Spargel in Sahne



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Zutaten für Portionen

1 kg Spargel (1. Wahl)
450 ml Sahne
½ EL Zucker
½ TL Salz
 etwas Butter
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Den geschälten Spargel in einen flachen großen Topf legen. Die Sahne drübergießen. Zucker, Salz, Pfeffer und Butter zugeben. Zum Kochen bringen und nach Wunsch 20-25 Minuten köcheln lassen. Sie behalten so alle wichtigen Nährstoffe in der Sahnesauce, die im Wasser verloren gehen.

Dazu schmecken sehr gut neue Kartoffeln und eine 1 cm-dicke Scheibe gekochter Metzgerschinken.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 23.02.06
Rezept-Statistiken: 7.658 (136)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Aretz Tellerwäscher


Mitglied seit 06.11.2003
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

ftr123_2 Tellerwäscher sagt:  
23.04.2011 18:04
Dann schreib ich mal den ersten Kommentar hier ;)

Ich hatte die Idee zu Spargel und irgendwas mit Sahne im Supermarkt,
und zu Hause gleich dieses Rezept gefunden und ausprobiert.

Ich muss ehrlich sagen: Lecker!
Hät' ich nicht gedacht, das es so einfach geht und so lecker ist.

Ich hab die Kartoffeln allerdings geschält, geviertelt und in der Sahne mit gekocht, die schmeckten hervorragend ;D

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missmurphy13  Suppenkoch sagt:  
24.04.2012 20:13
hallo aretz,
wirklich schönes rezept!
ich habe den spargel in stücke geschnitten und halb sahne, halb milch genommen. statt mit pfeffer habe ich mit muskat gewürzt. und keine butter, die sahne ist ja fett genug.
es war etwas viel soße, so dass ich ein bisschen mit (pfui!) soßenbinder angedickt habe.
dazu gab es kartoffeln und frikadellen. absolut lecker!
nächstes mal werde ich weniger flüssigkeit nehmen, aber dass es ein nächstes mal geben wird, ist sicher!
dafür gibt's von mir ein ganz herzliches dankeschön und was zum begucken.
viele grüße,
missmurphy

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Bibi1979 Kartoffelschäler sagt:  
04.06.2012 21:16
Hallo,
wir haben heute das Rezept nach gekocht und waren sehr begeistert. Selbst unsere Tochter hat ihre Portion ratzfatz aufgegessen. Werden wir wieder machen.
Hatten dazu Frikadellen und Salzkartoffeln.

Vielen Dank für das Rezept

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