Die Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und 7 - 10 Minuten kochen.
Den Rosenkohl putzen, waschen und in wenig Salzwasser 5 Minuten dünsten (falls Sie tiefgekühlten Rosenkohl verwenden, entfällt das Putzen und Waschen). Den Rosenkohl abschütten und gut abtropfen lassen. Das Corned beef in große Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden.
Die Nudeln abgießen und kurz unter kaltem Wasser abschrecken.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und das Corned beef darin anbraten und herausnehmen.
Für die Sauce Milch und 350 ml Wasser zum Kochen bringen. Das Saucenpulver einrühren und abschmecken. Nudeln, die Mischung aus Zwiebeln und Corned beef und den Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Sauce darüber geben und den Käse in kleinen Flöckchen darauf setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gasherd Stufe 3) ca. 25 - 30 Minuten backen.