Henglein
Rama Cremefine
| Chilikekse
Feurige Kekse für Chililiebhaber
)
| 115 g | Butter, weich |
| 115 g | Rohrzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 225 g | Mehl |
| 150 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 1 | Chilischote(n), frisch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Frische Chilischoten halbieren und entkernen (Gummihandschuhe!). Chilis zusammen mit dem Zucker im Mixer zerkleinern bis ein sehr feiner Zuckerstaub entsteht (Vorsicht - scharf!). Butter schaumig rühren, Chilizucker, Vanillezucker und Eier unterrühren. Schokolade fein reiben und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss Mehl zufügen und mit einem Löffel kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Blech setzen (dabei genug Abstand lassen da Teig noch etwas auseinander läuft).
Im vorgeheizten Rohr bei 190° C ungefähr 10-15 Minuten backen.
Tipp:
Statt frischer Chilischoten können auch getrocknete Schoten genommen, Vollkornmehl verwendet oder am Schluss noch extra Schokotropfen untergerührt werden.
Im vorgeheizten Rohr bei 190° C ungefähr 10-15 Minuten backen.
Tipp:
Statt frischer Chilischoten können auch getrocknete Schoten genommen, Vollkornmehl verwendet oder am Schluss noch extra Schokotropfen untergerührt werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
monddrache 
sagt:
sagt: 03.08.2006 20:51
@ c-aeffchen
Es freut mich sehr daß die Chilikekse so gut angekommen sind.
Ich habe noch eine kleine Korrektur zum Rezept:
Ursprünglich waren 1- 2 frische Chilischoten angegeben da die Schärfe sehr nach Sorte variieren kann.
Der zweite Chili scheint bei der Rezepteingabe verschwunden zu sein :-(
Also je nach Geschmack ruhig mehr als einen Chili verwenden :-)
lg
Monddrache
Es freut mich sehr daß die Chilikekse so gut angekommen sind.
Ich habe noch eine kleine Korrektur zum Rezept:
Ursprünglich waren 1- 2 frische Chilischoten angegeben da die Schärfe sehr nach Sorte variieren kann.
Der zweite Chili scheint bei der Rezepteingabe verschwunden zu sein :-(
Also je nach Geschmack ruhig mehr als einen Chili verwenden :-)
lg
Monddrache
cezanne 
sagt:
sagt: 17.12.2006 22:34
Hallo zusammen,
habe die Kekse gerade mit Vollkornmehl und weisser Schoki und Puderzucker
gemacht.
Eine frische Chili mit dem Wiegemesser gehackt dazu - gibt hüsche rote
Pünktchen.
Sehr lecker - kann ich nur empfehlen!
habe die Kekse gerade mit Vollkornmehl und weisser Schoki und Puderzucker
gemacht.
Eine frische Chili mit dem Wiegemesser gehackt dazu - gibt hüsche rote
Pünktchen.
Sehr lecker - kann ich nur empfehlen!
KLeinCLod
sagt:
sagt: 22.04.2007 15:55
Hallo!!!
Habe gerade die Kekse ausprobiert, da ich meine ganzen Schokoosterhasen loswerden wollte :-) Hab die Hasen nur grob zerkleinert und hab jetzt neben den "roten Punkten" noch schöne Schokostücke in den Keksen, die echt super lecker sind!!!!
Kann ich auf jeden Fall nur weiterempfehlen!!!!
Liebe Grüße
Habe gerade die Kekse ausprobiert, da ich meine ganzen Schokoosterhasen loswerden wollte :-) Hab die Hasen nur grob zerkleinert und hab jetzt neben den "roten Punkten" noch schöne Schokostücke in den Keksen, die echt super lecker sind!!!!
Kann ich auf jeden Fall nur weiterempfehlen!!!!
Liebe Grüße
anaconderl
sagt:
sagt: 06.10.2007 07:58
ich habe diese kekse für meine freunde gemacht und alle waren davon hellauf begeistert. jetzt in der chilisaison werden sie mit frischen chilis besonders lecker!!! dieses rezept wird in meine exklusive weihnachtskeksesammlung aufgenommen. :-))
nightbeen 
sagt:
sagt: 03.11.2008 10:33
Hatte sie zur Halloweenfete-kamen prima an,allerdings war ich zu großzügig mit den Chilis und so musste ich ihnen noch `nen Schokoüberzug verpassen;-)Bild wird hochgeladen-wenn`s klappt*g*
PiNkeRose 
sagt:
sagt: 20.11.2008 19:42
Hallo,
cooles Rezept. Das werde ich ausprobieren.
Ich mag' Chilis und Schoki sehr gerne =) !
PiNkeRose
cooles Rezept. Das werde ich ausprobieren.
Ich mag' Chilis und Schoki sehr gerne =) !
PiNkeRose
Savannah06 
sagt:
sagt: 07.12.2008 16:39
Ich mache diese Kekse mit Habaneros (entkernt) und einer Mischung aus Vollmilch- und Zartbitter Schokolade. Hervorragend! Fuer manch einen schwer verstaendlich wie man Schoko-Chili Kekse backen kann, aber mein absoluter Favorit!
kochen-für-emos-x3
sagt:
sagt: 22.12.2008 14:33
Uii .. das mache ich gleich auch mal, mal sehen, wie die so ankommen .. Hab noch nie Chilizeugs gebacken .. Naja, ich meld mich dann (:
(und stell eventuell Bilder hoch )
(und stell eventuell Bilder hoch )
ElphabaThropp
sagt:
sagt: 17.02.2009 23:57
Super Rezept, schön einfach zu machen, auch für mich komplett Back-Untalentierte, und seeeeehr lecker!
Poison-Yvi
sagt:
sagt: 09.03.2009 10:22
Hallo,
habe deine Kekse am Wochenende gebacken!! Ich habe 3 kleine rote Chilischoten verwendet und die restlichen Schokonikoläuse verarbeitet!! Mein Freund und ich fanden die Kekse sehr lecker!!
Liebe Grüße
Yvonne
habe deine Kekse am Wochenende gebacken!! Ich habe 3 kleine rote Chilischoten verwendet und die restlichen Schokonikoläuse verarbeitet!! Mein Freund und ich fanden die Kekse sehr lecker!!
Liebe Grüße
Yvonne
Gummibärchen82
sagt:
sagt: 24.08.2009 22:13
Hallo!
Super dein Rezept, herzlichen Dank.
Ich hab aber 1 1/2 TL getrockente Chilischoten genommen, gab leider keine frischen.
Mein Mann war total begeistert, er mag süß und scharf.
Werd sie das nächste Mal mit Chilischokolade machen, die hab ich noch da.
LG!
Tanja
Super dein Rezept, herzlichen Dank.
Ich hab aber 1 1/2 TL getrockente Chilischoten genommen, gab leider keine frischen.
Mein Mann war total begeistert, er mag süß und scharf.
Werd sie das nächste Mal mit Chilischokolade machen, die hab ich noch da.
LG!
Tanja
02.09.2009 07:42
Hallo,
diese Kekse sind einfach super im Geschmack, genau das richtige für die,die Chili mögen.
grüße reise-tiger
diese Kekse sind einfach super im Geschmack, genau das richtige für die,die Chili mögen.
grüße reise-tiger
juli_wie_der_monat
sagt:
sagt: 21.09.2009 14:04
Hmmmmmm....
einfach nur fabelhaft!
Habe eine große, getrockenete Chilischote genommen. Die hat genau gereicht, dass die Schärfe so ganz langsam aud dem Hinterhalt kommt, ohne dass sie einen erschlägt. Obenauf noch Klekse von Zartbitterschokolade und so ergab es wirklich eine Runde Sache.
Es ist einfach ein wunderbares Rezept für Leute, die nicht immer nur Otto-Normal-Kekse in der Dose haben wollen ;-
Uneingeschränkt weiterzuempfehlen!
einfach nur fabelhaft!
Habe eine große, getrockenete Chilischote genommen. Die hat genau gereicht, dass die Schärfe so ganz langsam aud dem Hinterhalt kommt, ohne dass sie einen erschlägt. Obenauf noch Klekse von Zartbitterschokolade und so ergab es wirklich eine Runde Sache.
Es ist einfach ein wunderbares Rezept für Leute, die nicht immer nur Otto-Normal-Kekse in der Dose haben wollen ;-
Uneingeschränkt weiterzuempfehlen!
Gwenny86
sagt:
sagt: 26.10.2009 18:09
Mein Gott sind die Kekse lecker!!!!
Habe 2 Chilischoten genommen und find es nicht zu scharf, gerade richtig. Vielleicht könnts sogar noch nen tucken schärfer sein. Als Schoki hab ich 100g Zartherb von der Firma mit der lila Kuh, runtergeschabt und nochmal läng gehackt, so dass noch vereinzelt größere Stückchen dabei sind, und 75g Schokotropfen genommen.
Habe die Chili allerdings nicht im Mixer mit dem Zucker gemacht - da ich keinen Mixer habe; sondern mit Hand fein gehackt und mit dem Zucker verrührt. Gesamtergebnis: SUPER! Auf jeden Fall was für jeden der Schokolade auch ein bisschen schärfer mag! Ganz klare 5 Sterne!
LG
Yvonne
Habe 2 Chilischoten genommen und find es nicht zu scharf, gerade richtig. Vielleicht könnts sogar noch nen tucken schärfer sein. Als Schoki hab ich 100g Zartherb von der Firma mit der lila Kuh, runtergeschabt und nochmal läng gehackt, so dass noch vereinzelt größere Stückchen dabei sind, und 75g Schokotropfen genommen.
Habe die Chili allerdings nicht im Mixer mit dem Zucker gemacht - da ich keinen Mixer habe; sondern mit Hand fein gehackt und mit dem Zucker verrührt. Gesamtergebnis: SUPER! Auf jeden Fall was für jeden der Schokolade auch ein bisschen schärfer mag! Ganz klare 5 Sterne!
LG
Yvonne
Lunovis
sagt:
sagt: 02.01.2012 19:37
Ich backe diese Kekse sehr gerne, habe aber inzwischen so gut wie alle Zutaten abgewandelt, so dass die Kekse mir NOCH besser schmecken:
Ich nehme 2-3 Chilis, die aber nicht entkernt werden, sondern ich werfe sie komplett mit maximal 100g weißem Zucker in den Mixer. Zuckerstaub ergibt sich dabei nicht, weil die Chilis dafür zu viel Flüssigkeit enthalten (das hat nur einmal funktioniert, als ich auf getrocknete Chilis ausweichen musste). Statt Butter verwende ich Sonnenblumenöl (92g). Die Schokolade wird nur grob gehackt, und als Mehl verwende ich eine glutenfreie Mehlmischung.
So erhält man eine glutenfreie, milchfreie Variante, die durch das glutenfreie Mehl irgendwie noch mehr nach knusprigem Keks schmeckt.
In meiner Variante würde ich mindestens 5 Sterne für dieses Rezept vergeben. Herzlichen Dank für die Anregung!
Lunovis
Ich nehme 2-3 Chilis, die aber nicht entkernt werden, sondern ich werfe sie komplett mit maximal 100g weißem Zucker in den Mixer. Zuckerstaub ergibt sich dabei nicht, weil die Chilis dafür zu viel Flüssigkeit enthalten (das hat nur einmal funktioniert, als ich auf getrocknete Chilis ausweichen musste). Statt Butter verwende ich Sonnenblumenöl (92g). Die Schokolade wird nur grob gehackt, und als Mehl verwende ich eine glutenfreie Mehlmischung.
So erhält man eine glutenfreie, milchfreie Variante, die durch das glutenfreie Mehl irgendwie noch mehr nach knusprigem Keks schmeckt.
In meiner Variante würde ich mindestens 5 Sterne für dieses Rezept vergeben. Herzlichen Dank für die Anregung!
Lunovis
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Backen,Kuchen&Torten (2)
- kuchen (2)
- plätzchen
- Süßes für Weihnachten (2)
- Backen
- Hauptkategorie (2)
- Hauptkategorie (3)
- Weihnachtsbäckerei
- Süßes Backen- Neue Rezepte zum Ausprobieren nr. 2
- Kekse für die Krümelmonster
Weitere Rezeptsammlungen
hab die Kekse gestern gemacht und sie sind super angekommen! Hab schon gar nicht mehr viel übrig! :-(
Hab statt frische, getrocknete Schoten genommen und statt Zartbitterschoki hab ich Vollmilch genommen.
Kann ich es nur empfehlen und werde es bestimmt wieder machen.
Danke!!!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten