Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikörkuchen
)
| 250 g | Margarine |
| 180 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 250 ml | Eierlikör |
| 150 g | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Die Margarine schaumig rühren, den Zucker, Vanillezucker und die Eier sorgfältig unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise untermischen. Die Teigmasse sehr sorgfältig mischen und langsam den Eierlikör zugeben. Zum Schluss die Schokoladenraspel unterheben und den Teig in eine gefettete Kastenform geben.
Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 60 Min. backen (Garprobe mit einem Holzstäbchen machen).
Den Kuchen noch 5 bis 10 Min. im ausgeschalteten Ofen nachbacken lassen und dann auskühlen lassen. Nach Wunsch mit Kuchenglasur überziehen.
Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 60 Min. backen (Garprobe mit einem Holzstäbchen machen).
Den Kuchen noch 5 bis 10 Min. im ausgeschalteten Ofen nachbacken lassen und dann auskühlen lassen. Nach Wunsch mit Kuchenglasur überziehen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
In_England 
sagt:
sagt: 01.01.2004 22:20
Hi!
Der Kuchen ist gut und hat jedem sehr gut geschmeckt. Das naechste mal werde ich anstat Schockolade geroestete gehackte Nuesse einfuegen.
Der Kuchen ist gut und hat jedem sehr gut geschmeckt. Das naechste mal werde ich anstat Schockolade geroestete gehackte Nuesse einfuegen.
04.07.2004 09:28
Sehr lecker und kommt bei Gästen gut an :)
Nächstes Mal werde ich auch die Idee mit den Nüssen probieren
LG
Elke
Nächstes Mal werde ich auch die Idee mit den Nüssen probieren
LG
Elke
Flip9 
sagt:
sagt: 08.04.2006 22:30
Vielen Dank für das leckere Rezept :-)
Ich habe ihn mit Schokostreuseln statt mit Schokoraspel gemacht,
und er ist super saftig und locker geworden...
Liebe Grüße,
Bilder lade ich gleich hoch.
Flip
Ich habe ihn mit Schokostreuseln statt mit Schokoraspel gemacht,
und er ist super saftig und locker geworden...
Liebe Grüße,
Bilder lade ich gleich hoch.
Flip
dani01
sagt:
sagt: 25.05.2006 17:31
Ich habe den Kuchen vorhin gebacken und ich muss sagen, der ist einfach wahnsinnig lecker und schön saftig. Und vor allen Dingen schmeckt man den Eierlikör ganz deutlich raus. Danke für das schöne Rezept. Wird es jetzt öfter geben.
Liebe Grüße
Daniela
Liebe Grüße
Daniela
sani7 
sagt:
sagt: 10.04.2007 09:37
Ich habe den Kuchen zu Ostern gebacken und wir waren alle sehr begeistert! Ich habe auch Schokostreusel genommen und der Kuchen ist sehr saftig und schmeckt auch noch richtig lecker nach Eierlikör. Ich werde diesen Kuchen ganz sicher noch öfter backen!
Liebe Grüße
Sandra
Liebe Grüße
Sandra
hremter 
sagt:
sagt: 26.06.2007 14:42
schmeckt super lecker habe ihn schon des öfteren gebacken und er kommt immer wieder gut an lg heidi
esra4
sagt:
sagt: 27.06.2007 19:17
wirklich gut das Rezept, meine Familie ist begeistert
LG Sabine
LG Sabine
Becci22 
sagt:
sagt: 22.07.2007 22:47
suuuuuuper rezept!! mein freund ist begeistert! ;)
den wird es jetzt öfter geben...total saftig und lecker einfach :)
nur zu empfehlen ;)
lg
den wird es jetzt öfter geben...total saftig und lecker einfach :)
nur zu empfehlen ;)
lg
-kitty-
sagt:
sagt: 26.09.2007 13:32
Frage an die Erfahrenen:
Was mache ich falsch?
Der Kuchen ist prima aufgegangen in der Kastenform und sah nach Ende der Backzeit wie der perfekte Kuchen aus. Während der Nachbackzeit ist er in sich zusammengefallen und beim Aufschneiden war er dann roh/teigig. Während des Backens hatte ich kein einziges Mal den Ofen geöffnet.
Ich bitte um Tipps, denn gerade einfache Rührkuchen gelingen bei mir nie und enden immer roh (obwohl die Zahnstocherprobe immer "fertig" anzeigt.)
Vielen Dank schon mal!
Was mache ich falsch?
Der Kuchen ist prima aufgegangen in der Kastenform und sah nach Ende der Backzeit wie der perfekte Kuchen aus. Während der Nachbackzeit ist er in sich zusammengefallen und beim Aufschneiden war er dann roh/teigig. Während des Backens hatte ich kein einziges Mal den Ofen geöffnet.
Ich bitte um Tipps, denn gerade einfache Rührkuchen gelingen bei mir nie und enden immer roh (obwohl die Zahnstocherprobe immer "fertig" anzeigt.)
Vielen Dank schon mal!
Bäckerlehrling
sagt:
sagt: 10.02.2008 12:00
Hallo Kitty,
ich hatte genau dasselbe Problem. Als ich den Kuchen auf dem Ofen genommen habe hatte er richtig an Volumen zugenommen.
Als ich Ihn aber 20 Minuten später aus der Form genommen habe war er total zusammengefallen.
Was blieb war ein schwerer, speckiger Brocken.
Hast Du inzwischen herausgefunden an was es lag?
Gruß Horst
ich hatte genau dasselbe Problem. Als ich den Kuchen auf dem Ofen genommen habe hatte er richtig an Volumen zugenommen.
Als ich Ihn aber 20 Minuten später aus der Form genommen habe war er total zusammengefallen.
Was blieb war ein schwerer, speckiger Brocken.
Hast Du inzwischen herausgefunden an was es lag?
Gruß Horst
-kitty-
sagt:
sagt: 14.02.2008 17:56
Hallo,
ich habe nach wie vor und bei mehreren (!!!) Versuchen kein Glück gehabt. Ich habe es dann mit einem der Rezepte mit Öl statt Margarine (ansonsten ähnliche Mengenverhältnisse) versucht. Und obwohl der Teig flüssiger war, hat das dann erstaunlicher weise geklappt. Sogar bei den Wiederholungen danach jedes mal.
Mir ist das immer noch schleierhaft. Mittlerweile habe ich aber auch nicht mehr das größte Vertrauen in meinen Herd.
Gruß,
-kitty-
ich habe nach wie vor und bei mehreren (!!!) Versuchen kein Glück gehabt. Ich habe es dann mit einem der Rezepte mit Öl statt Margarine (ansonsten ähnliche Mengenverhältnisse) versucht. Und obwohl der Teig flüssiger war, hat das dann erstaunlicher weise geklappt. Sogar bei den Wiederholungen danach jedes mal.
Mir ist das immer noch schleierhaft. Mittlerweile habe ich aber auch nicht mehr das größte Vertrauen in meinen Herd.
Gruß,
-kitty-
turtleone
sagt:
sagt: 26.08.2008 22:36
Liebe Schleckermäulchen,
habe den Kuchen nachgemacht, aber Schokotropfen genommen statt Schokoraspel. Die Backtemeratur bei einem Umluftherd habe ich mit 170 Grad eingestellt und die angegebene Zeit 60 min. Drin gelassen.
Er ist schon aufgegangen hat auch eine sehr übernatürliche Bräune! Leider ist der Inhalt, etwas sehr feucht geblieben. Das zusammenfallen konnte ich ebenfalls beobachten.
Habe mein Bild hier auch hochgeladen. Was ist schief gelaufen? Hat jemand eine Ahnung, vielleicht unser Chefkoch, der Erfinder des Rezeptes?
Besten Gruß
turtleone
habe den Kuchen nachgemacht, aber Schokotropfen genommen statt Schokoraspel. Die Backtemeratur bei einem Umluftherd habe ich mit 170 Grad eingestellt und die angegebene Zeit 60 min. Drin gelassen.
Er ist schon aufgegangen hat auch eine sehr übernatürliche Bräune! Leider ist der Inhalt, etwas sehr feucht geblieben. Das zusammenfallen konnte ich ebenfalls beobachten.
Habe mein Bild hier auch hochgeladen. Was ist schief gelaufen? Hat jemand eine Ahnung, vielleicht unser Chefkoch, der Erfinder des Rezeptes?
Besten Gruß
turtleone
liebes_biest_de
sagt:
sagt: 29.06.2011 19:44
ich bin zwar kein Bäcker und habe wenig Ahnung, jedoch ist bei mir der Kuchen nicht zusammen gefallen.
Ich habe ihn nach ca. 70 Min. rausgenommen, hatte ihn auf der 2. Schiene von unten mit 180 C° gebacken mit Ober- und Unterhitze. Allerdings habe ich mehr Backpulver genommen. Siehe meinen Kommentar v. 29.06.2011.
Der Kuchen ist nicht goldbraun, sondern etwas dunkler, aber nicht verbrannt.
Vielleicht hilft dir das
LG Biest
Ich habe ihn nach ca. 70 Min. rausgenommen, hatte ihn auf der 2. Schiene von unten mit 180 C° gebacken mit Ober- und Unterhitze. Allerdings habe ich mehr Backpulver genommen. Siehe meinen Kommentar v. 29.06.2011.
Der Kuchen ist nicht goldbraun, sondern etwas dunkler, aber nicht verbrannt.
Vielleicht hilft dir das
LG Biest
miky7388
sagt:
sagt: 29.06.2010 16:50
Super Kuchen. Einfach klasse locker, saftig und fluffig. Schmeckt sehr gut nach Eierlikör. Werde ich nochmal machen. Vielen Dank.
P1963 
sagt:
sagt: 25.08.2010 20:48
Hallo,
ich habe heute das Rezept ausprobiert. Ich muß mich den anderen Vorrednern anschliesen und sagen, dass bei mir das gleiche passiert ist. Direkt nach dem Backen war der Kuchen in der Kastenform schön hoch, doch dann ist er ziemlich zusammengesunken. Vom Geschmack her ist er ganz gut und war leicht nachzubacken. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
ich habe heute das Rezept ausprobiert. Ich muß mich den anderen Vorrednern anschliesen und sagen, dass bei mir das gleiche passiert ist. Direkt nach dem Backen war der Kuchen in der Kastenform schön hoch, doch dann ist er ziemlich zusammengesunken. Vom Geschmack her ist er ganz gut und war leicht nachzubacken. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
zotti1964 
sagt:
sagt: 24.01.2011 13:50
Schmeckt sehr lecker und hat es "in sich"....
liebes_biest_de
sagt:
sagt: 29.06.2011 19:19
Bravo, dein Rezept ist klasse. Ich habe jedoch für mich eine klitzekleine Änderung vorgenommen. Vom Zucker nur 130-140 g (dann ist er immer noch süß genug), ein halbes Päckchen Backpulver und nur ca. eine Hand voll Schokoraspeln (ähm, das sind vielleicht so 40-50 g.
Jedenfalls stand der Kuchen neben ein paar Torten auf dem Gabentisch, die jedoch nach dem Probieren des Eierlikörkuchen nicht mehr das Rennen machen konnten.
Thx v Biest
Jedenfalls stand der Kuchen neben ein paar Torten auf dem Gabentisch, die jedoch nach dem Probieren des Eierlikörkuchen nicht mehr das Rennen machen konnten.
Thx v Biest
DK-Fan
sagt:
sagt: 18.09.2011 20:49
Cooles Rezept - Danke!
Allerdings hab ich es für mich noch ein bisschen "verfeinert":
Ich hab den Kuchen durchgeschnitten, mit Kirschmarmelade bestrichen und mit Sahne verziert!
LEGGA !
Allerdings hab ich es für mich noch ein bisschen "verfeinert":
Ich hab den Kuchen durchgeschnitten, mit Kirschmarmelade bestrichen und mit Sahne verziert!
LEGGA !
Arzgebirgsmaadel
sagt:
sagt: 22.12.2011 05:13
War Teil unseres Sonntagsbrunches - super lecker!!!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen + Torten
- Kuchen
- Süsses Backen
- Kuchen (3)
- Kuchen / Kleingebäck (3)
- Kuchen
- Kuchen und Kleingebäck
- Kuchen (3)
- Kuchen
- Rührkuchen (2)
Weitere Rezeptsammlungen
Kann ich nur jedem empfehlen.
Gruß
Petra68
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten