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Gratinierter Rosenkohl
Zutaten
| 1 kg | Rosenkohl |
| 1 Liter | Wasser |
| Salz | |
| Für die Sauce: | |
| 40 g | Margarine |
| 40 g | Mehl |
| 0,38 Liter | Milch |
| 200 g | Käse, geriebenen |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett, für die Auflaufform | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 508 kcal
Rosenkohl waschen, putzen und ca. 15 Min. in gesalzenem Wasser kochen. Abgießen und die Rosenkohlbrühe dabei auffangen.
Margarine schmelzen, das Mehl einrühren und soviel des aufgefangenen Wassers zugeben, bis eine sämige Soße entsteht. 5 Min. bei kleiner Temperatur köcheln lassen.
2/3 des Reibekäses in die Soße einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken, wer mag, kann auch Muskat dazu nehmen
Den Rosenkohl in eine gefettet Auflaufform geben, die Soße dazugeben und anschließend mit dem restlichen Reibekäse bestreuen. Im Backofen bei ca. 250 g 20 Minuten überbacken (Gas Stufe 6)
Margarine schmelzen, das Mehl einrühren und soviel des aufgefangenen Wassers zugeben, bis eine sämige Soße entsteht. 5 Min. bei kleiner Temperatur köcheln lassen.
2/3 des Reibekäses in die Soße einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken, wer mag, kann auch Muskat dazu nehmen
Den Rosenkohl in eine gefettet Auflaufform geben, die Soße dazugeben und anschließend mit dem restlichen Reibekäse bestreuen. Im Backofen bei ca. 250 g 20 Minuten überbacken (Gas Stufe 6)
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sarah,
habe das Rezept ausprobiert und ich muß sagen,
einfach nur "begeistert"!
Ich habe Kasseler in Würfel geschnitten
und zwischen dem Rosenkohl verteilt.
Vielen Dank, weiter so!
Liebe Grüße
Silvia
habe das Rezept ausprobiert und ich muß sagen,
einfach nur "begeistert"!
Ich habe Kasseler in Würfel geschnitten
und zwischen dem Rosenkohl verteilt.
Vielen Dank, weiter so!
Liebe Grüße
Silvia
Hilfreicher Kommentar:
Hallöle _Sarah
Wunderbar ist der Rosenkohl gratiniert!
Ich hätte das nicht gedacht ... aber mit Bergkäse ... ein vollwertiges Essen - ich hab dazu noch Rösti gemacht!
Zur Sosse gab ich noch einen Schuss Sahne und etwas Chilipuder.
Grüssle, Wanda
Wunderbar ist der Rosenkohl gratiniert!
Ich hätte das nicht gedacht ... aber mit Bergkäse ... ein vollwertiges Essen - ich hab dazu noch Rösti gemacht!
Zur Sosse gab ich noch einen Schuss Sahne und etwas Chilipuder.
Grüssle, Wanda
Hallo und Danke,
es freut mich, dass mein Rezept bei Euch gut ankam.
Mit Kassler ist sicherlich auch eine gute Idee.
Mit Bergkäse überbacken werde ich auch mal probieren, das macht das ganze sicherlich noch würziger. Und jetzt ist ja langsam wieder Rosenkohlzeit.
LG
Sarah
es freut mich, dass mein Rezept bei Euch gut ankam.
Mit Kassler ist sicherlich auch eine gute Idee.
Mit Bergkäse überbacken werde ich auch mal probieren, das macht das ganze sicherlich noch würziger. Und jetzt ist ja langsam wieder Rosenkohlzeit.
LG
Sarah
Hallo,
ich habe den Rosenkohl nur ca. 5 minuten blanchiert, dann ist der nicht so matschig. An die Soße habe ich noch einen Spritzer Zitrone getan.
Es hat sehr gut geschmeckt.
Vielen dank für das Rezept
Heike
ich habe den Rosenkohl nur ca. 5 minuten blanchiert, dann ist der nicht so matschig. An die Soße habe ich noch einen Spritzer Zitrone getan.
Es hat sehr gut geschmeckt.
Vielen dank für das Rezept
Heike
Hallo,
ich habe das Gericht gestern gekocht. Habe es noch mit Kartoffeln und Mettwurst gemacht, war sehr lecker. Werde ich wieder kochen.
LG Daniela
ich habe das Gericht gestern gekocht. Habe es noch mit Kartoffeln und Mettwurst gemacht, war sehr lecker. Werde ich wieder kochen.
LG Daniela
gab es heut als Hauptgericht...perfekt!
lg,
sand
lg,
sand
Habe das Rezept vor einiger ausprobiert und heute gibt's das wieder weil:
a) es super lecker ist
b) wir Rosenkohl sehr mögen und es
c) auch unserer Tochter schmeckt, die ansonsten für Rosenkohl als einziges Familienmitglied nicht wirkich zu begeistern ist.
Bei uns gibt's dazu auch "nur" Rösti, Fleisch lassen wir da immer weg...
Danke für's Rezept!
a) es super lecker ist
b) wir Rosenkohl sehr mögen und es
c) auch unserer Tochter schmeckt, die ansonsten für Rosenkohl als einziges Familienmitglied nicht wirkich zu begeistern ist.
Bei uns gibt's dazu auch "nur" Rösti, Fleisch lassen wir da immer weg...
Danke für's Rezept!
Hallo Sarah,
ein klasse Rezept, so essen sogar meine Kinder Rosenkohl. Ich hab allerdings den Rosenkohl auch nur 5 Minuten blanchiert und dann hatte ich noch ein paar Pastinaken übrig. Die hab ich in kleine Stücke geschnitten auch kurz blanchiert und auf dem Rosenkohl verteilt. Super lecker.
Danke fürs Rezept, da gibt glatte 5 Sterne.
lg Ebbi
ein klasse Rezept, so essen sogar meine Kinder Rosenkohl. Ich hab allerdings den Rosenkohl auch nur 5 Minuten blanchiert und dann hatte ich noch ein paar Pastinaken übrig. Die hab ich in kleine Stücke geschnitten auch kurz blanchiert und auf dem Rosenkohl verteilt. Super lecker.
Danke fürs Rezept, da gibt glatte 5 Sterne.
lg Ebbi
Hallo Sarah,
ich hab dein Rezept heute auch ausprobiert und kann mich den "Vorköchinnen" nur anschließen.
Einfach, schmackhaft, schnell. Prima!
Ich habe den Rosenkohl allerdings kalt angesetzt und nach 10 Minuten vom Herd genommen. Das reicht vollkommen, da er ja in der Röhre weitergart.
Es hat lecker geschmeckt und ich habe gleich ein Bild hochgeladen, das - so meine ich - Appetit macht.
Danke und liebe Grüße - Marittchen
ich hab dein Rezept heute auch ausprobiert und kann mich den "Vorköchinnen" nur anschließen.
Einfach, schmackhaft, schnell. Prima!
Ich habe den Rosenkohl allerdings kalt angesetzt und nach 10 Minuten vom Herd genommen. Das reicht vollkommen, da er ja in der Röhre weitergart.
Es hat lecker geschmeckt und ich habe gleich ein Bild hochgeladen, das - so meine ich - Appetit macht.
Danke und liebe Grüße - Marittchen
Dieser Rosenkohlgratin schmeckt fantastisch! Ich habe die Röschen halbiert und den kleinen Strunk heraus geschnitten und sie dann nur ganz kurz im Gemüsewasser blanchiert - sie garen ja noch im Backofen nach. Ins Gemüsewasser habe ich noch einen Spritzer Zitronensaft und eine Priese Zucker gegeben. Zum Gratinieren habe ich Tilsiterkäse verwendet.
So werde ich jetzt öfter meinen Rosenkohl kochen!
Fotos sind hochgeladen!
Danke nochmals für das tolle Rezept, welches von mir
5-Sterne-de-Luxe ***** bekommt !
Lieben Gruß Juulee
So werde ich jetzt öfter meinen Rosenkohl kochen!
Fotos sind hochgeladen!
Danke nochmals für das tolle Rezept, welches von mir
5-Sterne-de-Luxe ***** bekommt !
Lieben Gruß Juulee
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Benesch
23.10.2006 14:10 Uhr