Schaum - Apfeleierkuchen

schnelle Mahlzeit oder Dessert

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

8	Ei(er)
200 g	Mehl
100 g	Zucker
250 ml	Milch
	Zitrone(n) - Schale von einer halben Frucht, gerieben
1 TL, gestr.	Backpulver
¹/₂ Pck.	Vanillezucker
4	Äpfel, mürbe (z.B. Boskop)
	Butter zum Braten
evtl.	Puderzucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eier sorgfältig trennen, das Eigelb mit dem Schneebesen und den nächsten 6 Zutaten verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
Nun die Butter in einer Pfanne zerlassen, die Apfelscheiben portionsweise hinein legen und kurz etwas Farbe nehmen lassen. Mit einer Kelle den Teig portionieren, auf die Äpfel geben und goldbraun ausbacken.

Wer mag, kann die Eierkuchen mit Puderzucker bestäuben.

Kommentare anderer Nutzer

Meggi1

24.09.2008 13:18 Uhr

Das sind wirklich leckere Apfeleierkuchen. Die gibt es jetzt öfters bei uns. Die Zubereitung ist sehr einfach. Ich habe die Eierkuchen mit Zucker und Zimt bestreut.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.