Henglein
Rama Cremefine
| Chlodnik
kalte Suppe für heiße Tage
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 Bund | Dill |
| 1 ½ Liter | Buttermilch |
| 250 ml | Schmand |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 ½ kg | Kartoffel(n), neu |
| 3 EL | Butter |
Zubereitung
Buttermilch mit Schmand gut vermischen, salzen, pfeffern und kalt stellen. Kartoffeln in Salzwasser kochen. Gemüse waschen. Radieschen und Salatgurke in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln und Schnittlauch in Röllchen schneiden. Dill nicht zu fein wiegen.
Radieschen, Gurke, Frühlingszwiebeln und 2/3 der Schnittlauchröllchen in die Buttermilch geben. Gut durchmischen und evtl. nachwürzen. Butter schmelzen (darf nicht braun werden). Suppe auf Teller füllen, mit Dill und Schnittlauchröllchen bestreuen. Kartoffeln auf kleine Teller legen, mit Butter begießen und mit Dill bestreuen.
Sehr erfrischend an heißen Sommertagen.
Radieschen, Gurke, Frühlingszwiebeln und 2/3 der Schnittlauchröllchen in die Buttermilch geben. Gut durchmischen und evtl. nachwürzen. Butter schmelzen (darf nicht braun werden). Suppe auf Teller füllen, mit Dill und Schnittlauchröllchen bestreuen. Kartoffeln auf kleine Teller legen, mit Butter begießen und mit Dill bestreuen.
Sehr erfrischend an heißen Sommertagen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Eva2312 
sagt:
sagt: 26.06.2006 14:59
Also ich werde es mal probieren, hört sich recht erfrischend an. Isst man die Kartoffeln dann dazu oder gibt sie in die "Kaltschale" oder was macht man damit?
LG eva2312
LG eva2312
anneli15 
sagt:
sagt: 26.06.2006 15:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Eva2312,
mein Sohn isst die Kartoffeln ( ohne Butter) dazu. Der Rest meiner Familie tut die Kartoffeln in die kalte Suppe hinein. Wie es einem eben besser schmeckt...
Schöne Grüße und guten Appetit
anneli15
mein Sohn isst die Kartoffeln ( ohne Butter) dazu. Der Rest meiner Familie tut die Kartoffeln in die kalte Suppe hinein. Wie es einem eben besser schmeckt...
Schöne Grüße und guten Appetit
anneli15
Eva2312
sagt:
sagt: 26.06.2006 17:44
Danke für die schnelle Antwort, Anneli15. Ich werd's ausprobieren und wieder berichten!
eva2312
eva2312
29.06.2006 09:52
Hallo Anneli15,
Chłodnik ist schon eine feine Sache, bei der Hitze überhaupt. Kenne ich noch von früher. Die Version, die du vorgeschlagen hast ist wirklich schmackhaft. Ich persönlich mag sie sehr, verwende allerdings statt Schmand saure Sahne, 10%-ige.
Danke für einen guten Gedankenstoß zum heißen WE!
LG Hani
Chłodnik ist schon eine feine Sache, bei der Hitze überhaupt. Kenne ich noch von früher. Die Version, die du vorgeschlagen hast ist wirklich schmackhaft. Ich persönlich mag sie sehr, verwende allerdings statt Schmand saure Sahne, 10%-ige.
Danke für einen guten Gedankenstoß zum heißen WE!
LG Hani
bri-tt
sagt:
sagt: 01.07.2006 21:31
Hallo Anneli, uns hat es so gut geschmeckt, dass es das sogar zweimal innerhalb einer Woche gab ;-) Und es geht so schnell, ich habe kein Fußballspiel verpasst!
liebe Grüße von Britt
liebe Grüße von Britt
anneli15
sagt:
sagt: 02.07.2006 00:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Britt,
Ihr Kommentar freut mich sehr !
Ich bereite vor allem schnelle, unkomplizierte, gesunde und variable Gerichte zu. Dabei soll es am besten auch nicht viel Abwasch und Einwand beim Einkaufen entstehen. Ich hasse Einkaufen !!!
Das Leben hat ja viel mehr zu bieten als arbeiten, kochen, putzen, Ebay......
Freue mich sehr, daß es Ihnen auch so gut geschmeckt hat, wie es uns im Sommer auch immer schmeckt.
Wenn Sie mal Kalorien sparen wollen, dann nehmen Sie auch mal saure Sahne statt Schmand, wie Hani vorschlägt, oder nur die Buttermilch, und verzichten Sie auf die Butter.
Wenn Salatblätter " zur hand " sind, dann zerkleinere ich diese in mundgerechte Stücke und gebe sie auch in die Suppe. Als meine Kinder noch klein waren, da habe ich für sie die Radieschen, die Frühlingszwiebeln und die Gurke gerieben.
Zum Halbfinale werden wir auch wieder Chlodnik essen, weil bei uns 31*C warm sein soll.
Schwarz-rot-gold-liebe Weltmeisterschaftsgrüße
anneli15
Ihr Kommentar freut mich sehr !
Ich bereite vor allem schnelle, unkomplizierte, gesunde und variable Gerichte zu. Dabei soll es am besten auch nicht viel Abwasch und Einwand beim Einkaufen entstehen. Ich hasse Einkaufen !!!
Das Leben hat ja viel mehr zu bieten als arbeiten, kochen, putzen, Ebay......
Freue mich sehr, daß es Ihnen auch so gut geschmeckt hat, wie es uns im Sommer auch immer schmeckt.
Wenn Sie mal Kalorien sparen wollen, dann nehmen Sie auch mal saure Sahne statt Schmand, wie Hani vorschlägt, oder nur die Buttermilch, und verzichten Sie auf die Butter.
Wenn Salatblätter " zur hand " sind, dann zerkleinere ich diese in mundgerechte Stücke und gebe sie auch in die Suppe. Als meine Kinder noch klein waren, da habe ich für sie die Radieschen, die Frühlingszwiebeln und die Gurke gerieben.
Zum Halbfinale werden wir auch wieder Chlodnik essen, weil bei uns 31*C warm sein soll.
Schwarz-rot-gold-liebe Weltmeisterschaftsgrüße
anneli15
clowdi_1
sagt:
sagt: 02.07.2006 15:27
hallo anneli,
ich bin sehr interessiert, dein Rezept auszuprobieren. Nur hab ich ein Problem mit Buttermilch. Kann ich in einer anderen Menge auch normale Milch verwenden? nur damit die Konsistenz der Suppe stimmt. Oder gibt es eine andere Alternative?
Viele Grüße aus Mittelfranken
Clowdi
ich bin sehr interessiert, dein Rezept auszuprobieren. Nur hab ich ein Problem mit Buttermilch. Kann ich in einer anderen Menge auch normale Milch verwenden? nur damit die Konsistenz der Suppe stimmt. Oder gibt es eine andere Alternative?
Viele Grüße aus Mittelfranken
Clowdi
LaAngeloi
sagt:
sagt: 02.07.2006 18:29
ich kenn das auch! in rußland heßt es Akroschka und bin mir nicht sicher obs auch mit schmand gemacht wird... in die Akroschka kommen außerdem noch brühwurstwürfel rein.
annirösi
sagt:
sagt: 03.07.2006 13:54
heute habe ich das Rezept ausprobiert. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Allerdings werde ich das nächste Mal die Gurke und die Radieschen kleiner schneiden. viele Grüsse,Annirösi
anneli15
sagt:
sagt: 03.07.2006 15:30
Hallo clowdi_1,
ich würde mit Kefir oder Dickmilch ausprobieren. Es kommt bei dieser Suppe auf das leicht säuerliche Geschmack an.
schöne Grüße
anneli15
ich würde mit Kefir oder Dickmilch ausprobieren. Es kommt bei dieser Suppe auf das leicht säuerliche Geschmack an.
schöne Grüße
anneli15
Ajerkees 
sagt:
sagt: 05.07.2006 14:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
bei uns gabs die Suppe auch schon zweimal diese Woche.
Ich habe sie noch etwas abgewandelt.
Kleingeschnittene, hartgekochte Eier schmecken noch toll dadrin, und Brühwurst bzw. gewürfelte Fleischwurst dazu, das macht dann so richtig satt.
Den Schmand und die Butter lasse ich wegen des Fettes ganz weg.
Weil ich den Dill zwar mag, aber meine Familie nicht nehme ich immer ganz viel Schnittlauch.
Alles in allem - einfach ein tolles Rezept, das man sehr gut variieren kann.
LG
Ajerkees
bei uns gabs die Suppe auch schon zweimal diese Woche.
Ich habe sie noch etwas abgewandelt.
Kleingeschnittene, hartgekochte Eier schmecken noch toll dadrin, und Brühwurst bzw. gewürfelte Fleischwurst dazu, das macht dann so richtig satt.
Den Schmand und die Butter lasse ich wegen des Fettes ganz weg.
Weil ich den Dill zwar mag, aber meine Familie nicht nehme ich immer ganz viel Schnittlauch.
Alles in allem - einfach ein tolles Rezept, das man sehr gut variieren kann.
LG
Ajerkees
matanka1
sagt:
sagt: 06.07.2006 20:49
Hallo,
das Rezept kam wie gerufen, bei dem Wetter kann man gar nichts anderes machen. Ich hab´s ausprobiert und : Es war super lecker und herrlich erfrischend. Die Gemüsestückchen hab ich etwas kleiner geschnitten, sonst hätten wir Maulsperre riskiert...;-) Aber alles in allem: toll! Danke für das Rezept!
LG
Matanka
das Rezept kam wie gerufen, bei dem Wetter kann man gar nichts anderes machen. Ich hab´s ausprobiert und : Es war super lecker und herrlich erfrischend. Die Gemüsestückchen hab ich etwas kleiner geschnitten, sonst hätten wir Maulsperre riskiert...;-) Aber alles in allem: toll! Danke für das Rezept!
LG
Matanka
Eva2312
sagt:
sagt: 11.07.2006 12:29
Schade, uns hat's leider nicht so "vom Stuhl gerissen" vor Begeisterung - Bayern eben ;)!
Ich dachte ja auch an o.g. Vorteile (schnell, preiswert, erfrischend). Nun, den "Rest" werde ich nachher noch mal ordentlich nachwürzen, ebenso Salat und ein hartes Ei dazu und die Kartoffeln weglassen. Dann habe ich aus Chlodnik eigentlich einen prima Salatteller mit Dressing gezaubert, auf den ich mich schon mächtig freue, wenn ich dann gleich Feierabend habe.
Danke nochmals für die prima Tipps und liebe Grüße an alle
eva2312
Ich dachte ja auch an o.g. Vorteile (schnell, preiswert, erfrischend). Nun, den "Rest" werde ich nachher noch mal ordentlich nachwürzen, ebenso Salat und ein hartes Ei dazu und die Kartoffeln weglassen. Dann habe ich aus Chlodnik eigentlich einen prima Salatteller mit Dressing gezaubert, auf den ich mich schon mächtig freue, wenn ich dann gleich Feierabend habe.
Danke nochmals für die prima Tipps und liebe Grüße an alle
eva2312
flabi 
sagt:
sagt: 01.07.2009 06:48
Hallo anneli,
hatten die Suppe Vorgestern gemacht, war bei dieser schwülen Hitze genau richtig.
Es war mal was anderes als immer nur ein Salat.
Wird auf jedenfall wieder gemacht
VG flabi
hatten die Suppe Vorgestern gemacht, war bei dieser schwülen Hitze genau richtig.
Es war mal was anderes als immer nur ein Salat.
Wird auf jedenfall wieder gemacht
VG flabi
flabi
sagt:
sagt: 01.07.2009 06:52
Habe was vergessen;
die restliche Suppe habe ich Gestern zu unserem Beilagensalat gegeben.
War sehr lecker :-)
flabi
die restliche Suppe habe ich Gestern zu unserem Beilagensalat gegeben.
War sehr lecker :-)
flabi
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Suppen und Eintöpfe
- Gebäck
- Suppen
- Eintopf
- Meine Datenbank
- Hauptgang
- Noch zu kochen
- Probe
- Suppe/Eintopf
- Suppe
Weitere Rezeptsammlungen
Eure halbpolnisch-halbungarische Kathrin
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten