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Kartoffel - Paprika - Pfanne
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n), kleine |
| 300 g | Erbsen, TK |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 4 Scheibe/n | Schweineschnitzel |
| 3 EL | Butterschmalz |
| 200 g | Schmelzkäse (Sahneschmelzkäse) |
| 1/4 Liter | Brühe (Instant) |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen und schälen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und ebenso wie die Schnitzel in Streifen schneiden. Kartoffeln in heißen Butterschmalz rundum braun anbraten und beiseite stellen. Anschließend nacheinander Schnitzelstreifen, Paprikastreifen und Frühlingszwiebeln anbraten und aus der Pfanne nehmen. Schmelzkäse und Brühe in der Pfanne aufkochen lassen und mit der Stärke binden. Erbsen und die angebratenen Zutaten nacheinander dazugeben und 5 Minuten schmoren lassen. Zum Schluss die gewaschenen und klein geschnittenen Schnittlauchröllchen zugeben und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
So, ich habe das ganze gestern Abend ausprobiert und fand es mega lecker. Werde ich jetzt wohl noch öfters kochen!!!!
Würde es auch gerne ausprobieren. aber was ist bitte Sahneschmelzkäse? Ist das der Alma-Eckerlkäse? Bitte dringend um Antwort. Danke!
Uns hat dieses Gericht sehr gut geschmeckt
Es ist sehr leicht nach zu Kochen
Danke.
Es ist sehr leicht nach zu Kochen
Danke.
hallo,
leider verstehe ich den sinn der beigabe vom schmelzkäse nicht ganz! ich verwende nie schmelzkäse. ginge denn creme fraiche auch?
ansonsten klingt das rezept lecker, werde ich bald ausprobieren!
mareihund
leider verstehe ich den sinn der beigabe vom schmelzkäse nicht ganz! ich verwende nie schmelzkäse. ginge denn creme fraiche auch?
ansonsten klingt das rezept lecker, werde ich bald ausprobieren!
mareihund
@ mareihund:
Schmelzkäse kann man sicher gut durch Creme fraiche ersetzen. Gibt eben einen anderen Geschmack, nicht schlecht, finde ich. - Außerdem kann man mit Schmelzkäse auch Kalorien sparen und trotzdem die Bindung erreichen, z.B. hat Creme fraiche (40%) 393 Kalorien, Schmelzkäse mit 45% hat noch 305 und einer mit 20% "nur" noch 190 Kalorien pro 100 gr.
@doro12:
Das Rezept ist wirklich lecker. Mal was anderes und am nächsten Tag schmeckt's noch mal so gut.
LG, yanita
Schmelzkäse kann man sicher gut durch Creme fraiche ersetzen. Gibt eben einen anderen Geschmack, nicht schlecht, finde ich. - Außerdem kann man mit Schmelzkäse auch Kalorien sparen und trotzdem die Bindung erreichen, z.B. hat Creme fraiche (40%) 393 Kalorien, Schmelzkäse mit 45% hat noch 305 und einer mit 20% "nur" noch 190 Kalorien pro 100 gr.
@doro12:
Das Rezept ist wirklich lecker. Mal was anderes und am nächsten Tag schmeckt's noch mal so gut.
LG, yanita
Perfekt, anders kann ich es nicht beschreiben. Das ist schweinelecker und geht schnell. Habe es heute als Rezept des Tages bekommen und direkt ausprobiert. Absolut empfehlenswert!
Hallo Doro,
habe ich das auf dem Bild richtig gesehen, werden die Kartoffeln in kleine Würfel geschnitten??
Danke schon mal
lieben Gruß Birgit
habe ich das auf dem Bild richtig gesehen, werden die Kartoffeln in kleine Würfel geschnitten??
Danke schon mal
lieben Gruß Birgit
Hallo zusammen ...
ich habe das Rezept vor einiger Zeit schon einmal nachgekocht und fand es sehr lecker. Ich habe damals noch Mais dazu gegeben schmeckt wirklich gut.
Gruß Uschi
ich habe das Rezept vor einiger Zeit schon einmal nachgekocht und fand es sehr lecker. Ich habe damals noch Mais dazu gegeben schmeckt wirklich gut.
Gruß Uschi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,also, um mal beim Rezept zu bleiben: Ich bin ja ein Fan von Pfannengerichten, und als dies als "Rezept des Tages" im Postfach landetet habe ich sofort beschlossen: DAS werde ich heute kochen.
Uns hat es sehr, sehr gut geschmeckt! Allerdings musste ich dann doch noch zum Gewürzregal greifen, so ganz ohne Gewürze ist nicht mein Ding. Habe das Fleisch nach dem Anbraten noch mit Salz und Pfeffer gewürzt; die Brühe ebenfalls und noch mit Paprikapulver und etwas Kräutern abgeschmeckt.
Ich hatte übrigens auch keine kleinen Kartöffelchen, die ich so komplett hätte anbraten können. Habe also große Würfel gemacht, völlig OK.
Zum Foto: Wäre es nicht klüger gewesen der Fotografin eine Nachricht zu schicken, statt HIER zu diskutieren?? Der Inhalt des Topfes sieht übrigens gut aus - finde ICH! Der Topfrand oder das Drumrum interssiert mich herzlich wenig. Ich koche in meiner Küche, und messe mich hier nicht an Fotos.
Also, wie gesagt: Das Rezept ist empfehlenswert, es geht schnell (bis auf das elende Kartoffeln pellen ;-) ) und schmeckt sehr gut!
LG Joviv
@ mareihund - das mit dem Fett war jetzt nicht gegen dein Posting, du hast nur Vorschläge gemacht, das habe ich verstanden. Aber die Kalorienzähler ist mir in anderen Rezepten schon aufgefallen. Es hat mich einfach nur genervt, wenn es immer wieder Leute gibt, die dann das Oberlehrerhafte raushängen lassen wegen der ungesunden Ernährung usw.
Hilfreicher Kommentar:
Moin zusammen, habe das Rezept gerade ausprobiert und meine Fangemeinde (Familie ;o)) hat begeistert zugeschlagen. In Ermangelung kleiner Kartoffeln habe auch ich Große genommen und nicht ganz gar gekocht. Dann in kleine Würfel geschnitten und angebraten. Dadurch sind sie nicht zerfallen. Etwas mehr Würze tut dem Ganzen sicher gut. Da muss ich meinen Vorschreibern Recht geben. Ich habe noch mit Salz (eher wenig, wegen der Brühe), ordentlich Pfeffer, Sojasauce, Worchestersauce sowie Aiwar gewürzt. Und statt der Erbsen habe ich Champignons genommen. Dieses Rezept ist absolut variabel was die Zutaten angeht und dadurch immer wieder "neu" auf den Tisch zu bringen. Vielen Dank an Doro. LG Vera
Hallo,
wir haben das Rezept gestern ausprobiert. Es ist sehr, sehr lecker. Aber auch wir haben mit Salz und Pfeffer nachgewürzt. Ich habe dies bereits beim Dünsten bzw. Anbraten der Fleischtreifen, Paprikastreifen und Frühlingszwiegeln getan. Aber nur in kleinen Mengen zum Ziehen von Geschmack.
Weiterhin muß ich sagen, daß die Menge für 4 Personen sehr reichlich ist. Da müssen es schon 4 sehr gute Esser sein. Für eine Familie mit zwei Kindern reichen auch 500-700 Gramm Kartoffeln. Die anderen Mengen würden wir aber nicht verändern.
Kurz vor dem Servieren haben wir übrigens noch ein wenig Paprikapulver untergehoben. Dies aber eher wegen der Optik. Oben auf dem Bild sieht man die wirkliche Farbe des Gerichtes. Ich hoffe ich genüge mit dem Bild den Ansprüchen hier. Bin Neuling.
Liebe Grüsse und weiterhin viel Freude mit dem wirklich leckeren Gerich! Maren
wir haben das Rezept gestern ausprobiert. Es ist sehr, sehr lecker. Aber auch wir haben mit Salz und Pfeffer nachgewürzt. Ich habe dies bereits beim Dünsten bzw. Anbraten der Fleischtreifen, Paprikastreifen und Frühlingszwiegeln getan. Aber nur in kleinen Mengen zum Ziehen von Geschmack.
Weiterhin muß ich sagen, daß die Menge für 4 Personen sehr reichlich ist. Da müssen es schon 4 sehr gute Esser sein. Für eine Familie mit zwei Kindern reichen auch 500-700 Gramm Kartoffeln. Die anderen Mengen würden wir aber nicht verändern.
Kurz vor dem Servieren haben wir übrigens noch ein wenig Paprikapulver untergehoben. Dies aber eher wegen der Optik. Oben auf dem Bild sieht man die wirkliche Farbe des Gerichtes. Ich hoffe ich genüge mit dem Bild den Ansprüchen hier. Bin Neuling.
Liebe Grüsse und weiterhin viel Freude mit dem wirklich leckeren Gerich! Maren
Das Essen ist echt gelungen. Ich wollte noch anmerken, dass man die Paprika lieber in Stuecke schneiden sollte, aber auch in Streifen sehr lecker. Da ich in den USA lebe ist es schwierig Butterschmalz zu finden, habe dann einfach Sesam-Oel fuer die Kartoffeln benutzt. Und natuerlich wuerzen musste ich auch. Aber das Rezept ist echt toll, wuerde ich jedem empfehlen, auch fuer Anfaenger (so wie mich) :-)
Du kannst Butterschmalz ganz einfach selber herstellen: Schmelze Butter bei mittlerer Hitze auf dem Herd und seihe die flüssige Butter durch ein Sieb, so dass die flockigen Teile zurückbleiben. Wieder erkalten lassen - fertig ist das Butterschmalz.
Haben das Rezept gestern ausprobiert - es war grandios!! Aber wie würzen?? Wir haben Salz, Pfeffer, Curry, frischen Tymjan, frischer Oregano und ein wenig Majoran beigegeben - Klasse!! Foto stell ich auch noch rein.
Einige Komentare, die nichts mit dem eigentlichen Rezept zu tun hatten, wurden entfernt.
Sonja*
Sonja*
Auch wir waren von diesem Gericht begeistert - habe allerdings auch die Schnitzelstreifen mit etwas Fleischwürze vorgewürzt und die " Bratkartoffeln " ebenfalls mit etwas Pfeffer, Salz und gemahlenem Kümmel abgeschmeckt. Das gibt durch das anbraten eine herzhafte Note, die aber die übrigen Zutaten nicht überdeckt.
Dieses leckere Pfannengericht wird es bei uns bestimmt noch öfter geben !
Dieses leckere Pfannengericht wird es bei uns bestimmt noch öfter geben !
Habe gestern das Rezept ausprobiert, ist sehr gut angekommen. Beim nächsten Mal werde ich es aber auch etwas mehr würzen.
Liebe Grüße
Liebe Grüße
Wenn mein Mann schon mal was ißt ohne zu meckern, ist das toll.
Und Dein obiges Rezept war eines der seltenen. Danke dafür.
Ich habe weder nachgewürzt - es war für uns ausreichend - noch den Schmelzkäse weggelassen, denn wir schwimmen gerne im Fett, 30%, 40%, egal wie hoch, nur dann schmeckt es lecker! Das sei mal gesagt zu Deiner Ehrenrettung und all denen, die nur noch Magerkäse, Null-Fett-Butter o.ä. Chemiezeug essen wollen.
Ein Foto habe ich auch hochgeladen, allerdings fand ich in meinen Vorräten nur noch Hackfleisch gemischt und keine Schnitzel mehr. Es war trotzdem sehr sehr gut.
complimenti e tanti saluti
Italia
Und Dein obiges Rezept war eines der seltenen. Danke dafür.
Ich habe weder nachgewürzt - es war für uns ausreichend - noch den Schmelzkäse weggelassen, denn wir schwimmen gerne im Fett, 30%, 40%, egal wie hoch, nur dann schmeckt es lecker! Das sei mal gesagt zu Deiner Ehrenrettung und all denen, die nur noch Magerkäse, Null-Fett-Butter o.ä. Chemiezeug essen wollen.
Ein Foto habe ich auch hochgeladen, allerdings fand ich in meinen Vorräten nur noch Hackfleisch gemischt und keine Schnitzel mehr. Es war trotzdem sehr sehr gut.
complimenti e tanti saluti
Italia
Geschmacklich fand ich es prima. Auch ich habe allerdings gewürzt, Salz, Pfeffer und Paprika fürs Fleisch, und später alles noch nachgewürzt.
Göga fands zwar ein bisschen zu "drösch" wie er sagte, aß seinen Teller dennoch ratzputz leer, auch den Rest in der Pfanne. Meinem 4-jährigen schmeckte es nicht so gut. Er stocherte ganz schön darin herum und nahm immer nur Spatzenbisse.
LG, innisiflo
Göga fands zwar ein bisschen zu "drösch" wie er sagte, aß seinen Teller dennoch ratzputz leer, auch den Rest in der Pfanne. Meinem 4-jährigen schmeckte es nicht so gut. Er stocherte ganz schön darin herum und nahm immer nur Spatzenbisse.
LG, innisiflo
Hallo,
super leckeres und einfaches Rezept. Kalorien hin oder her, ich habe den Schmelzkäse nicht weggelassen. Allerdings habe ich dann die Menge der Brühe erhöht (ca. 500 ml) da uns die Soße etwas zu dick war. Dazu habe ich dann Baguettebrot gereicht. Werde beim nächstenmal Hähnchenbrustfilet statt Schweineschnitzel nehmen. Auch ich habe das Fleisch schon beim anbraten mit Salz und Pfeffer gewürzt und als alle weiteren Zutaten drin waren noch einmal nachgewürzt. Ansonsten immer wieder gern.
LG
Krabbecleo
super leckeres und einfaches Rezept. Kalorien hin oder her, ich habe den Schmelzkäse nicht weggelassen. Allerdings habe ich dann die Menge der Brühe erhöht (ca. 500 ml) da uns die Soße etwas zu dick war. Dazu habe ich dann Baguettebrot gereicht. Werde beim nächstenmal Hähnchenbrustfilet statt Schweineschnitzel nehmen. Auch ich habe das Fleisch schon beim anbraten mit Salz und Pfeffer gewürzt und als alle weiteren Zutaten drin waren noch einmal nachgewürzt. Ansonsten immer wieder gern.
LG
Krabbecleo
Ich habe es heute gekocht. Statt Erbsen habe ich Brechbohnen genommen, weil ich davon noch viele in der Gefriertruhe habe und es war trotzdem wunderbar. Der Schmelzkäse gibt dem Ganzen einen besonderen, cremigen Geschmack. Das Rezept ist schon in meinem Kochbuch.
LG allround
LG allround
Hallo,
Habe das Rezept heute nachgekocht und fand es sehr lecker. Habe auch noch etwas Salz und Thymian hinzugefügt. Vielen Dank für dieses Rezept! Wird es bestimmt noch öfter geben.
lg
anraut
Habe das Rezept heute nachgekocht und fand es sehr lecker. Habe auch noch etwas Salz und Thymian hinzugefügt. Vielen Dank für dieses Rezept! Wird es bestimmt noch öfter geben.
lg
anraut
Absolut lecker!!! :-)
Gut gewesen. Ich habe aber statt Schweineschnitzel Hähnchnschnitzel genommen.
Ein wirklich leckeres und leicht nachzukochendes Gericht!
Wird es bestimmt öfter geben!!
Danke schön für das tolle Rezept.
Wird es bestimmt öfter geben!!
Danke schön für das tolle Rezept.
Ich habe dieses Gericht jetzt das zweite Mal gekocht und es war wieder sehr lecker. Das nächste Mal werde ich auch noch mehr Brühe nehmen um noch mehr Sauce zu bekommen. Ich habe Schmelzkäse mit Kräutern genommen und statt Schweineschnitzel Putenschnitzel, die ich dann mit Salz, Pfeffer und Curry gewürzt habe. Wie hier schon mehrmals gesagt worden ist, kann man die Zutaten gut variieren.
Dieses Rezept habe ich nicht das letzte Mal gekocht.
Gruß
yammi08
Dieses Rezept habe ich nicht das letzte Mal gekocht.
Gruß
yammi08
Hallo,
habe mich genau an das Rezept gehalten und es hat uns echt gut geschmeckt.
Danke,
LG Liony
habe mich genau an das Rezept gehalten und es hat uns echt gut geschmeckt.
Danke,
LG Liony
Hallo,
habe das Gericht vorsichtshalber mit Paprikapulver und einem Hauch Chili gewürzt. War recht gut.
LG, Laby
habe das Gericht vorsichtshalber mit Paprikapulver und einem Hauch Chili gewürzt. War recht gut.
LG, Laby
Einfach nur Gut!!!
Danke für Rezept!
gruß
krollock
Danke für Rezept!
gruß
krollock
Ich muß doch sagen das ich ein wenig enttäuscht bin.
Hatte mir bei den Kommentaren was anderes vorgestellt.
Und hats leider nicht so gut geschmeckt:-(
Habe dann noch Tomatenmark und Champions und Schmand beigefügt dann konnte man es schon besser essen.
Dafür hat sich die Schnibbelei leider nicht gelohnt.
Ist nicht bös gemeint,
aber zum Glück sind geschmecker halt auch verschieden
Hatte mir bei den Kommentaren was anderes vorgestellt.
Und hats leider nicht so gut geschmeckt:-(
Habe dann noch Tomatenmark und Champions und Schmand beigefügt dann konnte man es schon besser essen.
Dafür hat sich die Schnibbelei leider nicht gelohnt.
Ist nicht bös gemeint,
aber zum Glück sind geschmecker halt auch verschieden
Meine Frau ist begeistert, einfach lecker!
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feuermohn
25.02.2006 18:45 Uhr