Blumenkohl - Tomaten - Auflauf

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Stimmen: 3 - Ø 3,4

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400 g	Kartoffeln, vorwiegend festkochend
1	Blumenkohl, ca. 1 kg
2 EL	Öl zum Braten
1	Zwiebel(n)
1 Zehe/n	Knoblauch
1 EL	Tomatenmark
150 g	Putenbrust, geräuchert (am Stück)
500 ml	Tomate(n), gestückelt (Fertigprodukt)
	Oregano
1 EL	Kapern (oder 10 Oliven, paprikagefüllt)
200 g	Käse zum Reiben
4 EL	Milch oder Sahne
	Schnittlauch zum Bestreuen (alternativ Basilikum)
	Thymian
	Fett für die Form
	Salz
	Pfeffer
	Zucker

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 15 Min. vorkochen. Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und ebenfalls in Salzwasser 10 Min. vorkochen. Im Öl kleingewürfelte Zwiebel und Knoblauch andünsten, Tomatenmark, gewürfelte Putenbrust und gehackte Kräuter (frisch oder getrocknet) zugeben und kurz mitdünsten. Mit den gestückelten Tomaten aufgießen, die Kapern (oder die in Ringe geschnittenen Oliven) zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Ofen auf 225° Grad vorheizen. Auflaufform fetten, Kartoffeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Geriebenen Käse mit Milch oder Sahne verrühren.
1/3 der Tomatenmasse in die Form füllen und Kartoffelscheiben dachziegelartig darüber legen. Darauf die Hälfte der Käsemasse geben. Blumenkohlröschen darauf verteilen, zuletzt die restliche Tomatensauce und den restlichen Käse.
20 Min backen und anschließend mit gehackten frischen Kräutern bestreuen. Sofort servieren.

Zubereitungszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.02.06
Rezept-Statistiken:	11162 (139)* gelesen 75 (2)* gespeichert 372 (3)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

angie17

Mitglied seit 12.02.2002
5135 Beiträge (ø1,74/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

knobichili

sagt:

19.02.2009 19:36

Außer das ich anstelle der Putenbrust türkische Suzcuk genommen habe alles wie beschrieben....super lecker!!!! Und die Portionsangaben sind total stimmig!!

Danke für dieses Rezept sagt die

knobichili

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pasiflora

sagt:

26.07.2009 02:54

Hat uns sehr gut geschmeckt, auch ohne Fleisch! War auf der Suche nach einem Blumenkohlrezept ohne Sahne oder Kaese-Sosse, das ist eine sehr gute Alternative mit etwas Milch, und lecker mit Tomaten! Gibt es bald wieder!

LG aus Peru
Pasi

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