Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Gorgonzola Auflauf
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 200 ml | saure Sahne |
| 125 ml | Gemüsebrühe (ersatzweise Hühnerbrühe) |
| 150 g | Gorgonzola |
| Fett, für die Form | |
| Salz |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden (ca. 0,5 cm).
Eine flache Ofenform nehmen und diese mit etwas Fett (Butter oder Margarine) bestreichen. Die Gemüsebrühe etwas abkühlen lassen (lässt sich am einfachsten mit Pulverbrühe machen), dann mit der Sahne vermischen. Ca. die Hälfte des Gemisches in die Form geben und die Kartoffeln wie Dachziegel in die Form legen. Jede Schicht etwas salzen. Die restliche Flüssigkeit vorsichtig über die Kartoffeln gießen. Den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden und über dem Auflauf gut verteilen.
In den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 30-40 Minuten garen lassen. Zeit hängt davon ab, wie bissfest die Kartoffeln werden sollen.
Eine flache Ofenform nehmen und diese mit etwas Fett (Butter oder Margarine) bestreichen. Die Gemüsebrühe etwas abkühlen lassen (lässt sich am einfachsten mit Pulverbrühe machen), dann mit der Sahne vermischen. Ca. die Hälfte des Gemisches in die Form geben und die Kartoffeln wie Dachziegel in die Form legen. Jede Schicht etwas salzen. Die restliche Flüssigkeit vorsichtig über die Kartoffeln gießen. Den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden und über dem Auflauf gut verteilen.
In den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 30-40 Minuten garen lassen. Zeit hängt davon ab, wie bissfest die Kartoffeln werden sollen.
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Kommentare anderer Nutzer
Vanilya24 
sagt:
sagt: 10.03.2009 13:56
Vielleicht noch gedünstete Zwiebeln in den Auflauf geben :)
Lecker ich glaub ich machs heut?!
Lecker ich glaub ich machs heut?!
IsilyaFingolin 
sagt:
sagt: 18.10.2010 22:01
Grüß Euch,
Wir haben am Wochenende dieses Rezept nachgekocht. Als Zusatz gabs noch Buttergemüse, dadurch wurde es zwar im ersten Augenblick ein wenig flüssig, wurde aber durch die Kartoffeln schön aufgesogen.
Wir fanden den Geschmack sehr lecker udn vielleicht auch durch das Buttergemüse ( und dessen Kräuter) nicht fad.
Da mein Mann Käse liebt, und wir noch Raspelkäse hatten, fand der auch noch eine Aufgabe :)
Das Rezept ist bei uns ins Buch aufgenommen, wirds also gern nochmal geben.
LG Isilya
Wir haben am Wochenende dieses Rezept nachgekocht. Als Zusatz gabs noch Buttergemüse, dadurch wurde es zwar im ersten Augenblick ein wenig flüssig, wurde aber durch die Kartoffeln schön aufgesogen.
Wir fanden den Geschmack sehr lecker udn vielleicht auch durch das Buttergemüse ( und dessen Kräuter) nicht fad.
Da mein Mann Käse liebt, und wir noch Raspelkäse hatten, fand der auch noch eine Aufgabe :)
Das Rezept ist bei uns ins Buch aufgenommen, wirds also gern nochmal geben.
LG Isilya
michaela_2010 
sagt:
sagt: 07.05.2011 23:47
Bei mir war es eher Kartoffel mit Gorgonzola- Sosse .. geschmacklich gut, aber als Auflauf würde ich das nicht bezeichnen...Schade :-(
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Das liegt vielleicht daran, dass ich die Hälfte der Sahne durch angedickte Milch ersetzt habe.
Mir hat ein bisschen der Pep gefehlt, aber das kann man beim nächsten Mal ja mit ein paar
Gewürzen mehr umgehen.
Ich kann mir auch vorstellen, noch frisch geriebenen Parmesan oder Gemüsereste vom Vortag in die Sahne-Brühe zu geben.
Wir haben dazu einen gemischten grünen Salat gegessen.
-Aventuria-
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