Henglein
Rama Cremefine
| Marokkanischer Karottensalat
)
| 450 g | Karotte(n) geschält |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| ½ TL | Chili - Flocken |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Koriander, gehackt |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 3 EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
Zubereitung
Die Karotten fein raspeln und in eine Schüssel geben. 2 El Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und den Knoblauch leicht bräunen. Salz, Kreuzkümmel, Chiliflocken und Zucker einrühren, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Das restliche Öl, Koriander, Petersilie und Zitronensaft dazu geben und verrühren. Das Dressing über die Karotten geben, gut mischen, 2-3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Mit Koriander und Petersilienblätter garnieren.
Mit Koriander und Petersilienblätter garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
19.02.2006 16:13
Guten Tag lette!
Das sind getrocknete Chili in Flockenform
LG Annelore
Das sind getrocknete Chili in Flockenform
LG Annelore
alina1st 
sagt:
sagt: 26.07.2006 21:35
Hallo!
HAbe den Salat am Montag zubereitet, erschien mir ganz praktisch, wenn man noch nicht weiß, ob man ihn noch am gleichen tag oder erst am nächstemn serviert. bis montag abend war er aber schon gut durchgezogen und hat alles sehr gut geschmeckt, auch wenn er in der konistenz eben noch sehr "roh" gewirkt hat :-) ist mal was anderes als immer nur cremig-sahinge sauce im salat :-D
lg alina
HAbe den Salat am Montag zubereitet, erschien mir ganz praktisch, wenn man noch nicht weiß, ob man ihn noch am gleichen tag oder erst am nächstemn serviert. bis montag abend war er aber schon gut durchgezogen und hat alles sehr gut geschmeckt, auch wenn er in der konistenz eben noch sehr "roh" gewirkt hat :-) ist mal was anderes als immer nur cremig-sahinge sauce im salat :-D
lg alina
27.07.2006 16:28
Jau es ist halt mal eine andere Art Salat ,wir haben es gerne wenn es noch etwas roh ist;-)
LG Lörchen
LG Lörchen
eflip
sagt:
sagt: 16.07.2007 15:43
Stimmt das ist mal was ganz anderes und ausgesprochen lecker, hab allerdings den Kreuzkümmel weggelassen, der ist bei uns nicht sooo beliebt und zusätzlich Zwiebelwürfel!!
Aber ansonsten, seeehr lecker!! Besten Dank"`!!
Aber ansonsten, seeehr lecker!! Besten Dank"`!!
16.07.2007 18:18
loeffelchens 
sagt:
sagt: 04.10.2008 17:44
Hallo annelore,
vielen Dank für dieses tolle Rezept! Das schmeckt ja wirklich göttlich! Und hat sich somit 5 Sterne verdient!
Musste nur in Ermangeleung von frischen Kräutern auf getrocknete Pertersilie und gemahlenen Koriander (dann je 1 Esslöffel) zurückgreifen.
Ausserdem habe ich den Knoblauch nicht angebraten sondern roh verwendet (wollte einen reinen Rohkostsalat machen).
Mit meinen Abwandlungen wurde der Salat traumhaft. werde es nochmal mit dem Originalrezept versuchen!
Also nochmals vielen Dank!
LG löffelchens
vielen Dank für dieses tolle Rezept! Das schmeckt ja wirklich göttlich! Und hat sich somit 5 Sterne verdient!
Musste nur in Ermangeleung von frischen Kräutern auf getrocknete Pertersilie und gemahlenen Koriander (dann je 1 Esslöffel) zurückgreifen.
Ausserdem habe ich den Knoblauch nicht angebraten sondern roh verwendet (wollte einen reinen Rohkostsalat machen).
Mit meinen Abwandlungen wurde der Salat traumhaft. werde es nochmal mit dem Originalrezept versuchen!
Also nochmals vielen Dank!
LG löffelchens
04.10.2008 20:32
30.01.2009 00:52
Sehr lecker - morgens zubereitet, und als ich abends nach Hause kam, war nicht nur der Salat schön durchgezogen, sondern der Knoblauchduft waberte schon appetitanregend durch die Küche.
Den Salat wird's öfter geben - allerdings muss ich beim nächsten Mal die Chili-Flocken vorsichtiger dosieren ;-)
Den Salat wird's öfter geben - allerdings muss ich beim nächsten Mal die Chili-Flocken vorsichtiger dosieren ;-)
30.01.2009 08:42
Tekelek 
sagt:
sagt: 27.03.2009 21:53
Hallo !
Nun habe ich den Salat heute schon zum dritten Mal gemacht und sehe nun, daß ich noch keine Bewertung hiergelassen habe !
Von mir 5 Sterne, ein wirklich ausgefallener und leckerer Salat, der auch zu fast allem passt. Ich habe ihn vor einem halben Jahr auf ein Buffet gestellt, zusammen mit türkischen Frikadellen, Dips, und, und, und. Die Gäste haben alles weggeputzt und den Salat zu allem kombiniert was nicht süß war :-)
Morgen bringe ich ihn zu einer Feier mit auf der viele Kinder sind, mal sehen ob es denen genauso schmeckt wie meinen ...
Liebe Grüße,
Katrin
P.s.: Petersilie nehme ich auch aus den Alditüten - aber Koriander, wo bekommst Du den frisch her ? Außer im Sommer natürlich, da kaufe ich mir immer Koriander im Topf ...
Nun habe ich den Salat heute schon zum dritten Mal gemacht und sehe nun, daß ich noch keine Bewertung hiergelassen habe !
Von mir 5 Sterne, ein wirklich ausgefallener und leckerer Salat, der auch zu fast allem passt. Ich habe ihn vor einem halben Jahr auf ein Buffet gestellt, zusammen mit türkischen Frikadellen, Dips, und, und, und. Die Gäste haben alles weggeputzt und den Salat zu allem kombiniert was nicht süß war :-)
Morgen bringe ich ihn zu einer Feier mit auf der viele Kinder sind, mal sehen ob es denen genauso schmeckt wie meinen ...
Liebe Grüße,
Katrin
P.s.: Petersilie nehme ich auch aus den Alditüten - aber Koriander, wo bekommst Du den frisch her ? Außer im Sommer natürlich, da kaufe ich mir immer Koriander im Topf ...
27.03.2009 22:29
Katrin
Frischer Coriander ,im Supermarkt mit großer Gemüse -Abteilung werde ich meist fündig .Wenn ich Coriander brauche fange ich schon so früh wie möglich danach zu suchen,denn leicht ist es echt nicht .Da suche ich schon mehr wie einen Markt auf .
Danke für deine Bewertung
LG annelore
Frischer Coriander ,im Supermarkt mit großer Gemüse -Abteilung werde ich meist fündig .Wenn ich Coriander brauche fange ich schon so früh wie möglich danach zu suchen,denn leicht ist es echt nicht .Da suche ich schon mehr wie einen Markt auf .
Danke für deine Bewertung
LG annelore
20.05.2009 16:30
Hallo Annelore !!!
Der Salat ist eine Wucht !!! 5 Sterne auf jeden Fall !!!!
Habe Ihn jetzt schon des öfteren gemacht. Mann muss ihm nur die Zeit geben schön durchzuziehen.
Die Gewürz Auswahl ist sehr originell ,vom Feinsten , halt ein Hauch vorderer Orient. Frisches Basilikum ist ein Muss.
Tausend Dank !!!!
LG
Bunki1
Der Salat ist eine Wucht !!! 5 Sterne auf jeden Fall !!!!
Habe Ihn jetzt schon des öfteren gemacht. Mann muss ihm nur die Zeit geben schön durchzuziehen.
Die Gewürz Auswahl ist sehr originell ,vom Feinsten , halt ein Hauch vorderer Orient. Frisches Basilikum ist ein Muss.
Tausend Dank !!!!
LG
Bunki1
20.05.2009 16:43
manny2 
sagt:
sagt: 19.06.2009 12:13
Liebe Annelore!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept. Habe den Salat gestern meinen Gästen serviert und ganz viel Lob dafür bekommen, dass ich schnell an dich weitergeben möchte.
Habe das Rezept heute schon an meine Freunde weitergeleitet.
Sei ganz herzlich gegrüßt von manny2
Herzlichen Dank für das tolle Rezept. Habe den Salat gestern meinen Gästen serviert und ganz viel Lob dafür bekommen, dass ich schnell an dich weitergeben möchte.
Habe das Rezept heute schon an meine Freunde weitergeleitet.
Sei ganz herzlich gegrüßt von manny2
04.07.2009 10:23
Hallo Liebe Annelore !!
Frau sollte bevor sie etwas abschickt doch noch mal lesen !!!! "GGG" !!!
Natürlich ist es KORIANDER und kein Basilikum der diesem Recept den ultimativen Kick gibt !!!!
Nehme sogar 2 kleine Bündel wenn ich es abgepackt bei Buschkühle kaufe oder nur eins wenn es vom Inder kommt. Das letztere ist intensiver im Geschmack.
Habe Ihn gerade schon wieder hergestelt immer ein Hochgenuss !!!
Schönes Wochenende
Lg
Conny (Bunki1)
Frau sollte bevor sie etwas abschickt doch noch mal lesen !!!! "GGG" !!!
Natürlich ist es KORIANDER und kein Basilikum der diesem Recept den ultimativen Kick gibt !!!!
Nehme sogar 2 kleine Bündel wenn ich es abgepackt bei Buschkühle kaufe oder nur eins wenn es vom Inder kommt. Das letztere ist intensiver im Geschmack.
Habe Ihn gerade schon wieder hergestelt immer ein Hochgenuss !!!
Schönes Wochenende
Lg
Conny (Bunki1)
18.01.2010 15:29
Hallöle und Herzlcihen Dank für dieses tolle Rezept.
Ein wirklicher Genuss.
5 Sternchen dafür!
FG Markus
Ein wirklicher Genuss.
5 Sternchen dafür!
FG Markus
cookess 
sagt:
sagt: 20.04.2010 15:00
das ist ja vieeel zu wenig!!!
habe ihn grade für meinen freund u mich für heut abend als beilage zu den curry-koks-kartoffeln hier aus dem chefkoch bereitet und gleich noch eine extra karotte und eine halbe zwiebel dazugeschnippelt.
meiner meinung nach eine beilagen portion für eine person.
ansonsten denke ich sehr lecker, besorge gleich ncoh frische kräuter, und überlege, noch etwas apfel reinzuschnippeln um das ganze etwas fruchtiger zu machen. ob das wohl passt?
4 sterne von mir, für diese exotische salat-variante!
liebe grüße cookess
habe ihn grade für meinen freund u mich für heut abend als beilage zu den curry-koks-kartoffeln hier aus dem chefkoch bereitet und gleich noch eine extra karotte und eine halbe zwiebel dazugeschnippelt.
meiner meinung nach eine beilagen portion für eine person.
ansonsten denke ich sehr lecker, besorge gleich ncoh frische kräuter, und überlege, noch etwas apfel reinzuschnippeln um das ganze etwas fruchtiger zu machen. ob das wohl passt?
4 sterne von mir, für diese exotische salat-variante!
liebe grüße cookess
20.04.2010 15:57
Rest 
sagt:
sagt: 30.05.2010 18:29
Hallo Annelore
dein Marokkanischer Karottensalat schmeckt ober lecker , die Variante Karotten -Knoblauch konnte ich mir nicht vorstellen, doch es passt !!!!
Wird es öfters bei uns geben
Danke für dein leckeres Rezept
Liebe Grüße Rest
dein Marokkanischer Karottensalat schmeckt ober lecker , die Variante Karotten -Knoblauch konnte ich mir nicht vorstellen, doch es passt !!!!
Wird es öfters bei uns geben
Danke für dein leckeres Rezept
Liebe Grüße Rest
Ich_liebe_lecker
sagt:
sagt: 21.06.2010 13:29
Super lecker!Gabs zu ner Party und alle waren begeistert.Hab noch ne Zwiebel mit angeschwitzt und anstatt Kreuzkümmel hab ich Schwarzkümmel genommen.Liebe Grüße
Kerstin671
sagt:
sagt: 20.07.2010 07:41
Ich werde das naechste mal auch etwas weniger Knoblauch und Chili nehmen, da er stellenweise sehr scharf war. Ansonsten schmeckt der Salat recht gut.
Danke fuer das Rezept.
Danke fuer das Rezept.
24.01.2011 17:29
Hallo Lörchen,
stöbere gerade in deinen Rezepten und habe doch glatt vergessen deinen schon so oft von mir nachgemachten Karottensalat zu bewerten, der ist PERFEKT.
Ich mag eigentlich gar keinen frischen Koriander, aber aus welchen Gründen auch immer, hier schmeckt und paßt er super.
LG Wuschel
stöbere gerade in deinen Rezepten und habe doch glatt vergessen deinen schon so oft von mir nachgemachten Karottensalat zu bewerten, der ist PERFEKT.
Ich mag eigentlich gar keinen frischen Koriander, aber aus welchen Gründen auch immer, hier schmeckt und paßt er super.
LG Wuschel
beccyherself
sagt:
sagt: 11.04.2011 21:43
Ich hatte keine Korianderblätter zum Hacken und habe daher Koriandersmane mit dem Löffel zerdrückt (mit dem Mörser stoßen ist natürlich die bessere Variante). Hat auch super koriandermäßig geschmeckt.
Alles in allem: Perfekt!
Der Salat war am WE Grillbeilage - schmiert nicht, tropft nicht, super transportabel.
I like!
Alles in allem: Perfekt!
Der Salat war am WE Grillbeilage - schmiert nicht, tropft nicht, super transportabel.
I like!
tequila305 
sagt:
sagt: 30.05.2011 16:03
Mal was anderes - lecker!
maximma
sagt:
sagt: 22.09.2011 13:51
Das hat mir sehr geschmeckt, werde auf jeden Fall Karottensalat nur so vorbereiten, sehr einfach, sehr würzig und sehr gesund:-)
Danke,
L.G.
Maxi
Danke,
L.G.
Maxi
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