Das Rindfleisch in einem großen Topf fast gar kochen und herausnehmen. Kokossahne, Kartoffeln (geschält und geviertelt), Erdnüsse, Salz und Zwiebeln (geschält und halbiert) in den Topf geben und für 20 Minuten sieden lassen. Masaman-Currypaste in etwas Öl anbraten und einen Schöpflöffel Kokossahne aus dem Topf nehmen, hinzufügen. Umrühren bis alles eingedickt ist. Die Currymischung zur Kokossahne geben. Fischsoße, Tamarindensaft und Zucker hinzufügen. Weitere 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss das Fleisch zugeben und warm ziehen lassen.