Tomaten Bruschetta

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Zutaten

4	Tomate(n)
n. B.	Salz und Pfeffer
1 EL	Olivenöl
¹/₂	Mozzarella
1 Stück	Kräuterbutter
¹/₂	Zwiebel(n)
1 Zehe/n	Knoblauch
¹/₂	Ciabatta oder Baguette
	Basilikum
	Oregano

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Tomaten, Zwiebeln und Mozzarella würfeln und mit Olivenöl vermischen. Mit Pfeffer, Salz und Oregano nach Belieben würzen. Knoblauchzehe schälen und halbieren sowie damit das in Scheiben geschnittene Ciabatta einreiben. Reste klein schneiden und zu Tomatenmasse geben.

Kräuterbutter dünn auf die mit Knoblauch eingeriebenen Ciabattascheiben geben. Mit einem Löffel die Tomatenmasse auf den Brotscheiben verteilen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten knusprig backen.

Tipp: Das Öl kann man auch komplett weglassen. Knoblauchgranulat ist auch zum Würzen des Aufstrichs geeignet.

Kommentare anderer Nutzer

bross

24.07.2007 13:39 Uhr

Total lecker und schnell zubreitet. Ich gebe immer noch etwas Petersilie hinzu.

Vielen Dank für das tolle Rezept.

LG!
bross

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Kleeblättle47

08.08.2007 12:39 Uhr

Schmeckt echt toll - auch wenn es mit Bruscetta wenig zu tun hat ;)

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Noelsmama

07.08.2010 09:51 Uhr

Wir machen die bruschettas heute zum grillen nach deinem rezept!sieht echt lecker aus

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