Tomaten Bruschetta
| 4 | Tomate(n) |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 1 EL | Olivenöl |
| ½ | Mozzarella |
| 1 Stück | Kräuterbutter |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ | Ciabatta oder Baguette |
| Basilikum | |
| Oregano |
Zubereitung
Tomaten, Zwiebeln und Mozzarella würfeln und mit Olivenöl vermischen. Mit Pfeffer, Salz und Oregano nach Belieben würzen. Knoblauchzehe schälen und halbieren sowie damit das in Scheiben geschnittene Ciabatta einreiben. Reste klein schneiden und zu Tomatenmasse geben.
Kräuterbutter dünn auf die mit Knoblauch eingeriebenen Ciabattascheiben geben. Mit einem Löffel die Tomatenmasse auf den Brotscheiben verteilen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten knusprig backen.
Tipp: Das Öl kann man auch komplett weglassen. Knoblauchgranulat ist auch zum Würzen des Aufstrichs geeignet.
Kräuterbutter dünn auf die mit Knoblauch eingeriebenen Ciabattascheiben geben. Mit einem Löffel die Tomatenmasse auf den Brotscheiben verteilen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten knusprig backen.
Tipp: Das Öl kann man auch komplett weglassen. Knoblauchgranulat ist auch zum Würzen des Aufstrichs geeignet.
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Kommentare anderer Nutzer
Kleeblättle47
sagt:
sagt: 08.08.2007 12:39
Schmeckt echt toll - auch wenn es mit Bruscetta wenig zu tun hat ;)
Noelsmama
sagt:
sagt: 07.08.2010 09:51
Wir machen die bruschettas heute zum grillen nach deinem rezept!sieht echt lecker aus
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Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG!
bross
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