Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Puffer
Türkisch (Mücver)
)
| 1 kg | Zucchini |
| 3 kleine | Zwiebel(n) |
| 3 | Ei(er) |
| 1 EL | Minze, getrocknet |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 150 g | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, scharf | |
| Öl zum Braten |
Zubereitung
Zucchini und Zwiebeln grob reiben.
Die übrigen Zutaten hinzufügen, gut würzen und zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten. Mit wenig Öl ca. 2-3 EL Teig in eine beschichtete Pfanne geben.
Man kann die Puffer gut mit Knoblauchjoghurt und Reis servieren.
(4,5 Points pro Portion)
Die übrigen Zutaten hinzufügen, gut würzen und zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten. Mit wenig Öl ca. 2-3 EL Teig in eine beschichtete Pfanne geben.
Man kann die Puffer gut mit Knoblauchjoghurt und Reis servieren.
(4,5 Points pro Portion)
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Kommentare anderer Nutzer
28.08.2009 21:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallihallo,
perfekt - 5*
Trennkostmäßig hab ich statt 3 ganzen Eiern nur 1 ganzes Ei und 2 Eigelbe verwendet.
Die geraspelten Zucchini hab ich mit je einem Teelöffel Salz und Zucker vermengt und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Dann gut ausgedrückt bis die Raspel gut "trocken" waren.
Durch Salz und Zucker wird den Zucchini überschüssiges Wasser und Bitterstoffe entzogen und sie werden wesentlich weicher. So habe ich auch nur 100 g Mehl (Dinkelmehl) benötigt.
Den Zucker schmeckt man beim fertigen Puffer nicht.
Dazu gab's Ajva-Reis und Zaziki.
Sogar dem nicht gemüsegewohnten Freund meines Sohnes hat's geschmeckt.
Merci für das tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
perfekt - 5*
Trennkostmäßig hab ich statt 3 ganzen Eiern nur 1 ganzes Ei und 2 Eigelbe verwendet.
Die geraspelten Zucchini hab ich mit je einem Teelöffel Salz und Zucker vermengt und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Dann gut ausgedrückt bis die Raspel gut "trocken" waren.
Durch Salz und Zucker wird den Zucchini überschüssiges Wasser und Bitterstoffe entzogen und sie werden wesentlich weicher. So habe ich auch nur 100 g Mehl (Dinkelmehl) benötigt.
Den Zucker schmeckt man beim fertigen Puffer nicht.
Dazu gab's Ajva-Reis und Zaziki.
Sogar dem nicht gemüsegewohnten Freund meines Sohnes hat's geschmeckt.
Merci für das tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
28.08.2009 21:47
03.09.2010 22:54
hallo chanel25,
Deine Zucchini Puffer also Mücver kenne ich von meiner Oma.
Es schmeckt jedes mal hervorragend.
Ich habe die Puffer mit einer Knoblauch-Joghurt-Minze mischung gereicht.
Lecker + 5***** Sterne von mir!
LG
Istanbul_34
Deine Zucchini Puffer also Mücver kenne ich von meiner Oma.
Es schmeckt jedes mal hervorragend.
Ich habe die Puffer mit einer Knoblauch-Joghurt-Minze mischung gereicht.
Lecker + 5***** Sterne von mir!
LG
Istanbul_34
zeliha-88 
sagt:
sagt: 18.08.2011 13:35
ich habe die Puffer mit Tzatziki gegessen.
einfach lecker!
5* von mir!
einfach lecker!
5* von mir!
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 20.03.2012 14:22
Hallo,
eine sehr schöne Idee, gibts gerne wieder mit Tzatziki und Kartoffeln, den Reis fanden wir hier nicht so passend, aber das ist ja Geschmackssache.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
eine sehr schöne Idee, gibts gerne wieder mit Tzatziki und Kartoffeln, den Reis fanden wir hier nicht so passend, aber das ist ja Geschmackssache.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
toskana99 
sagt:
sagt: 20.05.2012 23:07
Hallo,
die Puffer waren schön scharf und sehr lecker.
Bei uns gab es Tzaziki.
Die restlichen Puffer habe ich in Alufolie einzeln verpackt und am nächsten Tag auf den Grill gelegt.
VG Toskana99
die Puffer waren schön scharf und sehr lecker.
Bei uns gab es Tzaziki.
Die restlichen Puffer habe ich in Alufolie einzeln verpackt und am nächsten Tag auf den Grill gelegt.
VG Toskana99
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ich weiss nicht, wieviele Rezepte ich schon ausprobiert habe, um endlich an das Original, welches ich auf der Insel Kos kennengelernt habe, ranzukommen.
Jetzt ist es gelungen !!!!!!
Vielen Dank dafür.
Guten Rutsch !
Gruss aguila
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