Henglein
Rama Cremefine
| Vegetarische Gemüse - Torte
| 200 g | Weizenschrot (Typ 1700) |
| 100 g | Margarine (oder Butter) |
| ½ TL | Salz |
| 6 EL | Wasser, kaltes |
| Für den Belag: | |
| 125 g | Champignons, in Scheiben |
| 250 g | Porree, in Ringen |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), in Ringen |
| 125 g | Käse, gewürfelt (Gouda) |
| 20 g | Margarine (oder Butter) |
| 50 g | Walnüsse, gehackt (nach Wahl) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
| 100 ml | Kaffeesahne |
| Sojasauce | |
| 1 Glas | Tomatenpaprika |
Zubereitung
Weizenschrot, Margarine, Salz und Wasser schnell zu einen Teig verkneten. Ca. 1 Stunde kalt stellen, dann ausrollen und eine Quiche oder Springform (Durchmesser 26 cm) damit auslegen. Einen Rand hochziehen.
Tomatenpaprika abtropfen lassen. Margarine erhitzen, Zwiebeln und Porree andünsten, Pilze und Paprika dazugeben und mitdünsten. Zuletzt Käse und Walnüsse mit untermengen. Das Gemüse kräftig abschmecken mit Salz, Pfeffer und Sojasoße. Die Masse abkühlen lassen und dann auf den Teigboden geben. Die Eier mit Kaffeesahne, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Torte gießen. Im vorgeheizten Ofen backen.
E-Herd: 225 Grad
G-Herd: Stufe 4
Backzeit ca. 30-45 min
Dazu passt gut ein Salat und je nach Hunger kann das Rezept auch für 6 Personen reichen.
Tomatenpaprika abtropfen lassen. Margarine erhitzen, Zwiebeln und Porree andünsten, Pilze und Paprika dazugeben und mitdünsten. Zuletzt Käse und Walnüsse mit untermengen. Das Gemüse kräftig abschmecken mit Salz, Pfeffer und Sojasoße. Die Masse abkühlen lassen und dann auf den Teigboden geben. Die Eier mit Kaffeesahne, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Torte gießen. Im vorgeheizten Ofen backen.
E-Herd: 225 Grad
G-Herd: Stufe 4
Backzeit ca. 30-45 min
Dazu passt gut ein Salat und je nach Hunger kann das Rezept auch für 6 Personen reichen.
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