Exotische Hähnchen - Pfanne

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500 g	Hähnchenbrustfilet
400 ml	Kokosmilch
400 g	Pfirsich(e), ohne Haut (Konserve)
400 g	Mango(s) (Konserve)
1 TL	Gemüsebrühe - Pulver
3 TL	Currypulver
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, scharf
200 g	Basmati
	Fett, zum Anbraten

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets braten bis das Fleisch goldbraun ist. Mit der Kokosmilch das Fleisch ablöschen und etwas köcheln lassen. Mango und Pfirsiche klein schneiden und mit den Gewürzen ca.10 Minuten aufkochen, bis der Geschmack sich vermischt.
Den Reis als Beilage kochen, auf dem Teller verteilen und die Sauce darüber geben.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.02.06
Rezept-Statistiken:	20.668 (23)* gelesen 144 (0)* gespeichert 1.087 (1)* gedruckt 39 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

chanel25

Mitglied seit 24.04.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

black_mamba84

sagt:

29.04.2008 22:03

Hilfreicher Kommentar:

sehr lecker, gab es schon öfters bei uns! habe allerdings frische pfirsiche und mango genommen. ein super fruchtiges sommergericht!!

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chanel25

sagt:

01.05.2008 21:17

Ja ich habe auch schon frisches Obst genommen, wenn es nicht so sauer ist. Manchal bekommt man nicht sehr süsses obst. Und die Dose ist eine gute alternative. :)

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bunny_haas

sagt:

14.10.2008 19:44

Sehr gutes Rezept.
Habe statt der Kokosmilch Kokoscreme genomen, macht das ganze etwas sämiger
und ich hab noch Knoblauch und Zwiebeln genommen.

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chanel25

sagt:

18.01.2009 09:51

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Ich nehme auch mittlerweile cocoscreme weil es einfach schon cremig ist. Und statt cürripulver nehme ich cürripaste aus dem Glas bekommt man im Asialaden. schmeckt einfach besser, und man kann da zwischen mild und scharf wählen.

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Biber090489

sagt:

25.01.2009 20:32

*** Ich habe es heute zum Mittag ausprobiert...und ich muss sagen es war einfach super lecker...es hat
allen geschmeckt

### Aber ich hab es wahrscheinlich ein bisschen zu sehr gewürzt, zur Freude von meinem
Schatz :P

>>>> vielen Dank für das super Rezept..............

-> derBiber

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