Henglein
Rama Cremefine
| Garnelen - Curry
)
| 400 g | Garnele(n), roh, geschält |
| 450 g | Kartoffel(n), in Spalten geschnitten |
| 4 | Zwiebel(n), in Spalten geschnitten |
| 2 | Chilischote(n), rot, entkernt, fein gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, feingehackt |
| 250 g | Blattspinat |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 TL, gestr. | Koriander |
| 1 TL | Kurkuma |
| 500 ml | Reiswein |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 1 kl. Dose/n | Kokosmilch |
| 1 TL | Gewürzpaste (Sambal - Badjak) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 5 EL | Öl (Erdnussöl) |
Zubereitung
3 EL Öl im Wok erhitzen und Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten darin andünsten. Currypulver, Kurkuma und Koriander darüber geben, kurz anschwitzen und mit Reiswein ablöschen. Brühe zugießen und alles zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf 1 EL Öl den Spinat weich dünsten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Garnelen in einer Pfanne in 1 EL Öl ca. 2-3 Min. braten, mit Salz und Sambal würzen.
Nun zu der Kartoffel- / Gemüsemischung die Kokosmilch geben und kurz aufkochen lassen. Die Garnelen und den Spinat unterheben und noch einmal abschmecken.
In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf 1 EL Öl den Spinat weich dünsten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Garnelen in einer Pfanne in 1 EL Öl ca. 2-3 Min. braten, mit Salz und Sambal würzen.
Nun zu der Kartoffel- / Gemüsemischung die Kokosmilch geben und kurz aufkochen lassen. Die Garnelen und den Spinat unterheben und noch einmal abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
18.02.2009 19:46
Hallo fischerlooft,
ich habe soeben Dein Rezept in der Tefal Actifry zubereitet und verspeist. Es hat mir sehr gut geschmeckt und ich habe es gleich in meinem Kochbuch gespeichert.
Da ich es in der Actifry zubereitet habe, habe ich es etwas anders gemacht:
2 Kartoffeln (meine waren relativ groß, so ca. 250 g), geachtelt und die Achtel nochmal halbiert
1 TL Korianderpulver
1/2 TL Currypulver
1/2 TL Kurkuma
1/2 ML Rapsöl
100 g Blattspinat (aufgetaute TK-Ware, gut ausgedrückt)
1/2 Zwiebel in Würfel geschnitten
2 kleine Knoblauchzehen in Würfel geschnitten
1/2 rote Chilischote klein geschnitten
100 g Partygarnelen
100 ml Reiswein
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Kokosnussmilch
1 TL rote Chilipaste
Salz und Pfeffer
Kartoffeln klein schneiden, waschen, trocknen und mit Curry, Koriander und Kurkuma in die Actifry geben. 1/2ML Rapsöl drüber und 30 Min. actifryen.
Alle restlichen Zutaten dazu und nochmal 10 Minuten drehen lassen................. fertig.
Ein Bild lade ich hoch.
Vielen Dank für die Anregung.
LG Andrea
ich habe soeben Dein Rezept in der Tefal Actifry zubereitet und verspeist. Es hat mir sehr gut geschmeckt und ich habe es gleich in meinem Kochbuch gespeichert.
Da ich es in der Actifry zubereitet habe, habe ich es etwas anders gemacht:
2 Kartoffeln (meine waren relativ groß, so ca. 250 g), geachtelt und die Achtel nochmal halbiert
1 TL Korianderpulver
1/2 TL Currypulver
1/2 TL Kurkuma
1/2 ML Rapsöl
100 g Blattspinat (aufgetaute TK-Ware, gut ausgedrückt)
1/2 Zwiebel in Würfel geschnitten
2 kleine Knoblauchzehen in Würfel geschnitten
1/2 rote Chilischote klein geschnitten
100 g Partygarnelen
100 ml Reiswein
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Kokosnussmilch
1 TL rote Chilipaste
Salz und Pfeffer
Kartoffeln klein schneiden, waschen, trocknen und mit Curry, Koriander und Kurkuma in die Actifry geben. 1/2ML Rapsöl drüber und 30 Min. actifryen.
Alle restlichen Zutaten dazu und nochmal 10 Minuten drehen lassen................. fertig.
Ein Bild lade ich hoch.
Vielen Dank für die Anregung.
LG Andrea
10.01.2012 15:39
Hallo,
habe gerade das Rezept gelesen.
Klingt sehr lecker ...... wundere mich jetzt über 500ml Reiswein?? Ist das nicht zuviel ........... dann noch Gemüsebrühe und Kokosmilch.
LG
ELfi
habe gerade das Rezept gelesen.
Klingt sehr lecker ...... wundere mich jetzt über 500ml Reiswein?? Ist das nicht zuviel ........... dann noch Gemüsebrühe und Kokosmilch.
LG
ELfi
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- Zum Testen (2)
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- all asian
- fettarm
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hab das Rezept gerade nachgekocht und es war super lecker! Allerdings haben mir einige Zutaten gefehlt, den Reiswein habe ich durch 250ml Gemüsebrühe ersetzt und die Kokosmilch durch Sahne und Spinat hab ich ganz weggelassen!
Trotzdem wars suuuper genial und ging auch schnell!
Danke fürs Rezept, das nächste Mal halte ich mich genauer daran ;-)
Grüßle
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