Tomaten Bruschetta

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Zutaten

Tomate(n)
 n. B. Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl
1/2  Mozzarella
1 Stück Kräuterbutter
1/2  Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
1/2  Ciabatta oder Baguette
  Basilikum
  Oregano
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Tomaten, Zwiebeln und Mozzarella würfeln und mit Olivenöl vermischen. Mit Pfeffer, Salz und Oregano nach Belieben würzen. Knoblauchzehe schälen und halbieren sowie damit das in Scheiben geschnittene Ciabatta einreiben. Reste klein schneiden und zu Tomatenmasse geben.

Kräuterbutter dünn auf die mit Knoblauch eingeriebenen Ciabattascheiben geben. Mit einem Löffel die Tomatenmasse auf den Brotscheiben verteilen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten knusprig backen.

Tipp: Das Öl kann man auch komplett weglassen. Knoblauchgranulat ist auch zum Würzen des Aufstrichs geeignet.

Kommentare anderer Nutzer


bross

24.07.2007 13:39 Uhr

Total lecker und schnell zubreitet. Ich gebe immer noch etwas Petersilie hinzu.

Vielen Dank für das tolle Rezept.

LG!
bross

Kleeblättle47

08.08.2007 12:39 Uhr

Schmeckt echt toll - auch wenn es mit Bruscetta wenig zu tun hat ;)

Noelsmama

07.08.2010 09:51 Uhr

Wir machen die bruschettas heute zum grillen nach deinem rezept!sieht echt lecker aus

herdecke

01.11.2013 18:03 Uhr

Hallo,
das mit dem Backofen habe ich mir gespart, weil mein Mann Büffelmozzarella lieber so ißt. Wir hatten heute keine andere im Hause. Hab auch selbstgemachte Kräuterbutter verwendet. Echt lecker!!!
Fotos habe ich hochgeladen.
tanti saluti da herdecke

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