Henglein
Rama Cremefine
| Graubündener Käse - Beignets
| 5 | Ei(er) |
| 1 Msp. | Pfeffer, (schwarzen) |
| 1 Msp. | Muskat |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| 2 Tasse/n | Käse, frisch geriebener Gruyeres oder Emmentaler |
| Fett zum Ausbacken |
Zubereitung
Die Eier verquirlen und mit den Gewürzen mischen. Den geriebenen Käse dazugeben, so dass ein dicklicher Teig entsteht. Sofort mit dem Esslöffel Nockerln davon abstechen und in heißem Fett in der Pfanne auf beiden Seiten goldgelb backen.
Auf einer Scheibe gekochten Schinken serviert, mit Tomatensalat gereicht, so schmecken die Käse-Beignets besonders gut.
Auf einer Scheibe gekochten Schinken serviert, mit Tomatensalat gereicht, so schmecken die Käse-Beignets besonders gut.
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