Die perfekten Schokoladen - Brownies
| 300 g | Schokolade, edelbitter (70% Kakao) |
| 300 g | Schokolade, vollmilch |
| 300 g | Butter |
| 125 g | Walnüsse, kalifornische ODER gesalzene Macadamianüsse |
| 325 g | Mehl |
| 1 TL | Natron |
| 6 | Ei(er) |
| 450 g | Zucker |
| 200 g | Kuchenglasur, (feinherb), 1 Pck. Blattgold (a 5 Blatt) |
Zubereitung
Schokolade (in Stückchen) und Butter in einem Topf unter Rühren schmelzen, etwas abkühlen lassen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nüsse grob hacken. Mehl und Natron mischen. Eier und Zucker ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Schokoladen-Butter-Masse unterrühren. Mehlmischung und Nüsse unterrühren.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, glatt streichen. Auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen. Herausnehmen, Kuchenplatte auf dem Blech auskühlen lassen.
Kuchenglasur nach Anweisung schmelzen. Auf die Kuchenplatte gießen und glatt streichen. In ca. 3 x 3 cm große Quadrate schneiden. Blattgold in kleine Quadrate schneiden, darauf setzen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nüsse grob hacken. Mehl und Natron mischen. Eier und Zucker ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Schokoladen-Butter-Masse unterrühren. Mehlmischung und Nüsse unterrühren.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, glatt streichen. Auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen. Herausnehmen, Kuchenplatte auf dem Blech auskühlen lassen.
Kuchenglasur nach Anweisung schmelzen. Auf die Kuchenplatte gießen und glatt streichen. In ca. 3 x 3 cm große Quadrate schneiden. Blattgold in kleine Quadrate schneiden, darauf setzen.
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