- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Schweizer Hafechabis mit Lempen
Weißkohl mit Lammfleisch und grünem Speck
Zutaten
| 1 1/2 kg | Weißkohl |
| 300 g | Fleisch vom Schaf, gewürfelt |
| 300 g | Schweinefleisch (Schweinsvoressen) |
| 300 g | Speck, grün |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 300 ml | Brühe |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 | Gewürznelken |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden, wenig salzen und in der heißen Butter anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen.
Zwiebeln und Knoblauch mit den übrigen Gewürzen andämpfen. Den Kohl in Streifen geschnitten mitdämpfen, mit Brühe ablöschen, Fleisch beigeben und auf kleinem Feuer 1 Stunde leise kochen.
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, beifügen und weitere 30 Minuten kochen. Das Eintopfgericht mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Noch besser schmeckt der Hafechabis, wenn man ihn am Vorabend ohne Kartoffeln herstellt, am nächsten Tag nochmal aufwärmt und erst dann die Kartoffeln beigibt.
Das Originalrezept enthält nur Lammfleisch, aber so schmeckt es besser.
Zwiebeln und Knoblauch mit den übrigen Gewürzen andämpfen. Den Kohl in Streifen geschnitten mitdämpfen, mit Brühe ablöschen, Fleisch beigeben und auf kleinem Feuer 1 Stunde leise kochen.
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, beifügen und weitere 30 Minuten kochen. Das Eintopfgericht mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Noch besser schmeckt der Hafechabis, wenn man ihn am Vorabend ohne Kartoffeln herstellt, am nächsten Tag nochmal aufwärmt und erst dann die Kartoffeln beigibt.
Das Originalrezept enthält nur Lammfleisch, aber so schmeckt es besser.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Was ist denn grüner Speck?
Hilfreicher Kommentar:
Grüner Speck ist roher Speck (Brustspitz) ;-)
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Freakyhein
22.03.2006 14:41 Uhr