Beschwipste Pflaumen

Beilage zu Kurzgebratenem, Leber und Wild

Stimmen: 2 - Ø 3,5

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8	Pflaumen, halbiert, ersatzweise Zwetschgen
50 g	Butter
100 ml	Portwein
100 ml	Wein, rot
1 Prise	Zimt
2 cl	Zwetschgenwasser
1 TL	Zucker

Zubereitung

Die Pflaumenhälften in Butter mit dem Zucker andünsten. Portwein und Rotwein angießen und die Prise Zimt dazu. Die Flüssigkeit auf die Hälfte reduzieren. Zum Schluss das Zwetschgenwasser einrühren.

Aromatische Beilage zu gegrillten Schweinekoteletts, Kassler und Rinderleber. Zu Rinder- / Schweinelende und Wildgerichten.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.02.06
Rezept-Statistiken:	21.956 (10)* gelesen 92 (0)* gespeichert 859 (0)* gedruckt 19 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

pro-vit

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Kommentare anderer Nutzer

@nja

sagt:

26.12.2006 20:45

Hilfreicher Kommentar:

Super lecker Beilage + fix gemacht. Am Tisch noch kurz flambiert und man hat auch noch einen Showeffekt ;-))) Verwandschaft war jedenfalls begeistert. Hmmmm

Liebe Grüße
Anja

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