Aus den Zutaten bis zum Ei einen Mürbteig herstellen, ca. 1 Stunde kaltstellen und anschließend nicht zu dick ausrollen (ich mache es messerrückendick). Mit beliebiger Form ausstechen, auf Backpapier legen und auf 160° C leicht hellbraun backen.

Das Gelee nach Wahl glatt rühren und immer zwei Plätzchen damit zusammenkleben.
Ich steche in das obere Plätzchen ein kleines Loch vor dem Backen, nach dem Backen spritze ich die Schokoglasur in dünnen Fäden darüber und setze immer eines mit und ohne Loch zusammen.

Sie halten kühl gelagert in einer Plätzchendose mindestens 4 Wochen.