Roter Heringsalat
klassisch| 500 g | Rote Bete |
| 500 g | Fischfilet(s) (Matjes) |
| 250 g | Fleischwurst |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 250 g | Äpfel |
| 250 g | Gewürzgurke(n), aus dem Glas |
| 3 EL | Senf |
| 4 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 3 EL | Öl |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Rote Bete waschen, in Wasser ca. 40 Minuten weich kochen. Matjes fein würfeln. Fleischwurst und Zwiebeln pellen und fein würfeln. Äpfel schälen und das Kernhaus entfernen und würfeln. Die Gurken ebenfalls würfeln. Rote Bete abgießen, schälen und in Würfel schneiden.
Alle Zutaten in einer Schüssel sorgfältig vermengen. Aus 10 EL Gurkenessig (Sud v.d. Gewürzgurken), Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl eine Salatsauce rühren, den Salat damit anmachen und gut durchziehen lassen. Die Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen, sechsteln und auf dem Salat anrichten.
Dazu passen Baguette und Bier.
Alle Zutaten in einer Schüssel sorgfältig vermengen. Aus 10 EL Gurkenessig (Sud v.d. Gewürzgurken), Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl eine Salatsauce rühren, den Salat damit anmachen und gut durchziehen lassen. Die Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen, sechsteln und auf dem Salat anrichten.
Dazu passen Baguette und Bier.
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Kommentare anderer Nutzer
hspirk
sagt:
sagt: 25.02.2009 12:42
Hallo Marylie.
habe das Rezept heute ausprobiert aber ohne Wurst und ohne Öl nur mit Matjes, als reines Fischgericht, um Kalorien zu sparen aber es ist trotzdem "sehr lecker."
hspirk
habe das Rezept heute ausprobiert aber ohne Wurst und ohne Öl nur mit Matjes, als reines Fischgericht, um Kalorien zu sparen aber es ist trotzdem "sehr lecker."
hspirk
kernsachse
sagt:
sagt: 16.11.2010 18:50
Hat uns geschmeckt. Nun schon zum 2. mal gemacht und wurde jetzt unser "Lieblingssalat".
Marylie
sagt:
sagt: 16.11.2010 22:03
Vielen Dank für Eure Rückmeldung.
LG Marylie
LG Marylie
kernsachse
sagt:
sagt: 23.12.2010 11:25
Habe heute wieder einmal diesen Salat gemacht,er ist einfach nicht zu toppen.
lg
kernsachse
lg
kernsachse
Marylie
sagt:
sagt: 23.12.2010 20:44
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