Henglein
Rama Cremefine
| Häckerli
ein Brotaufstrich mit Fisch aus Polen
| 500 g | Fisch (Matjes) |
| 200 g | Butter |
| 5 | Ei(er) |
| 1 TL | Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Die Matjes fein zerkleinern. Eventuell davor etwas wässern, wenn sie zu salzig sind. Die Eier hart kochen und feinwürfelig schneiden. Alles mit weicher Butter zu einem Teig verkneten. Mit Pfeffer aus der Mühle gewürzt werden. Im Kühlschrank 1 Tag ruhen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
laluz 
sagt:
sagt: 19.12.2007 15:21
Hey, gibt es das Rezept zufällig auch mit einer süßsauren Sauce? Als ich nämlich letztes Jahr in Polen (Schlesien) war, habe ich auch einen Brotaufstrich mit Heringen oder Matjes gegessen. Nur bei dem handelte es sich um eine rötliche sauce, die süßsauer schmeckte. Es waren auch noch Paprikastücke oder so drin. Kennt jemand diese Variation und kann das Rezept auf die Seite stellen? Danke!
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