Henglein
Rama Cremefine
| Zitronencreme mit Schneedecke
)
| 1 | Zitrone(n) (Schale), abgerieben u. unbehandelt |
| 250 ml | Wasser |
| 2 EL | Speisestärke |
| 3 | Ei(er), davon nur das Eigelb |
| 7 EL | Zucker |
| 3 | Ei(er), davon nur das Eiweiß |
| etwas | Butter |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
Zubereitung
Zitronenschale und -saft mit Wasser, Speisestärke, Eigelb und 2-3 EL Zucker in einem Topf verrühren. Unter kräftigem Schlagen aufkochen und eindicken. Die Creme vom Herd nehmen und erkalten lassen. Eiweiß zu festem Schnee schlagen und mit dem restlichen Zucker süßen. Die Creme in eine nicht zu hohe, feuerfeste Form füllen und mit Eischnee bedecken. Im Ofen bei 225°C goldgelb überbacken und warm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
23.12.2005 10:45
Hallo Icefire
Wie haben Dein Rezept getestet und für lecker befunden..........
Dasselbe mit Orangengeschmack könnte ich mir auch sehr gut vorstellen, werde ich auch mal ausprobieren.
Das rezept geht schnell und unkompliziert.
lieben Gruß Ulkig
Wie haben Dein Rezept getestet und für lecker befunden..........
Dasselbe mit Orangengeschmack könnte ich mir auch sehr gut vorstellen, werde ich auch mal ausprobieren.
Das rezept geht schnell und unkompliziert.
lieben Gruß Ulkig
serbee 
sagt:
sagt: 02.04.2006 13:07
Hallo Icefire
Hat genau wie bei Muttern geschmeckt! Habe immer nach dem Rezept gesucht,aber nie gefunden.Und da ich meine Mutter leider nicht mehr fragen kann......
So,danke Dir fuer eine wiedergefunde Kindheitserinnerung.
Gruesse serbee
Hat genau wie bei Muttern geschmeckt! Habe immer nach dem Rezept gesucht,aber nie gefunden.Und da ich meine Mutter leider nicht mehr fragen kann......
So,danke Dir fuer eine wiedergefunde Kindheitserinnerung.
Gruesse serbee
adamundeva 
sagt:
sagt: 13.07.2010 11:23
mir hats wunderbar geschmeckt und meinem Schwiegervater auch. Hab es heut gleich noch mal für meinen Mann gemacht, weil es so schnell und einfach geht und prima schmeckt, danke.
Gruß Kristin
Gruß Kristin
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Meiner Frau hats net so geschmeckt - is halt doch Geschmackssache.
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