Heidelbeer - Apfel - Konfitüre mit Zimt

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Zutaten

500 g Heidelbeeren
500 g Äpfel, säuerliche
1 kg Gelierzucker, 1:1
Zitrone(n), den Saft
1 TL Zimt
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Heidelbeeren waschen und verlesen. Äpfel schälen, vierteln und würfeln. Früchte mit dem Zucker vermischen, über Nacht abgedeckt ziehen lassen.
Am nächsten Tag Saft einer Zitrone und 1 TL Zimt einfügen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. Topf vom Herd nehmen und sofort in Gläser füllen und verschließen!

Kommentare anderer Nutzer


vera5585

21.02.2006 07:31 Uhr

lieber gelierzucker 3:1! Das ist viel fruchtiger!!! Aber leckere kombi!
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zimttante

20.07.2008 08:55 Uhr

Habe auch lieber Gelierzucker 2:1 genommen und das Ganze noch püriert. Mit dem Zimt war ich eher vorsichtig, weil ich dachte man schmeckt ihn evtl. zu sehr raus und habe nur einen gestr. TL voll genommen. Aber da kann man auch ruhig einen guten TL voll nehmen. Wirklich lecker!
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altbaerli

20.07.2008 09:24 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

hallo zimttante

danke für die ****

mit dem Gelierzucker kann man ja variieren je nach belieben

lg. Gerhard
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Sterneköchin2011

25.08.2011 19:19 Uhr

Hallo altbaerli,

schon beim Lesen Deines Rezeptes wußte ich "Das ist es!!!"

Die restlichen Klaräpfel mußten weg - also nix wie ran an den Topf.
600 g Heidelbeeren und 400 g Äpfel wurden verarbeitet zu einem sensationellen Fruchaufstrich - wirklich sehr sehr lecker. Ich habe auch 2:1 Gelierzucker genommen, weil ich persönlich das Verhältnis einfach fruchtiger finde.

Bilder sind unterwegs.

LG von Sterneköchin2011
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altbaerli

25.08.2011 22:48 Uhr

danke für das tolle Feedback, und den 5*****

freue mich schon auf die Bilder

lg. Gerhard
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Finntina

18.08.2012 13:19 Uhr

Danke für das Rezept. Heidelbeermarmelade kennen wir ja zur Genüge, aber die Kombi mit den Äpfeln schmeckt echt toll.
Daher auch alle *****

LG Finntina
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altbaerli

19.08.2012 21:33 Uhr

oohh auch gleich ***** bin begeistert
freud mich das die Marmelade gut schmeckt

lg. Gerhard
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Lantana

03.10.2012 16:25 Uhr

Hallo! Ich würde das Rezept gerne ausprobieren, allerdings sehr ich in keinem Laden mehr Heidelbeeren. Meinst Du, es ginge auch mit gefrorenen Beeren?
LG, Lantana
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altbaerli

04.10.2012 20:11 Uhr

ja kannst auch ausprobieren
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rainbowx

20.07.2014 17:23 Uhr

Hallo!

Die Konfitüre hört sich lecker an. Ich habe noch nie zuvor welche gemacht und frage mich daher, für wie viele Gläser das Rezept gedacht ist?!

Ich freue mich über eine Antwort, viele Grüße
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altbaerli

20.07.2014 20:34 Uhr

ich habe 200ml Gläser genommen davon 8 Stück, gutes gelingen wünscht dir Gerhard
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lienebiene

14.07.2015 07:49 Uhr

Halli Hallo :)

Diese Kombination ist super lecker. Ich habe nur 3:1 Zucker und dem entsprechend 750g von beiden Früchten genommen und jetzt im Sommer den Zimt weggelassen. Vielen vielen Dank die Marmelade landet und den Lieblingen ;)
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altbaerli

27.07.2015 22:45 Uhr

freut mich wenn es schmeckt
danke für das nette Feedback

lg. Gerhard
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