| Annes Zwiebelsuppe
)
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 100 g | Margarine |
| 40 g | Mehl |
| 1 Liter | Wasser |
| ½ Liter | Brühe |
| 5 Scheiben | Weißbrot |
| 125 g | Käse (Emmentaler oder Reybier), gerieben |
| Muskat | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden, Die Margarine erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb werden lassen. Das Mehl dazugeben und kurz mitdünsten. Dann mit ein wenig Wasser ablöschen und die übrige Flüssigkeit auffüllen. Die Suppe salzen und bei milder Hitze kochen lassen. Danach mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Das Weißbrot rösten und in Würfel schneiden. Anschließend die Suppe in feuerfeste Suppenschalen geben. zuerst das Brot und dann den geriebenen Käse auf die Suppe geben.
Die Suppe nun im ca. 200° C heißen Backofen goldgelb werden lassen (Das dauert ca. 5-10 Minuten und kommt auf den Backofen an) und sofort servieren.
Die Suppe nun im ca. 200° C heißen Backofen goldgelb werden lassen (Das dauert ca. 5-10 Minuten und kommt auf den Backofen an) und sofort servieren.
Kommentare anderer Nutzer
flo23 
sagt:
sagt: 04.12.2006 18:59
Hilfreicher Kommentar:
Tipp: Die Zwiebeln mit etwas Weißwein ablöschen, schmeckt besonders lecker!
crazyb 
sagt:
sagt: 06.01.2007 12:15
Ich kann mich nur dem Kommentar von flo23 anschließen. Die Zwiebeln mit Weißwein ablöschen, perfekt. Eine super Zwiebelsuppe! Hat allen sehr gut geschmeckt.
assindia2000 
sagt:
sagt: 20.01.2007 23:05
Auch uns hat die Suppe sehr gut geschmeckt, wie in den Kommentaren empfohlen noch mit Knoblauch und Weißwein dazu.
lg, assindia2000
lg, assindia2000
bausti
sagt:
sagt: 22.01.2007 10:52
Hallole, meine Lieben,
es freut mich, dass das Rezept so gut ankommt.
Für jede Verbesserung bin ich dankbar.
GlG Anneli
es freut mich, dass das Rezept so gut ankommt.
Für jede Verbesserung bin ich dankbar.
GlG Anneli
wmebh
sagt:
sagt: 06.02.2007 12:56
Hallo Bausti
Die Zwiebelsupp schmeckt sehr gut. Ich mach aber noch ein bischen Soja-Sosse rein.Geschmacksache.
Die Zwiebelsupp schmeckt sehr gut. Ich mach aber noch ein bischen Soja-Sosse rein.Geschmacksache.
hotte09
sagt:
sagt: 07.10.2008 18:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, meine Gäste vermissten die Zwiebeln!!!
250g für 4 Personen sind nicht viel!!
Hab jetzt ca. 200g Zwiebeln pro Person genommen!!
Jetzt komen meine Gäste wieder;-)
Ansonsten suuuuuuuuper Rezept:-))
Gruß hotte
250g für 4 Personen sind nicht viel!!
Hab jetzt ca. 200g Zwiebeln pro Person genommen!!
Jetzt komen meine Gäste wieder;-)
Ansonsten suuuuuuuuper Rezept:-))
Gruß hotte
22.12.2009 11:48
Hallo,
die Suppe fanden wir alle sehr lecker. Habe 300g Zwiebeln genommen.
Nun wird diese Suppe zu unserer Vorsuppe zu Weihnachten, ich denke mal das ist auch ein großes Lob, oder? ;-)
LG Liony
die Suppe fanden wir alle sehr lecker. Habe 300g Zwiebeln genommen.
Nun wird diese Suppe zu unserer Vorsuppe zu Weihnachten, ich denke mal das ist auch ein großes Lob, oder? ;-)
LG Liony
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sehr lecker!!!! wenn ich bzw. oder meine family die suppe kocht, geben wir noch etwas knoblauch in die suppe rein!!! auch lecker!!!!!
Lg,xkessix
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