Mandarinenkuchen
vom Blech| 4 | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Tasse | Mineralwasser, mit Kohlensäure |
| ½ Tasse | Öl |
| 3 Tasse/n | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 4 kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 400 g | Sahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Schmand |
| einige | Mandel(n), gestiftelt |
| Fett, für das Backblech |
Zubereitung
Eier, Zucker, 1 Paket Vanillezucker, Öl, Mineralwasser, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Dann auf ein gefettetes Backblech geben und bei 175 Grad im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Mandarinen gut abtropfen lassen und auf dem kalten Kuchen verteilen.
Sahne mit dem 2. Paket Vanillezucker steif schlagen, den Schmand unterheben und auf den Mandarinen verteilen. Zum Schluss mit Mandelstiften bestreuen.
Mandarinen gut abtropfen lassen und auf dem kalten Kuchen verteilen.
Sahne mit dem 2. Paket Vanillezucker steif schlagen, den Schmand unterheben und auf den Mandarinen verteilen. Zum Schluss mit Mandelstiften bestreuen.
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