Henglein
Rama Cremefine
| Backobst mit Keilchen
von meiner oberschlesischen Oma
Zubereitung
Das Backobst über Nacht einweichen, mit dem Einweichwasser aufsetzen, mit Zimt und Nelken würzen und ca. 30 Minuten kochen.
Die Zutaten für die Keilchen (Mehl, Eier und Salz) zu einem festen Teig verarbeiten (etwas Wasser nur beigeben, wenn er zu trocken ist). Mit einem nassen EL abstechen und 10 Minuten in Salzwasser ziehen lassen.
Dazu geschmortes Kasseler oder ausgebratene Speckscheiben.
Die Zutaten für die Keilchen (Mehl, Eier und Salz) zu einem festen Teig verarbeiten (etwas Wasser nur beigeben, wenn er zu trocken ist). Mit einem nassen EL abstechen und 10 Minuten in Salzwasser ziehen lassen.
Dazu geschmortes Kasseler oder ausgebratene Speckscheiben.
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Kommentare anderer Nutzer
lordseagle 
sagt:
sagt: 24.10.2007 13:16
immerhunger2000 
sagt:
sagt: 22.10.2009 15:36
Hallo ich habe auch nach dem Rezept der Oma gesucht. Bei uns hieß das ganze auch Backobstsuppe mit (mehl)klüten. Wie ich mich erinnere wurden die Klüten auch in der Suppe mitgekocht. Sie verfärben sich ein bisschen, schmecken dafür aber schön fruchtig. Das muß ich unbedingt nachkochen, auch wenn ich glaube, dass es bei meiner Familie nicht so ankommen wird.
Gruß immerhunger 2000
Gruß immerhunger 2000
lordseagle
sagt:
sagt: 23.10.2009 09:22
immerhunger2000
sagt:
sagt: 23.10.2009 11:31
Ich glaube letztendlich ist es egal. Ich habe es wie gesagt seit jahren nicht gegessen (habe gestern die Zutaten eingekauft). Schmecken wird es so oder so. Vielleicht sieht das eine appetitlicher aus? Mich hat da nie was gestört.
Isst du das ganze denn auch mit gebratenem Speck dazu? Ich glaube, das ist die Fortgeschrittenenvariante.
Gruß immerhunger 2000
Isst du das ganze denn auch mit gebratenem Speck dazu? Ich glaube, das ist die Fortgeschrittenenvariante.
Gruß immerhunger 2000
immerhunger2000
sagt:
sagt: 23.10.2009 11:32
friederike701
sagt:
sagt: 29.07.2011 12:22
Hallo,
habe mal eine Frage. Bei meiner Mutter (stammte aus Sachsen) gab es früher immer sogenannte Haferflocken-Keilchen (in der Pfanne gebraten). Sie waren total lecker mit Kompott. Leider habe ich kein Rezept, stelle es mir aber so ähnlich vor, wie diese Keilchen, aber eben (teilweise?) mit Haferflocken. Kann mir jemand weiter helfen?
Gruß Friederike
habe mal eine Frage. Bei meiner Mutter (stammte aus Sachsen) gab es früher immer sogenannte Haferflocken-Keilchen (in der Pfanne gebraten). Sie waren total lecker mit Kompott. Leider habe ich kein Rezept, stelle es mir aber so ähnlich vor, wie diese Keilchen, aber eben (teilweise?) mit Haferflocken. Kann mir jemand weiter helfen?
Gruß Friederike
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super, ich suche seit Jahren nach dem Gericht. Meine Mutter hat es früher gekocht als ich klein war. und ich wußte nie wie man es macht und konnte auch nicht mehr fragen.
Bei Uns hier die backobstsuppe mit Mehlklütten. Allerdings wurden die Mehlteile mit in der Suppe gekocht ( jedenfalls hab ichs so in Erinnerung). Danke Danke..wird nachgekocht...aber ich weiß ja das es schmeckt.
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