Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit luftgetrocknetem Schinken und Käse
Spaghetti Asconeser Art
| 2 EL | Butter |
| 850 ml | Tomate(n), geschälte |
| 100 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Stiel/e | Rosmarin |
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| 300 g | Nudeln |
| 30 g | Schinken, luftgetrockneter |
| 2 Stiel/e | Petersilie |
| 50 g | Käse, Sbrinz oder Parmesan |
Zubereitung
1 Esslöffel Fett in einer Pfanne erhitzen, Tomaten grob zerkleinern und zufügen und ca. 15 Minuten einkochen lassen. Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebeln fein würfeln, Rosmarinnadeln von den Stielen zupfen und fein hacken. Hähnchenfilets in Streifen schneiden. 1 El Fett in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin ca. 4 Minuten unter Wenden braten und herausnehmen.
Zwiebeln und Champignons im Bratfett leicht andünsten, Tomatensoße zufügen, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse dazu drücken. Soße mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen,
Schinken in Streifen schneiden, Petersilie grob hacken, Käse in Späne hobeln. Spaghetti abgießen und abtropfen lassen, mit Soße und Schinken anrichten, mit den gebratenen, in Streifen geschnittenen Hähnchenfilets garnieren. Dann mit Petersilie und gehobelten Käse bestreuen.
Zwiebeln und Champignons im Bratfett leicht andünsten, Tomatensoße zufügen, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse dazu drücken. Soße mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen,
Schinken in Streifen schneiden, Petersilie grob hacken, Käse in Späne hobeln. Spaghetti abgießen und abtropfen lassen, mit Soße und Schinken anrichten, mit den gebratenen, in Streifen geschnittenen Hähnchenfilets garnieren. Dann mit Petersilie und gehobelten Käse bestreuen.
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