderbares Rezept in Anlehnung an die indische Küche. Habe zusätzlich zu den Erbsen noch rote oder braune Tellerlinsen vorgekocht und mitverarbeite. Ferner habe ich mir Sedas Kommentar zu Herzen genommen und die Gewürze sparsamer dosiert - und gut daran getan. Nachwürzen kann man immer. Also vorsichtig herantasten. 5*****.
Danke für das Rezept. Gaia
Danke für das Rezept. Gaia
jubu
sagt:
sagt: 28.09.2006 08:52
Lecker - Lecker - Lecker
Gestern Abend haben wir dieses Gericht gekocht und waren absolut begeistert. Am liebsten ab sofort jeden Tag ;-)))
Danke für das super Rezept, hmmmmmmmmmm
Liebe Grüße JuBu
Gestern Abend haben wir dieses Gericht gekocht und waren absolut begeistert. Am liebsten ab sofort jeden Tag ;-)))
Danke für das super Rezept, hmmmmmmmmmm
Liebe Grüße JuBu
ChefDaniel
sagt:
sagt: 08.10.2006 09:57
Hilfreicher Kommentar:
wirklich lecker! mit dem knoblauch und den tomaten unbedingt noch 2 kleine chilli's mit dazu schnippeln ;) Ansonsten TOP!
19.10.2006 16:25
Nachdem ich nun schon seit einiger Zeit um dieses Rezept "herumgeschlichen" bin, habe ich mich heute endlich mal getraut. Und es schmeckt wirklich superlecker! Die Gewürzkombination ist echt toll. Ich habe es allerdings auch nicht ganz so scharf gewürzt, sonst hätte ich Magenprobleme bekommen, aber es gehört auf jeden Fall ordentlich Curry dran. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße, Jeanny01
Liebe Grüße, Jeanny01
tiffa
sagt:
sagt: 23.10.2006 21:06
Hat schon jemand anstatt der Sahne Kokosmilch bei diesem Rezept verwendet? Ich kann mir vorstellen daß dies auch sehr gut schmeckt. Demnächst werde ich es einmal probieren.
Gruß Tiffa
Gruß Tiffa
darmodej
sagt:
sagt: 20.05.2008 20:25
piimä
sagt:
sagt: 19.11.2011 16:35
24.10.2006 15:14
Hab sowas ähnliches schon mal gegessen - schmeckt wirklich lecker das Zeug *mundabschleck* !
LG nanni82
LG nanni82
MarvBaer
sagt:
sagt: 26.10.2006 14:59
Mal ganz gegen meine Art ;-) ein dickes Lob für das Rezept. Schmeckt wirklich wie beim Inder, wenn man dazu noch passendes Fladenbrot oder Duftreis reicht...
Leider ist mein Versuch, Kartoffelstücken mit einzuarbeiten, gescheitert. Sie sind verkocht und zerbröselt. Aber daran arbeite ich noch.
Leider ist mein Versuch, Kartoffelstücken mit einzuarbeiten, gescheitert. Sie sind verkocht und zerbröselt. Aber daran arbeite ich noch.
julmul
sagt:
sagt: 11.01.2007 21:21
Sehr gut!! Habe es heute zubereitet und es hat toll geschmeckt.
Mit dem Curry sollte man wirklich nicht geizen. Nur Mut ;-)
Grüße
julmul
Mit dem Curry sollte man wirklich nicht geizen. Nur Mut ;-)
Grüße
julmul
rheider
sagt:
sagt: 08.04.2007 12:59
Fand das Gericht auch gut - besonders empfand ich den Spinat als schärfenehmendes wohltuendes Element, konnte ich mir vorher nicht so vorstellen!
Ansonsten mal mit recht einfachen Mitteln die indische Küche in deutsche Haushalte gebracht! Lecker!
Ansonsten mal mit recht einfachen Mitteln die indische Küche in deutsche Haushalte gebracht! Lecker!
tobiffm
sagt:
sagt: 01.07.2007 19:37
Ich kann wirklich allen Vorrednern nur Recht geben: ein wirklich leckeres Gericht. Mit dem Curry darf man absolut nicht geizen. Heute habe ich noch kein Tabasco dazu gegeben. So war das Gericht für MEINEN Geschmack noch etwas zu lasch, beim nächsten Mal kommt auf jeden Fall noch Tabasco dran.
Als Beilage gabs Couscous, der weg musste. War eine ganz gute Kombination, Reis dürfte aber wirklich besser geeignet sein.
Als Beilage gabs Couscous, der weg musste. War eine ganz gute Kombination, Reis dürfte aber wirklich besser geeignet sein.
babysun83
sagt:
sagt: 01.12.2007 23:05
Ich gehe sehr gerne indisch Essen und wollte nun versuchen selber etwas indisches zu kochen. Total unkompliziert und sehr, sehr lecker!
Vielen Dank!
Lg Babysun
Vielen Dank!
Lg Babysun
cmichi
sagt:
sagt: 05.02.2008 20:20
Hallo,
bei uns gab es heute die ind. Hähnchenpfanne und es war super, super lecker.
Ich hab allerdings eine kleine Dose stückige Tomaten genommen und dafür nur 200 ml Sahne.
Sonst alles nach Rezept.
Wird es bestimmt wieder geben.
Viele Grüße
bei uns gab es heute die ind. Hähnchenpfanne und es war super, super lecker.
Ich hab allerdings eine kleine Dose stückige Tomaten genommen und dafür nur 200 ml Sahne.
Sonst alles nach Rezept.
Wird es bestimmt wieder geben.
Viele Grüße
Gefroren
sagt:
sagt: 20.02.2008 13:51
Ich sag einfach nur WOW, war superlecker!
Hatte allerdings kein Kardamom und Kreuzkümmel da, habe dann Kurkuma und Curry-Würzpaste genommen und auch etwas Chili.
Das Rezept habe ich gleich schon weitergegeben für alle die mal richtig lecker indisch essen wollen. Schmeckt viiiiiiiiiiiel besser als beim Inder. Danke
Hatte allerdings kein Kardamom und Kreuzkümmel da, habe dann Kurkuma und Curry-Würzpaste genommen und auch etwas Chili.
Das Rezept habe ich gleich schon weitergegeben für alle die mal richtig lecker indisch essen wollen. Schmeckt viiiiiiiiiiiel besser als beim Inder. Danke
Dougxx2
sagt:
sagt: 06.03.2008 13:25
gab es bei uns am wochenende, kann nur sagen, wirklich sehr lecker! musste allerdings den kardamom weglassen, da ich keinen hatte.
wirklich lecker. danke für das tolle rezept.
grusse
doug
wirklich lecker. danke für das tolle rezept.
grusse
doug
07.03.2008 12:03
Schade, subsneaker scheint nur das Rezept eingestellt zu haben und verschwunden ist er oder sie wieder!
ICH WÜRDE MICH ÜBER MEHR REZEPTE DIESER ART SEHR FREUEN!
5 Punkte fürs Gericht, es ist einfach nur perfekt für mich!
So müsste es beim Inder schmecken, leider war es für mich nie das Erlebnis!
Das nächste Mal nehme ich das Rezept mit!
Bild wird hochgeladen!
LG Ille.
ICH WÜRDE MICH ÜBER MEHR REZEPTE DIESER ART SEHR FREUEN!
5 Punkte fürs Gericht, es ist einfach nur perfekt für mich!
So müsste es beim Inder schmecken, leider war es für mich nie das Erlebnis!
Das nächste Mal nehme ich das Rezept mit!
Bild wird hochgeladen!
LG Ille.
Gefroren
sagt:
sagt: 09.03.2008 13:19
Es ist soooo lecker!! Könnte mich jedesmal reinlegen, und die Küche duftet dann so gut. Koche zwar ohne Kreuzkümmel und Kardamom, aber schmeckt trotzdem ultragenial!!! Danke für das tolle Rezept
26.03.2008 16:38
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
bei uns gab es die pfanne gestern mit reis.
war richtig lecker,allerdings habe ich aber statt sahne 4%ige kondensmilch genommen (1 packung) und diese dann mit milch gestreckt.
gibts bestimmt mal wieder :-)
liebe grüße annika
bei uns gab es die pfanne gestern mit reis.
war richtig lecker,allerdings habe ich aber statt sahne 4%ige kondensmilch genommen (1 packung) und diese dann mit milch gestreckt.
gibts bestimmt mal wieder :-)
liebe grüße annika
SaritaBcn
sagt:
sagt: 21.05.2008 23:39
Hallo,
ich habe heute dein Gericht gemacht und es ist wirklich sehr lecker! Habe jediglich 200ml Sahne verwendet, dazu aber noch Hühnerbrühe und etwas Milch.
Besonders habe ich mich über die Schärfe und über das würzige des Gerichtes gefreut, da viele andere rezepte mir nicht würzig genug sind. Bei dem war es endlich mal nicht so, habe jediglich 3 Kardamomkapseln genommen, aber nur daher, da ich ein grosser Kardamomfan bin. Sonst musste ich zum ersten mal nicht nachwürzen. Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Von mir gibt es 5 Sterne
Lg Sarah
ich habe heute dein Gericht gemacht und es ist wirklich sehr lecker! Habe jediglich 200ml Sahne verwendet, dazu aber noch Hühnerbrühe und etwas Milch.
Besonders habe ich mich über die Schärfe und über das würzige des Gerichtes gefreut, da viele andere rezepte mir nicht würzig genug sind. Bei dem war es endlich mal nicht so, habe jediglich 3 Kardamomkapseln genommen, aber nur daher, da ich ein grosser Kardamomfan bin. Sonst musste ich zum ersten mal nicht nachwürzen. Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Von mir gibt es 5 Sterne
Lg Sarah
chrihi
sagt:
sagt: 25.05.2008 08:35
Gaaaaaaaaaaaanz lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept! Werden damit demnächst auch mal unsere Freunde beköstigen. Bin mal gespannt...
LG
chrihi
LG
chrihi
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
piimä
sagt:
sagt: 19.11.2011 16:41
Endlich habe ich es mal nachgekocht, sehr lecker!
Anmerkungen:
* Wie oben schon in den Kommentaren, kann man die Unmengen Sahne leicht durch ca. 200-250ml Kokosmilch ersetzen. Ich habe noch ein wenig Milch drauf gegeben. Mir hat nichts gefehlt, unter Umständen wäre es mir auch mit viel Sahne zu fettig gewesen.
* Ich hatte keinen Tabasco und war da auch etwas skeptisch, was den Geschmack angeht. Zum Glück hatte ich aus dem Asiamarkt eh "Red Hot Curry"-Paste im Kühlschrank und habe davon ca. 1.5 TL drauf getan, was eine angenehme Schärfe erzeugte. Fügte sich sehr gut ein. Schätze mal, Sambal Olek tät's auch.
* Unter Umständen könnte man auch eine vegetarische Variante probieren..
* Mein Curry-Vorrat hat gerade so gereicht *g Zuerst war's mir auch fast etwas staubig, erst am nächsten Tag fühlte es sich so richtig "rund" an.
Mehr solche Rezepte! :)
Anmerkungen:
* Wie oben schon in den Kommentaren, kann man die Unmengen Sahne leicht durch ca. 200-250ml Kokosmilch ersetzen. Ich habe noch ein wenig Milch drauf gegeben. Mir hat nichts gefehlt, unter Umständen wäre es mir auch mit viel Sahne zu fettig gewesen.
* Ich hatte keinen Tabasco und war da auch etwas skeptisch, was den Geschmack angeht. Zum Glück hatte ich aus dem Asiamarkt eh "Red Hot Curry"-Paste im Kühlschrank und habe davon ca. 1.5 TL drauf getan, was eine angenehme Schärfe erzeugte. Fügte sich sehr gut ein. Schätze mal, Sambal Olek tät's auch.
* Unter Umständen könnte man auch eine vegetarische Variante probieren..
* Mein Curry-Vorrat hat gerade so gereicht *g Zuerst war's mir auch fast etwas staubig, erst am nächsten Tag fühlte es sich so richtig "rund" an.
Mehr solche Rezepte! :)
raven23 
sagt:
sagt: 27.11.2011 20:54
Superlecker. Waren vollauf begeistert! Wird es noch öfters geben!
LG
raven
LG
raven
Jott
sagt:
sagt: 14.12.2011 21:41
Es hat uns allen total gut geschmeckt, sogar meinem Sohn :-)
Allerdings ist Olivenöl Stilbruch. So weit ich weiß kommt das in Indien nicht zum Einsatz. Hier wäre ein Ghee authentischer. Ich hatte keines zur Hand und nahm ein normales Pflanzenöl.
Außerdem fand ich das Gericht beim Abschmecken vor dem Einsatz der Erbsen wesentlich leckerer. Aber da das ja Geschmackssache ist, gibt es hier von mir dennoch 4 Sterne.
Das Essen ist sehr lecker und ich werde es an Silvester meinen Gästen im Rahmen eines indischen Menüs mit gutem Gewissen servieren.
DANKE FÜR DIESES TOLLE REZEPT :-)))
Allerdings ist Olivenöl Stilbruch. So weit ich weiß kommt das in Indien nicht zum Einsatz. Hier wäre ein Ghee authentischer. Ich hatte keines zur Hand und nahm ein normales Pflanzenöl.
Außerdem fand ich das Gericht beim Abschmecken vor dem Einsatz der Erbsen wesentlich leckerer. Aber da das ja Geschmackssache ist, gibt es hier von mir dennoch 4 Sterne.
Das Essen ist sehr lecker und ich werde es an Silvester meinen Gästen im Rahmen eines indischen Menüs mit gutem Gewissen servieren.
DANKE FÜR DIESES TOLLE REZEPT :-)))
brakel96
sagt:
sagt: 19.01.2012 21:39
Hallo. Heute ausprobiert und für lecker befunden :-)
Fand es auch zwischendurch etwas staubig, hat sich aber zum Ende der Kochzeit gelegt. Finde auch, daß man Spinat und Erbsen weglassen könnte, aber war auch mit lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
LG, brakel96
Fand es auch zwischendurch etwas staubig, hat sich aber zum Ende der Kochzeit gelegt. Finde auch, daß man Spinat und Erbsen weglassen könnte, aber war auch mit lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
LG, brakel96
Tsiuj
sagt:
sagt: 08.02.2012 18:46
Wow, war das lecker! Das hat selbst meine 2,5jährige Tochter verschlungen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Honigbienchen81
sagt:
sagt: 20.03.2012 08:42
Also das war mal ein super leckeres Essen. Mein 1. indisches Gericht und es war spitze.
Leider hatte ich kein Kardamom, da ich aber eine indische Gewürzmischung hatte, war das nicht tragisch.
Besten Dank für dieses wunderbare Rezept.
Leider hatte ich kein Kardamom, da ich aber eine indische Gewürzmischung hatte, war das nicht tragisch.
Besten Dank für dieses wunderbare Rezept.
Honigbienchen81
sagt:
sagt: 20.03.2012 08:44
Ach so, ich habe die schlanke Variante gewählt und anstatt Sahne habe ich Milch genommen, die schön einköchelte. Hat dem Gericht keinen Abbruch getan. Wird es immer wieder geben.
24.03.2012 02:54
Hallo,
etwas besonders leckeres ist deine Hähnchenpfanne Indische Art. Die Gewürze sind toll und auch sonst passt alles wundebar zusammen.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
etwas besonders leckeres ist deine Hähnchenpfanne Indische Art. Die Gewürze sind toll und auch sonst passt alles wundebar zusammen.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Karamella 
sagt:
sagt: 03.04.2012 08:40
Hallo,
ich habe indischen Curry für Chicken verwendet und auf Currypulver verzichtet. Einen Teil der Sahne habe ich durch Kokosmilch ersetzt. Schmeckt sehr sehr lecker!!! Die Menge reicht aber locker für 4-5 Personen!
LG
Kara
ich habe indischen Curry für Chicken verwendet und auf Currypulver verzichtet. Einen Teil der Sahne habe ich durch Kokosmilch ersetzt. Schmeckt sehr sehr lecker!!! Die Menge reicht aber locker für 4-5 Personen!
LG
Kara
19.04.2012 16:00
Hallo,
das Gericht kannte ich schon von meinem Vater(Inder), der hat das früher schon immer gekocht als ich noch klein war und es schmeckt einfach super lecker.
Hab außerdem noch Gelbe Currypaste dazu getan und anstatt Reis haben wir Kartoffeln dazu gegessen.
Super leckeres Gericht, deswegen 5 Sterne.
lg Jacky
das Gericht kannte ich schon von meinem Vater(Inder), der hat das früher schon immer gekocht als ich noch klein war und es schmeckt einfach super lecker.
Hab außerdem noch Gelbe Currypaste dazu getan und anstatt Reis haben wir Kartoffeln dazu gegessen.
Super leckeres Gericht, deswegen 5 Sterne.
lg Jacky
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