Henglein
Rama Cremefine
| Lachs in Blätterteig
sehr einfach und natürlich
)
| 2 Scheibe/n | Blätterteig |
| 1 | Lachsfilet, (z.B. TK) |
| etwas | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Die beiden Blätterteigplatten auftauen lassen und ausrollen. Das Lachsfilet mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen und auf die eine Platte legen. Die zweite Blätterteigplatte darüber legen. Die Ränder mit Eigelb bestreichen und zusammendrücken. Das restliche Eigelb auf den Taschen verstreichen. Mit Umluft bei 200° ca. 20 Minuten backen.
Dazu schmeckt ein frischer Salat.
Dazu schmeckt ein frischer Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
selina2005 
sagt:
sagt: 12.10.2006 10:49
Ein geniales Rezept, ist auch beim Besuch immer wieder beliebt. Danke für´s Rezept...
12.03.2008 14:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe die Blätterteigplatten halbiert, die Ecken etwas ausgerollt und dann
mit frischem Lachs und Meerrettichsahne gefüllt. Oben zusammengedreht und in die
Muffinformen gestellt und abgebacken.
Als Vorspeise mit einer Spinatsoße sehr zu empfehlen.
LG
Friesin
ich habe die Blätterteigplatten halbiert, die Ecken etwas ausgerollt und dann
mit frischem Lachs und Meerrettichsahne gefüllt. Oben zusammengedreht und in die
Muffinformen gestellt und abgebacken.
Als Vorspeise mit einer Spinatsoße sehr zu empfehlen.
LG
Friesin
cremona 
sagt:
sagt: 28.08.2008 14:23
Hi Friesin,
Deine Idee mit den Muffinformen ist genial; das Ergebnis sieht gut aus, wie man aus Deinem Foto erkennen kann und schmeckt hervorragend.
VG, cremona
Deine Idee mit den Muffinformen ist genial; das Ergebnis sieht gut aus, wie man aus Deinem Foto erkennen kann und schmeckt hervorragend.
VG, cremona
sophiedeluxe 
sagt:
sagt: 07.10.2008 16:46
Danke danke,
war superlecker
Ich hab meinen Lachs auch noch mit Meerrettich bestrichen - nicht ganz so "natürlich" aber lecker lecker -
2 Tage später habe ich meine Blätterteigreste nochmal mit meinen Seelachsresten gefüllt - war auch superlecker!
war superlecker
Ich hab meinen Lachs auch noch mit Meerrettich bestrichen - nicht ganz so "natürlich" aber lecker lecker -
2 Tage später habe ich meine Blätterteigreste nochmal mit meinen Seelachsresten gefüllt - war auch superlecker!
tanjas0_2 
sagt:
sagt: 03.11.2009 09:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Friesin!
Ich habe gestern den Lachs im Blätterteig gemacht. Habe den Fisch zusätzlich mit Currypaste eingerieben, um ein wenig Schärfe zu bekommen. Dann habe ich noch ein paar Würfel Zucchini + Karotten daraufgelegt.
Hat sehr lecker geschmeckt!
LG
Tanja
Ich habe gestern den Lachs im Blätterteig gemacht. Habe den Fisch zusätzlich mit Currypaste eingerieben, um ein wenig Schärfe zu bekommen. Dann habe ich noch ein paar Würfel Zucchini + Karotten daraufgelegt.
Hat sehr lecker geschmeckt!
LG
Tanja
LadyMorticia666 
sagt:
sagt: 27.10.2011 15:05
ein sehr simples rezept, was aber gleichzeitig echt was hermacht!
ich hab den lachs vorher noch scharf angebraten und kräuterfrischkäse draufgelegt, danach ab in den ofen.
dazu gabs bei mir wildreis und tzatziki, der fisch mit dem blätterteig harmonierte einfach perfekt mit dem frischen geschmack vom joghurt!
sogar meinem freund hat es super geschmeckt, und der ist normaler weise nicht sonderlich angetan von fisch. wird es auf jeden fall wieder geben!
ich hab den lachs vorher noch scharf angebraten und kräuterfrischkäse draufgelegt, danach ab in den ofen.
dazu gabs bei mir wildreis und tzatziki, der fisch mit dem blätterteig harmonierte einfach perfekt mit dem frischen geschmack vom joghurt!
sogar meinem freund hat es super geschmeckt, und der ist normaler weise nicht sonderlich angetan von fisch. wird es auf jeden fall wieder geben!
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ich nehm immer Räucherlachs, zwischen den Lagen streich ich Kräuterstreichkäse und geb noch etwas Blattspinat hinzu. Schmeckt einfach lecker!
lg bibi
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