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Auberginen - Tomaten - Gratin
Zutaten
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 große | Aubergine(n) |
| 100 g | Mozzarella, in dünnen Scheiben |
| 1 Dose | Tomate(n), geschält |
| 50 g | Parmesan, frisch gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Oregano | |
| Gewürze nach Wahl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 55 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen
Die Auberginen längs in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, portionsweise in die heiße Pfanne geben und von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Die durchgebratenen Auberginenscheiben gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Tomaten in eine Schüssel geben und zerkleinern, mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano und weiteren Gewürzen nach Wahl abschmecken.
Eine Schicht Auberginen in eine Auflaufform füllen, mit einer Schicht der Tomatensoße bedecken und mit einigen Scheiben Mozzarella belegen. So weiter fortfahren, bis die Auberginen und der Käse aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Tomatensoße enden.
Das Gratin mit dem Parmesan bestreuen und 30 Minuten bei 200° C im vorgeheizten Ofen überbacken.
Das Gratin kann nicht nur heiß zum Beispiel mit Reis serviert werden, sondern schmeckt auch sehr gut kalt beispielsweise zu Weißbrot.
Die Auberginen längs in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, portionsweise in die heiße Pfanne geben und von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Die durchgebratenen Auberginenscheiben gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Tomaten in eine Schüssel geben und zerkleinern, mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano und weiteren Gewürzen nach Wahl abschmecken.
Eine Schicht Auberginen in eine Auflaufform füllen, mit einer Schicht der Tomatensoße bedecken und mit einigen Scheiben Mozzarella belegen. So weiter fortfahren, bis die Auberginen und der Käse aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Tomatensoße enden.
Das Gratin mit dem Parmesan bestreuen und 30 Minuten bei 200° C im vorgeheizten Ofen überbacken.
Das Gratin kann nicht nur heiß zum Beispiel mit Reis serviert werden, sondern schmeckt auch sehr gut kalt beispielsweise zu Weißbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jule
Dein Rezept hab ich aus 3 ähnlichen Gratins ausgewählt. Was mir bei deinem Rezept fehlte, waren Zwiebeln, aber gekochte Eier der anderen Rezepte wollte ich nicht.
MEGA FEIN, sagte die Tochter (20) und das ist das erste Gemüsegratin das mir mundet. Muss es öfters mal geben, gibt es auch. Darum gibt es auch 5 Sterne.
Habe die Auberginscheiben etwas gesalzen, 10 min liegen gelassen und mit Haushaltpapier getrocknet. In der Bratpfanne angebraten und in die Gratinform geschichtet, mit einer zusätzlicher Lage Zwiebeln-Scheiben. Gut gewürzt und gepfeffert und anstelle von Parmesan nahm ich Greyerzerkäse (hab ich lieber). Für die Tomatensauce hab ich noch frische Kräuter vom Garten geholt.
Für 4 Personen hab ich das Doppelte genommen, weil es nichts anderes gab dazu. Besten Dank für deine Rezept-Idee. Bilder werden auch noch hochgeladen.
Gibt es bei uns jetzt öfters.
LG der Schweizer
Hansruedi
Dein Rezept hab ich aus 3 ähnlichen Gratins ausgewählt. Was mir bei deinem Rezept fehlte, waren Zwiebeln, aber gekochte Eier der anderen Rezepte wollte ich nicht.
MEGA FEIN, sagte die Tochter (20) und das ist das erste Gemüsegratin das mir mundet. Muss es öfters mal geben, gibt es auch. Darum gibt es auch 5 Sterne.
Habe die Auberginscheiben etwas gesalzen, 10 min liegen gelassen und mit Haushaltpapier getrocknet. In der Bratpfanne angebraten und in die Gratinform geschichtet, mit einer zusätzlicher Lage Zwiebeln-Scheiben. Gut gewürzt und gepfeffert und anstelle von Parmesan nahm ich Greyerzerkäse (hab ich lieber). Für die Tomatensauce hab ich noch frische Kräuter vom Garten geholt.
Für 4 Personen hab ich das Doppelte genommen, weil es nichts anderes gab dazu. Besten Dank für deine Rezept-Idee. Bilder werden auch noch hochgeladen.
Gibt es bei uns jetzt öfters.
LG der Schweizer
Hansruedi
Hallo Hansruedi,
ach wie ich mich freue wenn jemand meine Rezepte mag. Wie ich die Zwiebeln finde weiß ich noch nicht genau. Werde ich beim nächsten Mal ausprobieren.
Tolle Bilder.
Gruß Jule
ach wie ich mich freue wenn jemand meine Rezepte mag. Wie ich die Zwiebeln finde weiß ich noch nicht genau. Werde ich beim nächsten Mal ausprobieren.
Tolle Bilder.
Gruß Jule
Hallo,
wir fanden das so wie es ist sehr lecker, war nur ein wenig flüssig, durch die Tomatensoße.
Das nächste Mal werd ich eine dickere Soße aus frischen Tomaten machen.
Gruß,
sam
wir fanden das so wie es ist sehr lecker, war nur ein wenig flüssig, durch die Tomatensoße.
Das nächste Mal werd ich eine dickere Soße aus frischen Tomaten machen.
Gruß,
sam
Sehr tolles und einfaches Rezept.
Ich wollte mir das anbraten der einzelnen Auberginenscheiben sparen und habe sie in Stücke geschnitten und zusammen mit einer Dose Tomaten ein wenig auf dem Herd köcheln lassen, so wurden sie auch weich und man spart an Zeit, Öl und Kalorien. Außerdem habe ich nur eine Aubergine und dafür noch eine Zucchini verwendet. Dazu gabs Rinderfilet.
Ich wollte mir das anbraten der einzelnen Auberginenscheiben sparen und habe sie in Stücke geschnitten und zusammen mit einer Dose Tomaten ein wenig auf dem Herd köcheln lassen, so wurden sie auch weich und man spart an Zeit, Öl und Kalorien. Außerdem habe ich nur eine Aubergine und dafür noch eine Zucchini verwendet. Dazu gabs Rinderfilet.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo.
Ich habe eben Dein Rezept nachgekocht und muss sagen, dass es wirklich sehr fein ist.
In die Sauce habe ich noch ein wenig frischen Salbei getan. Das hat dem Gericht eine frische Note verliehen.
Grüße
samh
Ich habe eben Dein Rezept nachgekocht und muss sagen, dass es wirklich sehr fein ist.
In die Sauce habe ich noch ein wenig frischen Salbei getan. Das hat dem Gericht eine frische Note verliehen.
Grüße
samh
Hi, ich hab dieses Rezept gestern mit 2 Freundinnen gekocht und muss sagen.... PERFEKT! ich hab auch ne kleine Zwiebel in Ringe geschnitten und mit eingeschichtet... Maaaan war das lecker..
Hatte leider keinen Mozzarella... aber türkischer Feta tuts auch. Ich glaub mir schmeckts damit sogar besser, da der auch salzig ist.
Suuuper super lecker! Danke für ds tolles Rezept.
Liebste Grüße
Sallie
Hatte leider keinen Mozzarella... aber türkischer Feta tuts auch. Ich glaub mir schmeckts damit sogar besser, da der auch salzig ist.
Suuuper super lecker! Danke für ds tolles Rezept.
Liebste Grüße
Sallie
Hmmmm...
das war lecker.
Danke
MM
das war lecker.
Danke
MM
Hallo,
kann ich das Gericht auch einen Tag vorher fertig machen und über Nacht in den Kühlschrank stellen? Oder werden die Auberginen matschig?
VG Petra
kann ich das Gericht auch einen Tag vorher fertig machen und über Nacht in den Kühlschrank stellen? Oder werden die Auberginen matschig?
VG Petra
Oh je, jetzt fragst du mich aber was. Also die Auberginen sind ja eh irgendwie leicht matschig. Ich kann mir nicht vorstellen, dass die noch viel matschiger werden. Aber versprechen kann ich es nicht. Musst du wohl einfach selber ausprobieren.
FG Jule
FG Jule
Suuuper leckeres Rezept, schmeckt richtig schön nach Gemüse! Allerdings war mir bei meinen 2 (wirklich) großen Auberginen eine Dose Tomaten zu wenig, hab also die doppelte Menge an Tomaten genommen. Außerdem noch mit etwas Chilipulver gewürzt, da ich sehr gerne scharf esse. Hat aber super dazu gepasst.
Danke für das Rezept, wird es jetzt öfter geben!
Danke für das Rezept, wird es jetzt öfter geben!
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Gericht schon einen Tag vorher vorbereitet.
Außerdem habe ich noch Pellkartoffeln mit reingeschichtet und wie oben von HRMatter vorgeschlagen Zwiebelringe auch noch draufgegeben. Ich habe auch wie katschaa zwei Dosen Tomaten genommen.
Es hat absolut suuuper geschmeckt. Dafür gibts von mir die volle Punktzahl.
Außerdem habe ich noch Pellkartoffeln mit reingeschichtet und wie oben von HRMatter vorgeschlagen Zwiebelringe auch noch draufgegeben. Ich habe auch wie katschaa zwei Dosen Tomaten genommen.
Es hat absolut suuuper geschmeckt. Dafür gibts von mir die volle Punktzahl.
Jetzt habe ich die Sternchen vergessen. Wird hiermit nachgeholt.
Huhu,
vielen Dank für dieses leckere Rezept :) Ich habe es nun schon 2 mal gekocht...aber beim zweiten mal habe ich es abgewandelt mit champingons weil ich keine Auberginen mehr da hatte. Trotz dessen war es wirklcih sehr sehr lecker. Ich habe anstatt Dosentomaten selber tomaten geschält...hat mir acuh gut geschmeckt...
Auf jedenfall gibt es dieses rezept wohl noch öfter...
MfG
Lyn
vielen Dank für dieses leckere Rezept :) Ich habe es nun schon 2 mal gekocht...aber beim zweiten mal habe ich es abgewandelt mit champingons weil ich keine Auberginen mehr da hatte. Trotz dessen war es wirklcih sehr sehr lecker. Ich habe anstatt Dosentomaten selber tomaten geschält...hat mir acuh gut geschmeckt...
Auf jedenfall gibt es dieses rezept wohl noch öfter...
MfG
Lyn
Hallo,
habe das diese Woche mal getestet und ich hab ne Frage: Trotz vorherigen Anbratens waren bei mir die Auberginen noch relativ hart und es hat deshalb auch nicht soooo gut geschmeckt. Der Mozzarella ist irgendwie auch nicht richtig verlaufen. An was kann es denn liegen? Hab mich an das Rezept gehalten...
Grüße
latinchen
habe das diese Woche mal getestet und ich hab ne Frage: Trotz vorherigen Anbratens waren bei mir die Auberginen noch relativ hart und es hat deshalb auch nicht soooo gut geschmeckt. Der Mozzarella ist irgendwie auch nicht richtig verlaufen. An was kann es denn liegen? Hab mich an das Rezept gehalten...
Grüße
latinchen
Hallo latinchen,
das kann ich mir irgendwie nicht erklären. Da der Mozarella nicht richtig verlaufen ist, kann ich mir gut vorstellen, dass Du die falsche Temperatur eingeschaltet hast.
So was ist mir auch schon passiert.
Gruß Petra
das kann ich mir irgendwie nicht erklären. Da der Mozarella nicht richtig verlaufen ist, kann ich mir gut vorstellen, dass Du die falsche Temperatur eingeschaltet hast.
So was ist mir auch schon passiert.
Gruß Petra
Super lecker!!!
Ich liebe Gemüse und Mozarella, ist somit für mich ein leckeres Gericht.
Dazu noch Reis und es ist perfekt!
Allerdings würde ich beim nächsten mal die Zwiebel vorher anbraten und mit der Soße vermischen, da diese noch relativ bissfest waren, das mag ich persönlich nicht unbedingt bei Zwiebeln.
Ich liebe Gemüse und Mozarella, ist somit für mich ein leckeres Gericht.
Dazu noch Reis und es ist perfekt!
Allerdings würde ich beim nächsten mal die Zwiebel vorher anbraten und mit der Soße vermischen, da diese noch relativ bissfest waren, das mag ich persönlich nicht unbedingt bei Zwiebeln.
war echt der hammer!
hat mir und meinem schatz extrem gut geschmeckt!!
wirds ab jetzt regelmässig geben und passt prima in meine low carb diät!
hat mir und meinem schatz extrem gut geschmeckt!!
wirds ab jetzt regelmässig geben und passt prima in meine low carb diät!
grad nochmal gegessen und es wieder für perfekt befunden..der absolute wahnsinn!!!
vielen dank
vielen dank
Vielen, vielen Dank für dieses super leckere Rezept!!
Ich hatte noch Aubergine daheim, die dringend verarbeitet werden wollte und bin auf Rezeptsuche auf deinen Auflauf gestoßen- Gott sei Dank!
Ich habe das Rezept mit einer Aubergine gemacht, ansonsten aber die Zutatenmengen gleich gelassen. (Für zwei Auberginen wäre es mir zu wenig Sauce geworden) Habe dann noch auf jede Schicht Auberginen ein paar Zwiebelringe gegeben und das ganze zu Nudeln serviert.
Wir waren total begeistert!
Sogar mein Vater (bekennender Fleischesser) hat Nachschlag verlangt, obwohl das Ganze vegetarisch ist ;-)
Wirklich klasse, dankeschön.
Ich hatte noch Aubergine daheim, die dringend verarbeitet werden wollte und bin auf Rezeptsuche auf deinen Auflauf gestoßen- Gott sei Dank!
Ich habe das Rezept mit einer Aubergine gemacht, ansonsten aber die Zutatenmengen gleich gelassen. (Für zwei Auberginen wäre es mir zu wenig Sauce geworden) Habe dann noch auf jede Schicht Auberginen ein paar Zwiebelringe gegeben und das ganze zu Nudeln serviert.
Wir waren total begeistert!
Sogar mein Vater (bekennender Fleischesser) hat Nachschlag verlangt, obwohl das Ganze vegetarisch ist ;-)
Wirklich klasse, dankeschön.
Hallo Flotte Lotte
Stehe sonst nicht wirklich so auf Auberginen aber mein Mann. Ich habe das Rezept nachgekocht aber mit zwei Änderungen: Ich hab noch eine Schicht Zwiebelringen reingetan und da ich nur noch eine kleine Büchse Tomaten hatte, habe ich ein Glas Tomatensugo (irgendetwas vom Aldi) mit den Büchsentomaten vermischt und es war super lecker. Wird von jetzt an regelmässig gekocht.
Ich finde es auch super als Gemüsebeilage, wenn sich Besuch ankündigt. Lässt sehr gut vorbereiten.
Liebe Grüsse
xxzoexx
Stehe sonst nicht wirklich so auf Auberginen aber mein Mann. Ich habe das Rezept nachgekocht aber mit zwei Änderungen: Ich hab noch eine Schicht Zwiebelringen reingetan und da ich nur noch eine kleine Büchse Tomaten hatte, habe ich ein Glas Tomatensugo (irgendetwas vom Aldi) mit den Büchsentomaten vermischt und es war super lecker. Wird von jetzt an regelmässig gekocht.
Ich finde es auch super als Gemüsebeilage, wenn sich Besuch ankündigt. Lässt sehr gut vorbereiten.
Liebe Grüsse
xxzoexx
Hallo!
Das Gratin ist total lecker!!
Habe die Aubergine quer statt längs in Kreise geschnitten. So konnnte ich sie in kleine runde, feuerfeste Förmchen schichten. Auf diese Weise hatte jeder Gast gleich seine eigene Portion.
Wenn ich das Gericht das nächste Mal nur für mich und meine Familie mache, werde ich die Längs-Variante probieren.
Das wird es auf jeden Fall jetzt öfters geben!!
Liebe Grüße, Anni
Das Gratin ist total lecker!!
Habe die Aubergine quer statt längs in Kreise geschnitten. So konnnte ich sie in kleine runde, feuerfeste Förmchen schichten. Auf diese Weise hatte jeder Gast gleich seine eigene Portion.
Wenn ich das Gericht das nächste Mal nur für mich und meine Familie mache, werde ich die Längs-Variante probieren.
Das wird es auf jeden Fall jetzt öfters geben!!
Liebe Grüße, Anni
Hallo,
auch mir hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe noch Ingwer und Chili mit dazu und fand, das passt sehr gut. Danke fürs Rezept!
auch mir hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe noch Ingwer und Chili mit dazu und fand, das passt sehr gut. Danke fürs Rezept!
Habe das Rezept nun zum dritten Mal gemacht und ich werde langsam zum Auberginen-Fan. Habe den Auflauf als eine der Beilagen zur Grillparty gereicht und alle, die probiert haben, waren begeistert.
Dieses Rezept hat das Wochenende so vielen geschmeckt, dass es nochmals die volle Punktzahl verdient!
Liebe Grüsse
xxzoexx
Dieses Rezept hat das Wochenende so vielen geschmeckt, dass es nochmals die volle Punktzahl verdient!
Liebe Grüsse
xxzoexx
Echt lecker!!Habe die doppelte Menge gemacht, dazu Reis und grüner Salat. Nur als ich den Auflauf aus dem Backofen nahm,musste ich ziemllich Flüssigkeit abschöpfen,diese kam wahrscheinlich von den Tomaten und den Auverginen. Hat abder dem Geschmack keinen Abbruch getan. Werde ich öfters kochen. Danke fürs Rezept
LG
ZMTina
LG
ZMTina
Hallo!
Ich habe es gerade eben gekocht und es ist SO lecker! Ich hab allerdings Feta in die Tomatenmischung gemischt und das war absolut großartig!
Ich habe es gerade eben gekocht und es ist SO lecker! Ich hab allerdings Feta in die Tomatenmischung gemischt und das war absolut großartig!
Hallo,
super lecker !
Vielen Dank, für das tolle Rezept !
super lecker !
Vielen Dank, für das tolle Rezept !
Bin heute vormittag auf dein Rezept gestoßen und es sofort zum Mittagessen ausprobiert. Ich habe allerdings zusätzlich noch Zucchini verwendet, die vom gestrigen Grillen noch übrig waren. Genau wie die Auberginenscheiben habe ich die Zucchinischeiben kurz angebraten. Hat wirklich super geschmeckt!
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
Hallo,
habe das Rezept vor ein paar Tagen ausprobiert. Ich frage mich jetzt, wie man mit 3 EL Olivenöl auskommen soll. Die Auberginen haben sofort alles aufgesaugt. Als ich fertig war, hatte ich wahnsinnig viel Olivenöl verbraucht. Das hat zwar vom Grundsatz her, sehr gut geschmeckt, aber es war einfach enorm fettig. Habe ich vielleicht etwas falsch gemacht?
Würde das Gericht gerne wieder machen. Kann mir jemand einen Rat geben?
Viele Grüße
Schneehase
habe das Rezept vor ein paar Tagen ausprobiert. Ich frage mich jetzt, wie man mit 3 EL Olivenöl auskommen soll. Die Auberginen haben sofort alles aufgesaugt. Als ich fertig war, hatte ich wahnsinnig viel Olivenöl verbraucht. Das hat zwar vom Grundsatz her, sehr gut geschmeckt, aber es war einfach enorm fettig. Habe ich vielleicht etwas falsch gemacht?
Würde das Gericht gerne wieder machen. Kann mir jemand einen Rat geben?
Viele Grüße
Schneehase
Hallo Schneehase!
Ich kenne das Rezept schon länger und liebe dieses Gericht einfach. Mir geht es allerdings genauso wie Dir. Damit die Auberginen schön weich werden und schmecken braucht man enorm viel Öl. Ich werde jetzt mal versuchen, die Auberginen vorher ein paar Minuten zu kochen, um sie "anzuweichen" sozusagen. Und dann erst braten. Vielleicht reduziert das ja den Ölverbrauch. Ich berichte dann vom Testergebnis :-)
Viele Grüße
Kirue
Ich kenne das Rezept schon länger und liebe dieses Gericht einfach. Mir geht es allerdings genauso wie Dir. Damit die Auberginen schön weich werden und schmecken braucht man enorm viel Öl. Ich werde jetzt mal versuchen, die Auberginen vorher ein paar Minuten zu kochen, um sie "anzuweichen" sozusagen. Und dann erst braten. Vielleicht reduziert das ja den Ölverbrauch. Ich berichte dann vom Testergebnis :-)
Viele Grüße
Kirue
Hallo Zusammen,
Mein Schwager gart die Aubergine in der Mikrowelle vor. Hört sich komisch an, funktioniert aber ganz gut. Jedenfalls schmeckt es sehr gut.
Er schneidet die Aubergine vor und legt diese dann gestapelt für zwei drei Minuten in die Mikrowelle. Ich habe es selber noch nicht ausprobiert, weshalb ich leider keine Tipps bezüglich der Einstellung geben kann. Ich vermute, dass man nicht viel falsch machen kann.
Viel Erfolg und beste Grüße
Jule
Mein Schwager gart die Aubergine in der Mikrowelle vor. Hört sich komisch an, funktioniert aber ganz gut. Jedenfalls schmeckt es sehr gut.
Er schneidet die Aubergine vor und legt diese dann gestapelt für zwei drei Minuten in die Mikrowelle. Ich habe es selber noch nicht ausprobiert, weshalb ich leider keine Tipps bezüglich der Einstellung geben kann. Ich vermute, dass man nicht viel falsch machen kann.
Viel Erfolg und beste Grüße
Jule
Hatte noch Auberginen im Kühlschrank und habe nach einer Verwertung gesucht und bin dabei auf dieses Rezept gestoßen. Da wir allerdings keinen Mozarella hatten habe ich stattdessen Schafskäse genommen und diesen gekrümelt zwischen die einzelnen Lagen gestreut. Das Ergebniss war klasse! Die Soße wurde dadurch sämig und extrem lecker. Ich kenne das Original jetzt nicht aber wir werden die Schafskäse Variante sicherlich wiederholen.
Danke für die Inspiration!
Barbara
Danke für die Inspiration!
Barbara
Hilfreicher Kommentar:
Die angegebene Tomatenmenge war bei uns auch sehr knapp, obwohl ich noch einen Rest von gut 200ml Tomatenpüree dazugegeben habe. Die Auberginenscheiben habe ich nach dem Braten portiosweise zwischen zwei Lagen Küchenpapier ausgedrückt, wie ich es normalerweise bei der Zubereitung von Antipasti mache, dadurch war's dann gar nicht mehr sooo arg ölig. Ich denke allerdings, dass man die Scheiben auch ganz gut mit Olivenöl bestrichen im Ofen auf dem Rost backen könnte. Das probiere ich dann beim nächsten Mal, das es ganz sicher geben wird :-)
Habe das Rezept gestern Abend ausprobiert. Hat super lecker geschmeckt, hatte aber auch das Problem mit dem vielen Öl. Werde nächstes Mal versuchen es mit Öl einzupinseln. LG Braxi
Habs auch grade gekocht und finde es super! Auch mein Mitbewohner war begeistert. Frisch aus dem Ofen roch es ja fast wie Pizza ;)
Hallöle!
Das Gratin gabs gestern Abend zu unserem Schweinesteak und es war richtig lecker. Auch bei meinem Mann ist es super angekommen.
Allerdings habe ich die Auberginen nicht in Öl angebraten, sondern die Scheiben bei sehr hoher Heißluft in den Backofen getan für ca. 25 Min. Das geht super. Das mach ich seit ich meine Ernährung Fett und KH arm umgestaltet habe. Im Käse ist ja auch noch fett. Und da wir gerne Zwiebel essen hab ich auch noch welche eingeschichtet.
Wirds auf jeden Fall jetzt öfter geben, danke
LG martele
Das Gratin gabs gestern Abend zu unserem Schweinesteak und es war richtig lecker. Auch bei meinem Mann ist es super angekommen.
Allerdings habe ich die Auberginen nicht in Öl angebraten, sondern die Scheiben bei sehr hoher Heißluft in den Backofen getan für ca. 25 Min. Das geht super. Das mach ich seit ich meine Ernährung Fett und KH arm umgestaltet habe. Im Käse ist ja auch noch fett. Und da wir gerne Zwiebel essen hab ich auch noch welche eingeschichtet.
Wirds auf jeden Fall jetzt öfter geben, danke
LG martele
Super lecker!! Musste allerdings das ganze Gericht ein wenig abwandeln, da es eine spontane Idee am Sonntag war, und ich nicht alle Zutaten im Haus hatte. Statt Tomaten vegetarische Bolognese aus dem Glas, statt Parmesan den Rest Mozzarella, und über jede Schicht habe ich noch etwas Reis vom Vortag gestreut. Hat auch so super lecker geschmeckt!
Mmmmmmhhhhh...leeeeecker! :-)
Hi!
Vorweg; Ich bin nicht der große Auberginen-Fan.
Das Rezept hat mich beim Rezeptestöbern aber angesprungen und so gab es heute das Auberginen-Tomaten-Gratin mit leichten Änderungen.
*) Aubergine wurde geschält
*) Die Scheiben fettlos in einer beschichteter Pfanne leicht angeröstet
*) Die Tomatensauce mit vorher leicht gebräunten Zwiebel. und Knoblauchwürfeln angemacht
Insgesamt hat es mir recht gut geschmeckt und wird es definitiv wiedergeben.
LG ernan
Vorweg; Ich bin nicht der große Auberginen-Fan.
Das Rezept hat mich beim Rezeptestöbern aber angesprungen und so gab es heute das Auberginen-Tomaten-Gratin mit leichten Änderungen.
*) Aubergine wurde geschält
*) Die Scheiben fettlos in einer beschichteter Pfanne leicht angeröstet
*) Die Tomatensauce mit vorher leicht gebräunten Zwiebel. und Knoblauchwürfeln angemacht
Insgesamt hat es mir recht gut geschmeckt und wird es definitiv wiedergeben.
LG ernan
Ich habe diese Gericht schon öfter gekocht und bis jetzt nie bewertet.
Ich schichte auch Zwiebeln mit ein und würze die Tomatensauce mit den Kräutern die frisch oder im TK verfügbar sind.
Ist kein Mozzarella zur Hand nehme ich auch Parmesan oder Reibkäse als Ersatz!
DANKE für dieses super Rezept!
Ich schichte auch Zwiebeln mit ein und würze die Tomatensauce mit den Kräutern die frisch oder im TK verfügbar sind.
Ist kein Mozzarella zur Hand nehme ich auch Parmesan oder Reibkäse als Ersatz!
DANKE für dieses super Rezept!
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HRMatter
06.10.2007 16:23 Uhr