Heidelbeer - Apfel - Konfitüre mit Zimt

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Zutaten

500 g Heidelbeeren
500 g Äpfel, säuerliche
1 kg Gelierzucker, 1:1
Zitrone(n), den Saft
1 TL Zimt
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Heidelbeeren waschen und verlesen. Äpfel schälen, vierteln und würfeln. Früchte mit dem Zucker vermischen, über Nacht abgedeckt ziehen lassen.
Am nächsten Tag Saft einer Zitrone und 1 TL Zimt einfügen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. Topf vom Herd nehmen und sofort in Gläser füllen und verschließen!

Kommentare anderer Nutzer


vera5585

21.02.2006 07:31 Uhr

lieber gelierzucker 3:1! Das ist viel fruchtiger!!! Aber leckere kombi!

zimttante

20.07.2008 08:55 Uhr

Habe auch lieber Gelierzucker 2:1 genommen und das Ganze noch püriert. Mit dem Zimt war ich eher vorsichtig, weil ich dachte man schmeckt ihn evtl. zu sehr raus und habe nur einen gestr. TL voll genommen. Aber da kann man auch ruhig einen guten TL voll nehmen. Wirklich lecker!

altbaerli

20.07.2008 09:24 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

hallo zimttante

danke für die ****

mit dem Gelierzucker kann man ja variieren je nach belieben

lg. Gerhard

Sterneköchin2011

25.08.2011 19:19 Uhr

Hallo altbaerli,

schon beim Lesen Deines Rezeptes wußte ich "Das ist es!!!"

Die restlichen Klaräpfel mußten weg - also nix wie ran an den Topf.
600 g Heidelbeeren und 400 g Äpfel wurden verarbeitet zu einem sensationellen Fruchaufstrich - wirklich sehr sehr lecker. Ich habe auch 2:1 Gelierzucker genommen, weil ich persönlich das Verhältnis einfach fruchtiger finde.

Bilder sind unterwegs.

LG von Sterneköchin2011

altbaerli

25.08.2011 22:48 Uhr

danke für das tolle Feedback, und den 5*****

freue mich schon auf die Bilder

lg. Gerhard

Finntina

18.08.2012 13:19 Uhr

Danke für das Rezept. Heidelbeermarmelade kennen wir ja zur Genüge, aber die Kombi mit den Äpfeln schmeckt echt toll.
Daher auch alle *****

LG Finntina

altbaerli

19.08.2012 21:33 Uhr

oohh auch gleich ***** bin begeistert
freud mich das die Marmelade gut schmeckt

lg. Gerhard

Lantana

03.10.2012 16:25 Uhr

Hallo! Ich würde das Rezept gerne ausprobieren, allerdings sehr ich in keinem Laden mehr Heidelbeeren. Meinst Du, es ginge auch mit gefrorenen Beeren?
LG, Lantana

altbaerli

04.10.2012 20:11 Uhr

ja kannst auch ausprobieren

rainbowx

20.07.2014 17:23 Uhr

Hallo!

Die Konfitüre hört sich lecker an. Ich habe noch nie zuvor welche gemacht und frage mich daher, für wie viele Gläser das Rezept gedacht ist?!

Ich freue mich über eine Antwort, viele Grüße

altbaerli

20.07.2014 20:34 Uhr

ich habe 200ml Gläser genommen davon 8 Stück, gutes gelingen wünscht dir Gerhard

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