Beamtenstippe

(Berlin)

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50 g	Fett
50 g	Butter
2	Zwiebel(n), gewürfelt
300 g	Hackfleisch, gemischt
1 EL	Mehl
80 ml	Wasser
1 TL	Fleischbrühe (instant)
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver

Zubereitung

In Fett und Butter die gewürfelten Zwiebeln anbraten. Hackfleisch zugeben und braten, bis es krümelig wird. Dann mit dem Mehl bestäuben und mit Wasser auffüllen, so dass eine Art Fleischbrei entsteht. Nun mit Brühe und Gewürzen abschmecken.

Dazu wird bei uns immer Kartoffelpüree und Saure Gurken serviert.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.02.06
Rezept-Statistiken:	25.134 (255)* gelesen 140 (0)* gespeichert 630 (3)* gedruckt 13 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

elli_28

Mitglied seit 24.04.2005
13 Beiträge (ø0,01/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Senta94

sagt:

23.02.2006 14:14

Genauso kenne ich es aus Kindertagen, allerdings wurden die sauren Gurken mit in die Soße gegeben und süß-sauer abgeschmeckt.
Gruß Senta94

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Zanders

sagt:

31.08.2006 17:00

Hilfreicher Kommentar:

Hat meine Urgroßmutter schon für mich in den 60igern gemacht! Klasse! Ist eigentlich ein Armeleute essen, da größtenteils in der Ursprungsform Wurst- + Fleischreste verwendet worden.

Ich kenne es aber auch so, das meine sehr kleine Klößchen (Kaugummikugelgröße) formt. Zudem würde es bei uns immer mit einer gehörigen Portion Thymian gewürzt, ein Zweig würde mit angeschwitzt. Saure Gurken dürfen never ever fehlen! Aber bitte nicht warm - schön knackig kalt passt´s besser.
Ich würze übrigens noch mit einem Schuß Worchester + Tabasco.
Grüße von Zanders aus Braunschweig

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gummilöhrchen

sagt:

26.05.2009 17:16

Ich kenne das Rezept mit Thüringer Mett zubereitet. So esse ich es am liebsten. Leider gibt es in Mittelfranken kein richtiges Thüringer Mett zu kaufen. Muss also wieder Heimaturlaub planen um Mett mitzubringen. Sehr lecker !!!

Lg Anke

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schnattchen77

sagt:

04.11.2010 15:33

Davon bekommen wir nicht genug. Ich kenne es noch von früher und konnte auch meinen Mann davon überzeugen. Wir kochen immer die doppelte Menge, dann haben wir gleich zwei Tage davon.

Manchmal mach ich noch kleingeschnittene gelbe Paprika dran und servier das mit Maccaroni.

Auch eine tolle Sache.

LG, Karina

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