Henglein
Rama Cremefine
| Russischer Apfelkuchen
)
| 6 | Ei(er) |
| 275 g | Zucker |
| 275 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 275 g | Haselnüsse |
| 4 große | Äpfel |
| 3 EL | Rum |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 EL | Zimt |
| 275 g | Margarine |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Äpfel raspeln, mit dem Rum mischen und einige Zeit stehen lassen. Eier, Margarine und Zucker schaumig rühren. Äpfel und Rum zu dem Teig mischen. Ebenso nun Zimt, Kakaopulver und Haselnüsse zufügen. Den Teig nach gutem Durchmengen in eine große, gefettete Kastenform geben und eine gute Stunde bei 165° Grad backen.
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Kommentare anderer Nutzer
bausti 
sagt:
sagt: 13.06.2006 23:51
Hallole,
dieser Kuchen ist normaler Weise auch ohne Überzug. Glg Anneli
dieser Kuchen ist normaler Weise auch ohne Überzug. Glg Anneli
RinchenBienchen 
sagt:
sagt: 13.02.2012 01:21
Hallo,
ich habe den Kuchen zum Geburtstag verschenkt und er ist gut angekommen. Allerdings musste ich ihn beinah 2 Stunden bei der angegebenen Temperatur backen, da ich sehr viel Teigmasse aus den Zutaten bekommen habe. Zudem war der Teig sehr flüssig, vielleicht hätte ich die geriebenen Äpfel noch einmal ausdrücken sollen. Ich habe sie mit dem Rum in den Teig getan, dadurch hatte er später ein sehr feines Aroma. Ich habe mit der Stäbchenprobe überprüft, wann der Teig fertig gebacken war. Zum Abschluss habe ich den Kuchen mit dezenten Sprenkeln von Vollmilch und weißer Kuvertüre überzogen.
Liebe Grüße, Rina :D
ich habe den Kuchen zum Geburtstag verschenkt und er ist gut angekommen. Allerdings musste ich ihn beinah 2 Stunden bei der angegebenen Temperatur backen, da ich sehr viel Teigmasse aus den Zutaten bekommen habe. Zudem war der Teig sehr flüssig, vielleicht hätte ich die geriebenen Äpfel noch einmal ausdrücken sollen. Ich habe sie mit dem Rum in den Teig getan, dadurch hatte er später ein sehr feines Aroma. Ich habe mit der Stäbchenprobe überprüft, wann der Teig fertig gebacken war. Zum Abschluss habe ich den Kuchen mit dezenten Sprenkeln von Vollmilch und weißer Kuvertüre überzogen.
Liebe Grüße, Rina :D
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Ich habe ihn ohne Schokoladenüberzug gemacht, würde diesen aber auf jeden Fall empfehlen oder zumindest
gesüßte Schlagsahne dazu reichen.
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