Henglein
Rama Cremefine
| Nicoises Kartoffelknödeln
)
Zubereitung
Die Kartoffeln weich kochen und anschließend so warm wie möglich durch die Presse drücken. Das ganze etwas abkühlen lassen und nun Mehl, Grieß, Eier, Salz und Muskat dazugeben und gut verkneten. Zu Knödeln formen.
Die Knödel anschließend in kochendes Salzwasser einlegen und dann bei kleiner Hitze ca.15 Min. kochen lassen.
Das Rezept ergibt ca. 16 Knödel.
Die Knödel anschließend in kochendes Salzwasser einlegen und dann bei kleiner Hitze ca.15 Min. kochen lassen.
Das Rezept ergibt ca. 16 Knödel.
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Kommentare anderer Nutzer
Ecks 
sagt:
sagt: 16.10.2006 14:49
Hallo!
Habe das erste Mal Kartoffelknödel gemacht!
Nach diesem Rezept sind sie gut geworden!
Ecks
Habe das erste Mal Kartoffelknödel gemacht!
Nach diesem Rezept sind sie gut geworden!
Ecks
longlash
sagt:
sagt: 03.11.2006 16:08
Ich hab das erste mal überhaupt Knödel gemacht und diese waren von der Zubereitung her megaeasy und supertoll vom Geschmack. Hab die gekochten Kartoffel zweimal durch die Kartoffelpresse gedrückt. Habe nur 75 g Mehl und dafür noch 75 g Stärkemehl (Speisestärke) genommen. Ein paar Knödel sind zwar übrig geblieben, diese wurden aber noch nicht gekoch und somit hab ich sie eingefroren. Das Rezept hab ich auch weiterempfohlen!
12.11.2006 21:55
Dafür, das das meine ersten Knödel waren, sind sie echt lecker geworden. Danke für das schöne Rezept.
Lg Rosinenkind
Lg Rosinenkind
Nicoise 
sagt:
sagt: 29.12.2006 13:23
Hallo,
zu Weihnachten habe ich meine Knödel wieder gemacht aber mit doppelter Menge und was soll ich sagen? Sie sind zum ersten mal nichts geworden...weiß im Grunde nicht warum.
Obwohl ich mehrfach Gries und Mehl nachgeschüttet habe...konnte man keine Knödeln formen. Es sind dann Nocken geworden...ging auch! ;-)))
Vom Geschmack waren sie wie immer nur eben viel zu weich. Vielleicht habe ich den falschen Gries verwendent..komisch
Viele Grüße....Nicoise
zu Weihnachten habe ich meine Knödel wieder gemacht aber mit doppelter Menge und was soll ich sagen? Sie sind zum ersten mal nichts geworden...weiß im Grunde nicht warum.
Obwohl ich mehrfach Gries und Mehl nachgeschüttet habe...konnte man keine Knödeln formen. Es sind dann Nocken geworden...ging auch! ;-)))
Vom Geschmack waren sie wie immer nur eben viel zu weich. Vielleicht habe ich den falschen Gries verwendent..komisch
Viele Grüße....Nicoise
silkegirl 
sagt:
sagt: 05.02.2007 18:52
Hallo,
habe mich heute das erste mal an selbstgemachte Knödel gewagt. Muss sagen dass sie ganz gut geworden sind. Hatte leider kein Weizenmehl mehr da und musste auf Vollkornweizenmehl ausweichen. Dadurch wurden die Knödel etwas dunkel. Hatte wohl auch zu wenig Salz genommen, haben etwas fade geschmeckt. Werde sie auf jeden Fall noch mal mit hellem Weizenmehl probieren.
LG silkegirl
habe mich heute das erste mal an selbstgemachte Knödel gewagt. Muss sagen dass sie ganz gut geworden sind. Hatte leider kein Weizenmehl mehr da und musste auf Vollkornweizenmehl ausweichen. Dadurch wurden die Knödel etwas dunkel. Hatte wohl auch zu wenig Salz genommen, haben etwas fade geschmeckt. Werde sie auf jeden Fall noch mal mit hellem Weizenmehl probieren.
LG silkegirl
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Deine Knödel sind ja echt genial, wirklich genau richtig im Biss und zerfallen nicht, sind leicht zu formen udn bleibent rotzdem recht locker... ein echt gutes Rezept!
lg alina
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