Semmeln in Würfel oder Scheiben schneiden. In eine größere Schüssel geben und mit den Eiern mischen.
Hefe in ca. 0,2 l Milch auflösen und drüber damit. Mehl muss auch dazu. Sollte am Ende einen eher flüssigen, aber halt nicht zu flüssigen Hefeteig mit Semmelstücken ergeben. Dieser darf jetzt in der Wärme gehen. Ca. 1 Stunde.
Dann nimmt man einen großen Topf, gibt Wasser rein und hängt ein Metallsieb rein. In das Sieb bitte ein Geschirrtuch.
Wenn das Wasser kocht, Knödelmasse in das mit Tuch ausgelegte Sieb, einen anderen Topf drüber stülpen und in ca. 45 Minuten ist das Ding fertig.
Nicht abschrecken lassen von meinem etwas vagen Rezept. Das klappt schon!!