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Roter Heringsalat
Zutaten
| 500 g | Rote Bete |
| 500 g | Fischfilet(s) (Matjes) |
| 250 g | Fleischwurst |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 250 g | Äpfel |
| 250 g | Gewürzgurke(n), aus dem Glas |
| 3 EL | Senf |
| 4 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 3 EL | Öl |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 264 kcal
Alle Zutaten in einer Schüssel sorgfältig vermengen. Aus 10 EL Gurkenessig (Sud v.d. Gewürzgurken), Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl eine Salatsauce rühren, den Salat damit anmachen und gut durchziehen lassen. Die Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen, sechsteln und auf dem Salat anrichten.
Dazu passen Baguette und Bier.
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Kommentare anderer Nutzer
ich gebe nur noch einen Becher saure Sahne und einen Becher süße Sahne dazu. Ich mag es lieber, wenn ich etwas Soße dazu habe. Bei uns gibt es Kartoffeln dazu.
micha123
habe das Rezept heute ausprobiert aber ohne Wurst und ohne Öl nur mit Matjes, als reines Fischgericht, um Kalorien zu sparen aber es ist trotzdem "sehr lecker."
hspirk
LG Marylie
lg
kernsachse
LG nonblond
Eine wunderschöne Adventszeit wünsche ich Dir !
LG aus dem Schwarzwald
Marylie
deins ist sehr sehr ähnlich und ich habe den Salat nachgemacht und bei der nachbarlichen Sylvesterfeier mitgebracht.
ein voller Erfolg.
vielen Dank
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micha123
17.11.2006 20:14 Uhr