| Bärlauchbutter
)
Zubereitung
Die weiche Butter mit dem klein geschnittenen, frischen Bärlauch in den Mixer geben. Salz, Pfeffer und Zitrone draufgeben und vermischen.
Auf ganz frischem Brot mit klein geschnittenen, frischen Bärlauchblättern, etwas Salz und wenig Knoblauch reichen.
Auf ganz frischem Brot mit klein geschnittenen, frischen Bärlauchblättern, etwas Salz und wenig Knoblauch reichen.
Kommentare anderer Nutzer
sawa62 
sagt:
sagt: 25.05.2006 12:41
Hallo sabine0508,
ich nehme ganz gern noch etwas frisch gemahlenen Chili mit rein. Einfach lecker...
LG
Sawa
ich nehme ganz gern noch etwas frisch gemahlenen Chili mit rein. Einfach lecker...
LG
Sawa
käsespätzle 
sagt:
sagt: 29.06.2006 11:58
Hallo,
ich habe die Bärlauchbutter zunächst tiefgefroren. Jetzt hole ich von Zeit zu Zeit die Röschen heraus fürs Grillen oder für verschiedene Salate. Einfach spitze. Ich bin ganz froh, daß ich die doppelte Menge gemacht habe.
LG
käsespätzle
ich habe die Bärlauchbutter zunächst tiefgefroren. Jetzt hole ich von Zeit zu Zeit die Röschen heraus fürs Grillen oder für verschiedene Salate. Einfach spitze. Ich bin ganz froh, daß ich die doppelte Menge gemacht habe.
LG
käsespätzle
13.04.2007 07:48
Hallo Sabine0508
Danke für das tolle Rezept!! Nachdem ich jetzt 7 kg Bärlauchbutter hergestellt und eingefroren habe kann die Grillsaison kommen. Die Butter ist sehr lecker und wird jetzt jedes Jahr gemacht!
LG Nefi
schmausimausi 
sagt:
sagt: 24.04.2007 14:00
Hallo!
Ich habe gestern zum ersten mal Bärlauchbutter nach diesem Rezept gemacht.
Schmeckt ganz toll! War leider zu wenig :-( . Aber wird bestimmt wieder gemacht.
Ich denke auch, dass gerade der Zitronensaft die Butter richtig schön abrundet.
Danke für´s Rezept!
Gruß
schmausimausi
Ich habe gestern zum ersten mal Bärlauchbutter nach diesem Rezept gemacht.
Schmeckt ganz toll! War leider zu wenig :-( . Aber wird bestimmt wieder gemacht.
Ich denke auch, dass gerade der Zitronensaft die Butter richtig schön abrundet.
Danke für´s Rezept!
Gruß
schmausimausi
Ochicken 
sagt:
sagt: 01.04.2008 20:51
Habe soeben den Bärlauchbutter zubereitet und schon meinen Bauch damit vollgeschlagen. Sehr sehr lecker. Vielen Dank für den Tip.
jamieleeblue 
sagt:
sagt: 06.04.2008 12:20
Bärlauchbutter ist echt seeehr lecker. hab sie diese Saison zum ersten Mal gemacht. In ein eingeschnittenes Baguette gefüllt und aufgebacken einfach ein Traum.
schnuebi 
sagt:
sagt: 06.04.2008 14:21
Mhh das Rezept ist sehr einfach und lecker!
Wir haben die Butter gleich aufs Brot geschmiert und aufgefuttert;-)
Wir haben die Butter gleich aufs Brot geschmiert und aufgefuttert;-)
Monique 
sagt:
sagt: 12.04.2008 18:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe heute von Bekannten eine Tüte frisch geernteten Bärlauch bekommen. Habe gleich die Butter ausprobiert. Ich habe zusätzlich noch geriebene Zitronenschale untergemengt. Sehr lecker.
Viele Grüße
Mona
20.04.2008 17:57
Hallo,
ich habe die Butter heute ausprobiert und zu Spargel und gebratenem Schweinefilet dazugegeben. War wirklich sehr gut.
Viele Grüße
Gisa
ich habe die Butter heute ausprobiert und zu Spargel und gebratenem Schweinefilet dazugegeben. War wirklich sehr gut.
Viele Grüße
Gisa
gold_back1
sagt:
sagt: 23.04.2008 09:22
hallo sabine!
Wieviel gr. sind 2 Bund Bärlauch.
Möchte nämlich selbst sammeln gehen.
Gruß Vana
sabine0508
sagt:
sagt: 24.04.2008 15:40
Hallo Vana,
kann ich Dir nicht genau beanworten. Meine Bunde waren immer so dick wie Ruccola-Bunde, die auf dem Markt verkauft wurden.
Beim Selbersammeln sei ganz vorsichtig. Maiglöckchen und Bärlauch sehen sich sehr ähnlich. Der einzige Unterschied ist, dass der Bärlauch, wenn Du ihn zwischen den Fingern verreibst stark nach Knoblauch (lecker) riecht. Maigklöckchenblätter sind höchst giftig. Lass lieber die Finger davon und kauf den Bärlauch auf dem Markt - ist ja jetzt die Zeit -, dann bist Du auf der sicheren Seite.
Guten Appetit beim Verspeisen der Bärlauchbutter.
Liebe Grüße
Bine
kann ich Dir nicht genau beanworten. Meine Bunde waren immer so dick wie Ruccola-Bunde, die auf dem Markt verkauft wurden.
Beim Selbersammeln sei ganz vorsichtig. Maiglöckchen und Bärlauch sehen sich sehr ähnlich. Der einzige Unterschied ist, dass der Bärlauch, wenn Du ihn zwischen den Fingern verreibst stark nach Knoblauch (lecker) riecht. Maigklöckchenblätter sind höchst giftig. Lass lieber die Finger davon und kauf den Bärlauch auf dem Markt - ist ja jetzt die Zeit -, dann bist Du auf der sicheren Seite.
Guten Appetit beim Verspeisen der Bärlauchbutter.
Liebe Grüße
Bine
sabine0508
sagt:
sagt: 24.04.2008 15:41
gold_back1
sagt:
sagt: 24.04.2008 21:35
Hallo Sabine !
War schon Bärlauch sammeln.
Wollte nur wissen wieviel Bärlauch ich für die Butter brauche.
Trotzdem vielen Dank für die Antwort .
Viele liebe Grüßle vana
eselsmaeuschen
sagt:
sagt: 14.10.2008 19:23
hallo,
habe die butter getestet und habe auch noch nie bärlauch gegessen aber sau-leckerrrrrrrrr!
immer wieder würde ich sie machen.
dankeeeeee
eselsmaeuschen
habe die butter getestet und habe auch noch nie bärlauch gegessen aber sau-leckerrrrrrrrr!
immer wieder würde ich sie machen.
dankeeeeee
eselsmaeuschen
18.04.2009 22:28
Genau so mache ich seit Jahren immer meine Bärlauchbutter :-))
Ich habe gerade gestern mehrere Päckchen Butter verarbeitet und eingefroren . In der Grillsaison ist das immer der Hit :-))))
LG Manuela
Ich habe gerade gestern mehrere Päckchen Butter verarbeitet und eingefroren . In der Grillsaison ist das immer der Hit :-))))
LG Manuela
DjDaKun
sagt:
sagt: 26.04.2009 15:39
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Wer Bärlauch mit Maiglöckchen verwechselt, verwechselt auch Petersilie und Marihuana!
Bärlauch : 1 Blatt kommt an einem Stiel separat aus dem Boden.
Riecht übrigens auch beim ernten stark nach Knob- bzw. Bärlauch.
Wer sich nicht sicher ist : nicht ernten, kaufen...
Dabei ist's doch so einfach und das Zeug wächst fast überall wie Unkraut (EUR 0.-)!!!
Viel Spaß beim Bärlauchsammeln.. und bitte keine Colchicum (Herbstzeitlosen) ernten ;)
Aber wie gesagt: Ein Stiel - ein Blatt separat aus dem Boden.
im Vergleich zu Convallaria (Maiglöckchen) oder Colchicum, die haben beide mehrere Blätter pro Stiel!
greetz, DjDaKun
Wer Bärlauch mit Maiglöckchen verwechselt, verwechselt auch Petersilie und Marihuana!
Bärlauch : 1 Blatt kommt an einem Stiel separat aus dem Boden.
Riecht übrigens auch beim ernten stark nach Knob- bzw. Bärlauch.
Wer sich nicht sicher ist : nicht ernten, kaufen...
Dabei ist's doch so einfach und das Zeug wächst fast überall wie Unkraut (EUR 0.-)!!!
Viel Spaß beim Bärlauchsammeln.. und bitte keine Colchicum (Herbstzeitlosen) ernten ;)
Aber wie gesagt: Ein Stiel - ein Blatt separat aus dem Boden.
im Vergleich zu Convallaria (Maiglöckchen) oder Colchicum, die haben beide mehrere Blätter pro Stiel!
greetz, DjDaKun
deborah77
sagt:
sagt: 31.03.2010 10:42
Hallo,
ich habe heute den ersten Bärlauch gekauft und gleich diese Butter gemacht. Sehr guuut! 5 Sterne von mir!
ich habe heute den ersten Bärlauch gekauft und gleich diese Butter gemacht. Sehr guuut! 5 Sterne von mir!
Kräuterweible
sagt:
sagt: 10.04.2010 23:28
Ja, so muß Bärlauchbutter schmecken. Perfekt!
Darum hab ich heute auch schon die 2. Ration nach diesem Rezept zubereitet:-)
LG
vom Kräuterweible
Darum hab ich heute auch schon die 2. Ration nach diesem Rezept zubereitet:-)
LG
vom Kräuterweible
19.04.2010 13:37
Hallo ihr lieben,
habe vor Jahren bei meiner Tante mal Bärlauchbutter gegessen und die war sooo lecker...
Hab heut die Butter nach diesem Rezept gemacht.... mmmmmmmmmmmmm
freu mich schon total auf die Grillzeit, obwohl ich ja die Grillsaison schon eröffnet habe....
Vielen dank.
Liebe Grüsse
Danny
habe vor Jahren bei meiner Tante mal Bärlauchbutter gegessen und die war sooo lecker...
Hab heut die Butter nach diesem Rezept gemacht.... mmmmmmmmmmmmm
freu mich schon total auf die Grillzeit, obwohl ich ja die Grillsaison schon eröffnet habe....
Vielen dank.
Liebe Grüsse
Danny
mabr
sagt:
sagt: 05.05.2010 19:45
Hallo,
ich habe Bärlauch bei mir im Garten.
Darf ich den noch verwenden, wenn er schon blüht?
LG
MaBr
ich habe Bärlauch bei mir im Garten.
Darf ich den noch verwenden, wenn er schon blüht?
LG
MaBr
taika09
sagt:
sagt: 21.06.2010 13:47
Die Bärlauchbutter ist einfach klasse!!!
Super, dieser leichte knoblauchähnlicher Geschmack 5Sterne!!!
Super, dieser leichte knoblauchähnlicher Geschmack 5Sterne!!!
27.03.2011 15:07
Hi Sabine!
Habe von einem Teil meiner gestrigen Bärlauchernte diese Butter gemacht. Sie schmeckt total lecker! Beim Würzen mit Salz und Pfeffer war ich etwas großzügiger. Die Bärlauchbutter passt super zu Gegrilltem, Bräten, Spargel, Kartoffeln oder Brot.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG,
Estefania
Habe von einem Teil meiner gestrigen Bärlauchernte diese Butter gemacht. Sie schmeckt total lecker! Beim Würzen mit Salz und Pfeffer war ich etwas großzügiger. Die Bärlauchbutter passt super zu Gegrilltem, Bräten, Spargel, Kartoffeln oder Brot.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG,
Estefania
diemausi
sagt:
sagt: 03.04.2011 09:58
Die Butter ist wirklich super... Heute wird die 2te Ration gemacht ;),
Diesmal aber nur mit einem EL Zitrone.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG,
mausi
Diesmal aber nur mit einem EL Zitrone.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG,
mausi
Lavendula_
sagt:
sagt: 08.04.2011 10:20
Hallo Sabine0508, vielen Dank für dieses Rezept. Hat super geklappt - auch wenn meine aufgespritzen Röschen nicht so schön, wie die von "käsespätzle" sind. Auch ich finde, dass der Zitronensaft die Frische der Butter hebt und genau richtig ist. Nun kann der Grillsommer kommen und die Kräuterbutter von me**le und Co. bleibt im Supermarktkühlregal liegen ;).
LG Lavendula_
LG Lavendula_
taba1977
sagt:
sagt: 15.04.2011 11:10
Meine Familie und ich lieben diese Butter,so schnell gemacht und sooo lecker!
Schmeckt echt zu allem fantastisch,auch wenns mal schnell gehen muss einfach über heiße gekochte Nudeln geben....köstlich!
Toprezept!!
lg Tanja
Schmeckt echt zu allem fantastisch,auch wenns mal schnell gehen muss einfach über heiße gekochte Nudeln geben....köstlich!
Toprezept!!
lg Tanja
Fleurance 
sagt:
sagt: 17.04.2011 18:57
Tolle Idee, gibt es bei uns jetzt den Sommer über...
LG Fleurance
LG Fleurance
inaw
sagt:
sagt: 18.04.2011 10:38
Ich habe gestern die Butter zubereitet. Ich hatte beim Al** Bio-Bärlauch (75g) gekauft und der musste weg. Butter ein wenig in der Mikro temperiert, den Bärlauch gehackt und das Ergebnis ist super!!! Ich würde nicht mehr Bärlauch haben wollen, das ist schon intensiv. Ein bisschen weniger Zitronensaft, aber das ist Geschmackssache..
Habe eine Hälfte eingefroren...
Danke für das gute Rezept.
Viele liebe Grüße
inaw
Habe eine Hälfte eingefroren...
Danke für das gute Rezept.
Viele liebe Grüße
inaw
bille969
sagt:
sagt: 25.04.2011 18:41
Hallo,
es gab die Butter heute...super lecker...5***** von mir!
Vielen Dank für das super Rezept, Foto ist hochgeladen :-)
lg bille969
es gab die Butter heute...super lecker...5***** von mir!
Vielen Dank für das super Rezept, Foto ist hochgeladen :-)
lg bille969
30.06.2011 21:51
Hallo!
Ich habe die Bärlauchbutter portionsweise eingefroren und verwende sie auch sehr gerne für diverse Kräuterbutter-Brote - immer wieder ein Genuß!
Liebe Grüße
Ich habe die Bärlauchbutter portionsweise eingefroren und verwende sie auch sehr gerne für diverse Kräuterbutter-Brote - immer wieder ein Genuß!
Liebe Grüße
06.07.2011 08:59
Hallo!
Ich habe deine Bärlauchbutter zum 30. Geburtstag meines Mannes gemacht und die Butter ist sehr gut angekommen! Und zwar bei Jung und Alt.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe deine Bärlauchbutter zum 30. Geburtstag meines Mannes gemacht und die Butter ist sehr gut angekommen! Und zwar bei Jung und Alt.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
darioli
sagt:
sagt: 03.09.2011 01:29
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
kann mann vielleicht Butter auch mit bärlauchpesto machen?habe viel pesto gemacht aber Butter wäre mir lieber.
Danke und gruß
kann mann vielleicht Butter auch mit bärlauchpesto machen?habe viel pesto gemacht aber Butter wäre mir lieber.
Danke und gruß
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Spargel “Polnische Art“
- Bananenhonig
- Thunfischsteak mit karamellisierten Knoblauchmöhren und Korianderkartoffeln
- Tomaten - Knoblauch - Butter
- Rhabarber - Nuss - Torte à la Florian
- Bärlauchbutter mit Zitrone und Haselnüssen
- Apfel - Zwiebel - Aufstrich
- Grüne Butter
- Scharfe Tomatenbutter
- Weißer Spargel vom Grill mit Lamm
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rezepte Elke
- Alles schon ausprobiert
- Bärlauch
- Dips & Aufstrich herzhaft
- schnell und lecker
- Aufstrich + Dips+Buttervarianten
- Buttermischungen
- Gemüsegerichte
- selbstgemachtes aller art
- bei freunden probiert und gut geschmeckt
Weitere Rezeptsammlungen
Vor allen Dingen der Schuß Zitrone gab dem ganzen ein gewissen Etwas!
Danke für dieses Rezept!
LG, Beate
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten