Henglein
Rama Cremefine
| Limonencreme - Tarte
)
| 125 g | Kekse (Vollkornkekse oder Vollkorn Butterkekse) |
| 80 g | Butter, weiche |
| 4 | Limone(n) |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 300 g | Kondensmilch, gezuckert |
| Zitronenmelisse einige Stängel | |
| 3 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 3 EL | Zucker |
| 1 EL | Speisestärke |
Zubereitung
Kekse fein bröseln, z.B. in einem Gefrierbeutel und mit einem Nudelholz darüber rollen. Mit der weichen Butter verkneten.
Diese krümelige Mischung gleichmäßig mit einem angefetteten Löffel in die Springform drücken, so dass ein Rand entsteht.
Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen 5 Minuten vorbacken (Umluft 180 Grad).
Limonen heiß abwaschen, die Schale von den 2 Limonen fein reiben und alle Limonen auspressen. Eigelbe mit Vanillezucker dickschaumig schlagen. Limonenschale und Saft sowie gezuckerte Kondensmilch unterrühren und auf den Keksboden gießen.
3 Eiweiße langsam zu Schnee schlagen, dabei 3 El Zucker einrieseln lassen und 1 El Speisestärke hinein sieben,
5 Minuten vor Backzeitende auf die Creme geben und mitbacken.
Bei gleicher Temperatur die Tarte ca. 20 Minuten fertig backen.
Nach dem Auskühlen mit Limonenscheiben und der Zitronenmelisse garnieren.
Diese krümelige Mischung gleichmäßig mit einem angefetteten Löffel in die Springform drücken, so dass ein Rand entsteht.
Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen 5 Minuten vorbacken (Umluft 180 Grad).
Limonen heiß abwaschen, die Schale von den 2 Limonen fein reiben und alle Limonen auspressen. Eigelbe mit Vanillezucker dickschaumig schlagen. Limonenschale und Saft sowie gezuckerte Kondensmilch unterrühren und auf den Keksboden gießen.
3 Eiweiße langsam zu Schnee schlagen, dabei 3 El Zucker einrieseln lassen und 1 El Speisestärke hinein sieben,
5 Minuten vor Backzeitende auf die Creme geben und mitbacken.
Bei gleicher Temperatur die Tarte ca. 20 Minuten fertig backen.
Nach dem Auskühlen mit Limonenscheiben und der Zitronenmelisse garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
muffinloverin 
sagt:
sagt: 11.06.2010 21:25
uuuhhhh...die tarte war wirklich super lecker...habe zwar etwas mehr zucker genommen aber jedem nach seinem gusto ;)
turbo-lenta 
sagt:
sagt: 16.09.2010 16:48
Hallo, nur das ich das richtig verstehe:
Keksboden ---> 5 Min. backen
Creme ---> 10 Min.
Baiser ---> 5 Min.
Ergo Gesamtbackzeit 20 Min.?
LG
Lenta
Keksboden ---> 5 Min. backen
Creme ---> 10 Min.
Baiser ---> 5 Min.
Ergo Gesamtbackzeit 20 Min.?
LG
Lenta
turbo-lenta
sagt:
sagt: 24.09.2010 12:08
So, ich hab' es jetzt mal gewagt und bin nicht so begeistert. Den Keksboden 5 Min vorbacken hätte ich mir sparen können, obwohl ich die Hitze auf 180° reduziert hatte, ist doch alles recht dunkel geworden. Schade.
LG
Lenta
LG
Lenta
turbo-lenta
sagt:
sagt: 24.09.2010 13:19
Hallo, ich sehe gerade, der obige Kommentar liest sich doch sehr negativ, das kann ich so nicht stehen lassen.
Geschmacklich ist die Limonencreme und der Baiser echt gut, ich hatte mit dem Keksboden zu kämpfen, zu dunkel und krümelig.
Werde ein paar Fotos hochladen, das hat das Rezept schon verdient.
Lenta
Geschmacklich ist die Limonencreme und der Baiser echt gut, ich hatte mit dem Keksboden zu kämpfen, zu dunkel und krümelig.
Werde ein paar Fotos hochladen, das hat das Rezept schon verdient.
Lenta
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da ich grade WW mache, kann ich sie mir super umformen. leichtbutter, leichtmilch, usw.
das wird lecker! danke!!!
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